ხაჭო ნაღების ნამცხვარი კარგად იქნება გაჟღენთილი ნებისმიერი ნამცხვრები, შეესაბამება მკვრივი ფენით, მათ შეუძლიათ დაამშვენონ დესერტი, დეკორატიული დეკორაციის ზედაპირზე. მომზადება არ არის რთული, თქვენ უნდა ხელით თავს კარგი რეცეპტი და ხარისხის პროდუქცია, შედეგი ყოველთვის შთამბეჭდავი.
როგორ გააკეთოთ კრემის ყველი?
ეს პარამეტრი გაჟღენთის ან დეკორატიული ნამცხვრები ძალიან ადვილია აპირებს და ძალიან საბიუჯეტო. მომზადება კოტეჯი ყველის ნამცხვარი, თითოეული მზარეული, თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვას გარკვეული რეკომენდაციები, რომლებიც თან ახლავს თითოეული რეცეპტით.
- ხაჭო აირჩევა უცხიმო ან საშუალო ცხიმს (0-9%), სასურველია არა მარცვლოვანი.
- კრემის მასა უნდა იყოს გლუვი, მარცვლეულის გარეშე. სანამ მზადდება ხაჭოთი ნამცხვარი ნამცხვარი, პროდუქტი ცრემლსადენი ბლენდით შეიწოვება და შემავსებელია.
- თუ მზა ხილის პროდუქტი იყიდეთ, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ეს უკვე მოხარშული იყო, ეს ფაქტი უნდა იქნას გათვალისწინებული, როდესაც შაქრის შემადგენლობაში შედის.
- თუ რეცეპტი ითვალისწინებს sweetener, გამოიყენეთ ფხვნილი. ეს უფრო სწრაფად იშლება და ხაჭო არ გახდება თხევადი.
- კაკლის რეცეპტისთვის ხილის რეცეპტი უნივერსალურია, მას შეუძლია შეავსოს ყველა სახის არომატული ინგრედიენტები: ვანილი, შოკოლადი, კენკრის სიროფი.
- ასეთი კრემი არის ადვილი ფერის, მაგრამ ამ შემთხვევაში უკეთესია გამოიყენოთ ლარი საღებავები, ისინი ნათელი და დაითხოვოს უფრო თანაბრად.
კრემი ყველი ტორტი ყველი
ხაჭოსა და ყველის ნამცხვარი ნამცხვარი ძალიან სწრაფად დამზადდება, იმ პირობით, რომ კოტეჯი ყველი მზადდება წინასწარ. ეს უნდა გადაიქცეს გლუვ მასაზე, დაარღვიოს ბლენდერით. ამგვარი კრემი კარგად იცავს კანს, კარგად არის შესაფერისი შუალედური ფენების ნამცხვრებს შორის და დესერტის ზედაპირზე ნიმუშის შესაქმნელად. ამ კრემი, შეგიძლიათ "შიშველი" ტორტი.
შემადგენლობა:
- mascarpone - 300 გ;
- ხაჭო მასა - 200;
- ფხვნილი - 100 გ;
- კრემი 33% - 100 მლ.
მომზადება
- ვიტ ცივი კრემი სანამ მწვერვალები.
- მაკარპონის ჩამოსხმა პუდრით.
- შეუთავსეთ ხაჭოთი ხაჭოთი, დაამატეთ whipped კრემი.
- კარგად ამოიღეთ და გამოიყენეთ ტორფის ფენა.
ნაღების კრემი კრემის ტორტი
კრემი ხაჭოს და არაჟანი ნამცხვრების ნამცხვარი მზადდება, როდესაც კომპლექსური დესერტების მიღების დროა. აბსოლუტურად გაჟღენთილია ნებისმიერი ნამცხვრები: ორცხობილა, ქვიშა ან ვაფლეი. თუ საჭიროა უფრო მჭიდრო ნაღები, გამოიყენეთ გათეთრება პუდრი whipping პროცესის დროს. ასეთი კრემი შეიძლება გაკეთდეს ფერის, შეავსოს შემადგენლობა berry სიროფის ან ლარი საღებავები.
შემადგენლობა:
- არაჟანი 25% - 300 მლ;
- ხაჭო მასა - 250 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- ფხვნილი- thickener - 1 პაკეტი;
- ვანილი.
