მსოფლიოში, chum ითვლება ყველაზე ფართოდ გავრცელებული თევზი შორის ყველა salmonids. ეს არის ასევე გემრიელი, ცხიმი და nutritious, ისევე როგორც მისი ნათესავები, იდეალურია cooking frying პან, რომელიც steamer ან ღუმელში. აქ ჩვენ განვიხილავთ ამ უკანასკნელ მეთოდს და ყურადღება მიაქციონ ღუმელში ფირფიტაზე დაწინაურებას.
რეცეპტი chum საცხობი წელს კილიტა ღუმელი
დაწყება სთავაზობს მარტივი თევზი რეცეპტი, სრულყოფილი იმ დროს, როდესაც გინდათ სწრაფი ვახშამი ჩქარობს.
შემადგენლობა:
- ჩამოს ორაგულის ფილე - 520 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- როზმარის შტოები - 4-5 ცალი.
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
გაყავით ფილე ორ თანაბარ ნაწილად და შეამოწმეთ, რომ თევზის მერქნის დატოვება არ არის. წიწაკა მარილი და წიწაკა, მსუბუქად სანელებლებს სუნთქავს პალმებით და კვერცხის ფურცლებზე თევზს იკავებს. თავზე, მოათავსეთ ნაჭერი ლიმონი და რამდენიმე როზმარინის რქა. გადააფაროთ ფირფიტების ფურცლები და განათავსეთ თევზი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
მთელი კომპლექტი კილიტა ღუმელში - რეცეპტი
შვებით ორაგულის დასასვენებლად შეიძლება მთლიანად გამომცხვარი, მუცლის არომატული ბოსტნეული და მწვანილი შეავსოთ.
შემადგენლობა:
- chum - 2.8 კგ;
- სტაფილო - 65 გ;
- ნიახური ნიახური - 65 გ;
- ხმელი თიამი - 1/2 ტონა;
- ხახვი - 65 გ;
- ნივრის კბილი - 2 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 460 მლ.
მომზადება
წიხლის ორაგულის მუცლის დაბინძურება, ჩამოიბანეთ, დაიბანეთ თევზი და ადგილი დიდი ორმაგი ფოთლით. სურვილისამებრ, მაგრამ არა დიდი, დაჭრილი ნიახური, სტაფილო და ხახვი. მარილი თევზი, შეავსოთ მუცლის ერთად ნარევი ბოსტნეული და thyme, დააყენა დაჭრილი ნიორი და დაფნის. კედლების კედლები ფიქსირდება ნებისმიერ მოსახერხებელ გზაზე, მაგალითად skewers ან ჩვეულებრივი არასამთავრობო სინთეზური ძაფი. გადააფაროთ კილიტა ფირფიტა, დავასხათ ღვინოში და დახურეთ კონვერტი მჭიდროდ. შემწვარი კეტა კარადაში იქნება დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუსზე.
სტეიკები ცხიმიანი ბოსტნეულით ღუმელში - რეცეპტი
თევზის ფირმა ბოსტნეული არის თითქმის ყველაზე ჯანსაღი მენიუ ვარიანტი, ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ მომზადება სასარგებლო კვება ვახშამი, მაშინ შეწყვიტოს თქვენი ყურადღება ამ მარტივი რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- სტეიკები chum - 4 ცალი.
- ნიორი - 15 კბილი;
- thyme - 3 twigs;
- კარაქი - 55 გ;
- zucchini - 280 გ;
- ტომატი - 115 გ;
- ერთი მწვანე ხახვი და ოხრახუში;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ერთი ლიმონის წვენი;
მომზადება
სანამ კეტუს კვერცხზე ღუმელში დავამატებთ, ნიორი ნახევარში გაათრიეთ და სტეიკები სუფრის მარილით. განათავსეთ სტეიკები ფირფიტების ფურცლებზე. მოამზადეთ ბოსტნეული გამრეცხი და chopping მათ. შეურიეთ ბოსტნეულით მომზადებული ბოსტნეული, ციტრუსის წვენით და თევზით გავრცელებული. გადაიტანეთ სტეიკები ფირზე და დატოვეთ ღუმელში 20 წუთი 200 გრადუსზე. დნება მდნარი კარაქი დარჩენილი ნიორი, წიწაკა და დაჭრილი ოხრახუში. მიირთვით თევზი სურნელოვანი ზეთით და ლიმონის ნაჭრებით.
ქათმის ფილე კილიტაში კარტოფილით
კარტოფილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კერძი თევზისთვის. დროს საცხობი წელს კილიტა, ის შთანთქავს თევზის წვენი და ძალიან არომატული.
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ჭიქა (საშუალო ზომის);
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ფილეტ შუმ ოლმონი - 490 გ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
კანი კარტოფილი და დაჭრილი მათ ნაჭრებით. ზეთი ზეთისხილის ზეთი, სეზონი ერთად მარილი. განაწილება კარტოფილის ნაჭრებით სახით სახით ქაღალდის ფურცელზე. თავზე კარტოფილი, დააყენა რამდენიმე ცალი თევზი ფილე. დაასხით თევზის ნახევარი ციტრუსის წვენების ნარევი და ასევე გულუხვად დამარილებული. ჰერმეტიკურად დახურეთ კონვერტი და თევზის ღუმელში 200 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში მოათავსეთ. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ სამზარეულო.