გემრიელი, გამაგრილებელი და სასარგებლო ნაყინი შეიძლება ადვილად მომზადდეს სახლში და გარეშე საყინულე გამოყენებით ჩვენი რეცეპტები. საკმარისია აქვს მოსახერხებელი სილიკონის ნაზავი ან პლასტმასის კონტეინერიც კი. ასეთი დესერტი იქნება თქვენი საყვარელი ოჯახის დელიკატესი და ბავშვებს მოეწონება.
ხელნაკეთი ნაყინის რეცეპტი გარეშე ნაყინის მწარმოებელი
შემადგენლობა:
- შაქარი - 95 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 355 მლ;
- კრემი 30% - 205 მლ;
- vanillin - pinch.
მომზადება
სანამ დაიწყება ნაყინის ნაყინების მოსამზადებლად ნაყინის ნაყინის გარეშე, ჩვენ ვამზადებთ ტუჩებს: დაიბანეთ და პირქუში ხარობს. რძის ჩავარდება ლაქა, გაიგზავნება საშუალო სითბო და მოხარშული. კვერცხი whisk ცალკე შაქარი, ჩააგდოს pinch of vanillin და ნაზად დაამატოთ შედეგად ნარევს ოდნავ დამთავრდება რძე. შეურიეთ შემადგენლობა whisk და, აღვივებს, საზ ნარევი სანამ სქელი, მაგრამ არ boil. შემდეგი, ამოიღონ კერძები საწყისი ფირფიტა, დაასხით თხელი ნაკადი კრემი და აურიეთ. ჩვენ ვამზადებთ ნაყინს სილიკონის სამოსზე და რამდენიმე საათში საყინულეში ჩააყენეთ.
ხილის ნაყინი სახლში გარეშე საყინულე
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 235 გ;
- კივი - 235 გ;
- ვაშლის წვენი - 105 მლ;
- პიტნის ფოთლები - 5 ცალი.
- შაქრის თეთრი ფხვნილი - 55 გ;
- შაქარი - 20 გ;
- ბუნებრივი იოგურტი - 120 მლ.
მომზადება
ნაყინის მოსამზადებლად ნაყინის მოსამზადებლად, ნუშის წვენს დავუკრათ სოუტის პანში და გამოაგზავნით კერძებს ცეცხლზე. ჩვენ თბილია ის პატარა, შაქარი და დაითხოვოს იგი. სითხის გაყოფის შემდეგ 2 თანაბარ ნაწილად. ცალკე აურიეთ იოგურტი ფხვნილი და დაამატეთ გახეხილი პიტნის ფოთლები. მარწყვი გარეცხილია, ფოთლები, გაჟღენთილი, ბლენდერი და წვენით. კივი გაწმენდილია, ასევე ადგილზე და განზავებულია ვაშლის სიროპით. ახლა ნაყინის ტუჩები წაიღეთ და შეავსეთ კივის პიურე 1/3. კონტეინერების ამოღება საყინარში 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცოტა ტკბილი იოგურტი. კვლავ გამოაგზავნეთ ბლანკები ცივში და 40 წუთის შემდეგ, მარწყვის პიურნის ფენას ქმნის, ჩაასხით ჯოხებით და გაყინვის შემდეგ რამდენიმე საათში გაყინვისას.
ნაყინის რეცეპტი სახლში გარეშე საყინულე
შემადგენლობა:
- შაქარი - 115 გ;
- სქელი იოგურტი - 45 მლ;
- წყალი 130 მლ;
- ატამი - 5 ცალი.
- ლიმონი - 30 გ;
- რუმი - 20 მლ;
- vanillin - pinch.
მომზადება
ჩვენ მოვხარშავთ წყალს, შაქარს დავთმობთ და დაითხოვს მას, აღვივებს მას. დავუმატოთ სიროფი 3 წუთით, შემდეგ კი მაგარი და დავამატოთ რუმი ვანილით. შეურიეთ სქელი იოგურტი მიქსერთან ერთად ადრე შერეული მასა. ატამი წიწაკა, ამოიღეთ ძვლები და ცელულოზა წაიღონ. ჩვენ დავამატეთ ლიმონის წვენი ხილის პიურეში, ავურიოთ და დაამატეთ იოგურტი მასა. დავამარცხეთ დელიკატესი ერთად whisk და შემდეგ გადაიტანეთ იგი კონტეინერში, დახუროს ის სახურავი და ამოიღონ იგი 20 წუთი საყინულე. შემდეგ, ამოიღეთ, whisk ერთხელ და გააგზავნეთ ნაყინი კიდევ 20 წუთი ცივი. პროცედურა ხუთჯერ მეორდება, შემდეგ კი ემსახურება მაგიდასთან დესერტს.
ხელნაკეთი ნაყინის რეცეპტი რძის ნაყინის გარეშე
შემადგენლობა:
- შავი მწარე შოკოლადი - 105 გ;
- ალუბლის ახალი - 105 გ;
- უმი კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 185 გ;
- კრემი ცხიმიანი - 405 მლ;
- რძე - 215 მლ.
მომზადება
მოამზადოს ხელნაკეთი ნაყინის გარეშე ნაყინის მწარმოებელი, rinse ალუბალი, ამოიღონ ძვლები, გავრცელებული berry შევიდა თასი და გააგზავნეთ მაცივარი. შოკოლადი გახეხილია გრეით. კვერცხები რამდენიმე წუთში მიქსერით სცემეს, სანამ მსუბუქი ქაფი არ გამოჩნდება. არ გამორთეთ მოწყობილობა, დაასხით შაქარი, მიეცით კრემი და რძე. ჩვენ დაასხით მიღებული მასობრივი შევიდა კონტეინერი და დააყენა მას საყინულე. შემდეგ 2 საათის განმავლობაში, კარგად აურიეთ მკურნალობა, დაამატეთ ალუბალი, შოკოლადი და გაყინვას დესერტი საბოლოოდ.