მომზადება
- შეანჯღრიეთ არაჟანი ფხვნილისა და ფხვნილით.
- დამატება რბილი ხაჭო და ვანილი.
- ქოქოსის ყველის ნამცხვარი მზად იქნება 15 წუთიანი გაცივების შემდეგ.
ნაღების კრემი კრემის ტორტი
გემრიელი კოქტეილის ნამცხვარი ნამცხვარი მხოლოდ და სწრაფად მომზადებულია. თუ თქვენ ეშინიათ მუშაობა ნაღები, გამოვიყენოთ ბოსტნეულის წარმოშობის პროდუქტი, ის აუცილებლად ავარიდებს სასურველ თანმიმდევრულობას და არ იშლება. კოტეჯი ყველი ორჯერ უფრო გლუვი თანმიმდევრულობისთვის ან შეძენილი პროდუქტის გამოყენებისთვის, აღარ შეიცავს მარცვლებს.
შემადგენლობა:
- კრემი whipping - 200 მლ;
- ხაჭო მასა - 250 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 tsp;
- ვანილი.
მომზადება
- კრემი whisk სანამ მოცულობა გაორმაგდება მოცულობა და მკვრივი თანმიმდევრულობა.
- დაამატეთ ლიმონის წვენი, ფხვნილი და ვანილი.
- გაგრძელება ცემა, შეიტანეთ ხაჭო.
კრემი ხაჭო და შედედებული რძე ნამცხვარი
ხაჭო კრემი შედედებული რძით ტორტი არის ძალიან გემრიელი, ტკბილი საკმარისი, შეგიძლიათ შეავსოთ იგი კაკაო, კაკალი, ვანილი და თუ დესერტი არ არის გათვალისწინებული ბავშვებისათვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ყავა. ეს კარგად იმუშავებს ნებისმიერი ნამცხვრები, განსაკუთრებით შოკოლადი ან ბლინები. ამ რაოდენობით ინგრედიენტები საკმარისია, რათა გაზარდოს სამი ფენა ორცხობილა ტორტი.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 1 ბ;
- ხაჭო წონა - 300 გ;
- ყავის ლიქიორი - 50 მლ;
- კარაქი - 150 გ.
მომზადება
- Whisk რბილი ზეთი თეთრი.
- ჩაასხით შედედებული რძე, შეწყვიტოს შემრევი, დაამატეთ ხაჭო.
- ხაჭოს ნაღების ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში უნდა გაამწვანე.
ხაჭო და იოგურტის კრემი ნამცხვარი
იოგურტის კრემი რბილი ხაჭოდან ყველით მზადდება არაჟანი, მხოლოდ ამ შემთხვევაში შესაძლებელია გამოიყენოთ ტკბილი დესერტი სალათის ფლიგებით. ასეთი ნაღები ხელს უწყობს ნამცხვრებს კარგად, რადგან არ არის ძალიან სქელი. იყიდება ბისკვიტის ნამცხვრები კი სიროფი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნეს, ნამცხვარი ძალიან მდიდარი გემოთი მიიღებს.
შემადგენლობა:
- მარწყვის იოგურტი - 200 მლ;
- ხაჭო მასა - 200 გ;
- thickener for კრემი - 1 პაკეტი;
- ფხვნილი - 50 გ.
მომზადება
- Whisk yogurt ფხვნილი და thickener.
- სანიშნეს ხაჭო, გააგრძელეთ whisk სანამ გლუვი გლუვი თანმიმდევრულობა.
- ხაჭოთი იოგურგთან ერთად ხაჭოს ნამცხვარი შეიძლება დაემატოს მთელი კენკრა, დასასვენებლად დასამზადებლად.
ხაჭო ნაღების კრემი ჟელატინის ორცხობილაზე
ხაჭო ნაღები კრემი ჟელატინის ნამცხვარი ძალიან ხშირია. იგი გამოიყენება interiscor for ორცხობილა ნამცხვრები, ის არ მოაგვაროს გაჟღენთისას. მნიშვნელოვანია, რომ არა overdo დროს whipping, მასობრივი შეიძლება გახდეს Zephyr და გადაიქცევა marshmallow, რომელიც მაშინ რთულია ჩაუყარა ბინა ზედაპირზე ტორტი.
შემადგენლობა:
- ხაჭო მასა - 500 გ;
- კრემი - 100 მლ;
- ფხვნილი - 100 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- ჟელატინი - 20 გ.
მომზადება
- ჩაასხით ჟელატინის 50 მლ ცხელი წყალი, გაემგზავრებოდეთ.
- Whip კრემი, დაამატეთ ფხვნილი და ხაჭო, punch კარგად სანამ მსუბუქი ტექსტურა, დაასხით ლიმონის წვენი.
- არ შეწყვიტოს მიქსერი, დაასხით ადიდებულმა ჟელატინი.
- გაგრძელდება ცემა სანამ ყველი ტორტი ბისკვიტის ტორტი ხდება მკვრივი.
ხაჭო და კარაქი
ნაღების მასაჟის კრემი ნავთობზე დაფუძნებულ ტორტს გამოიღებს მკვრივი, ნაზი და ძალიან დაბალანსებული გემოთი. მნიშვნელოვანია აირჩიოს ხარისხი, ახალი ზეთი, 82% ცხიმის შემცველობა. შეავსეთ შემადგენლობა ვანილინით ან კაკაოსთან. ცემის პროცესში გამოიყენეთ ფხვნილი მარილის შაქრისგან, რომელიც მისცემს მსუბუქი კარამელის არომატს მზა კრემისათვის.
შემადგენლობა:
- ხაჭო მასა - 400 გ;
- ზეთი 82% - 200 გ;
- ფხვნილი - 100 გ;
- ვანილი.
მომზადება
- Whisk რბილი ზეთი თეთრი, დაამატეთ ფხვნილი, გაგრძელდება whisk სანამ მსუბუქი ჰაერის კრემი არის მიღებული.
- დაამატეთ ხაჭო და ვანილი.
- გაახანგრძლივეთ კრემი ნახმარი.
ხაჭო და ბანანის კრემი ტორტიზე
კრემი ყველი-ბანანის კრემი ბისკვიტის ნამცხვარი კარგია, ნამცხვრები შეიძლება იყოს თეთრი ან შოკოლადი. ან შეიძინა. ხილი მოუტანს ძალიან საინტერესო ნოტა მზად კვება, ისინი უნდა იყოს ცოტა overripe, რბილი. ტკბილეული ბანანი უნდა იყოს საკმარისი, მაგრამ თუ ფიქრობთ, კრემი არ არის ძალიან ტკბილი, დაამატეთ რამდენიმე შვრიის ფხვნილი შაქარი.
შემადგენლობა:
- ხაჭო მასა - 500 გ;
- მწიფე ბანანები - 3 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი - 20 მლ.
მომზადება
- ბანანის კარაქი ერთად ჩანგალი, დაასხით წვენი და დაიწყოს whipping და დასძინა, ხაჭო.
- საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ შაქრის ფხვნილი, გამოიყენეთ დაუყოვნებლივ.
ხაჭო ნაღების ნამცხვარი ამშვენებს
ლამაზად დაამშვენებს ზედაპირზე დესერტი, თქვენ უნდა სქელი კრემი ტორტი კრემი. ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც ჟელატინი ან კარაქზე დაფუძნებით. დაამშვენებს desserts მხოლოდ ცივი კრემი, მნიშვნელოვანია, რომ ოთახი იყო მაგარი. სათანადოდ მომზადებული მასისგან შექმნა ყველა სახის საინტერესო ნიმუში, ყვავილები ან უფრო რთული ფორმები.
შემადგენლობა:
- ხაჭო მასა - 200 გ;
- კრემი whipping - 150 მლ;
- ვანილი
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- ჟელატინი - 20 გ;
მომზადება
- იშვიათად იშვიათი ჟელატინი.
- ვიცი კრემი სანამ მწვერვალები, შეიყვანოთ ხაჭო მასა.
- არ შეწყვიტოს მიქსერი, დაასხით ფხვნილი, ვანილი და შევა ჟელატინი.
- კრემი მოთავსებულია კონდიციონერის ჩანთაში და დესერტის ზედაპირზე დარგული ნიმუშია.