უკაცრავად გემრიელი სოკოს კერძი - ხიზილალა შანტელებიდან. თუ კეთილშობილი "მოსავალი" იყო, ეს საჭმლის მომზადება შეიძლება მომავალში გამოყენებისთვის. მიირთვით სენდვიჩები, დავამატოთ წვნიანები ან ჭამა თქვენი ფავორიტი კერძი მარცვლეული ან ბოსტნეულით. მარტივი და გაურთულებელი კერძი მომზადებულია ორ რიცხვში, რეცეპტი ხელმისაწვდომია ყველა ახალბედას მზარეულთან.
როგორ საზ სოკოს კვერცხი?
ხიზილალა chanterelles ზამთრის - რეცეპტები, როგორც წესი, მარტივი, არ მქონე თვისებები. ამ პროცესში ერთადერთი მნიშვნელოვანია სოკოების მომზადება.
- სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს, თქვენ უნდა დაიბანოთ სოკოები, შეავსოთ ისინი წყლის დიდი კონტეინერში, წაშალეთ ნაგავი და შეცვალონ თითოეული ასლი, ჭუჭყიანი ჭრილობა.
- ისევ სუფთა წყალში ჩამოიბანეთ, თვალებში ვხატავთ მასაჟის მოძრაობას, არ უნდა იყოს საეჭვო ლაქები მათზე.
- არ არის აღშფოთებული მწერების მწერების შესახებ ყოფნის შესახებ, ისინი იშვიათად wormy.
- თუ სოკო არ არის დაუყოვნებლივ გამოყენებული, მას შემდეგ, სარეცხი მათ უნდა ხმელი, გადაეცემა კონტეინერი, დაფარული პირსახოცი, დასვა მაცივარი.
როგორ საზ სოკოს კვერცხი ზამთრის?
ზამთრის გაზაფხულის მოსავლის ყველი - გემრიელი მადაგასკარი, რომელიც შეიძლება მსახურობდეს სადღესასწაულო სცენაზე. შემოთავაზებული რეცეპტი არის ძირითადი, მინიმალური შემადგენლობა ინგრედიენტები. შედუღების შევსება შეიძლება იყოს ბოსტნეული, ნიორი, პომიდორი, მთავარია, რომ არ მოხდეს ეს სანელებლებით, ჭანტერალები კარგად არ აერთიანებთ მკვეთრად ცხარე გემოს.
შემადგენლობა:
- chanterelle - 1 კგ;
- ხახვი - 300 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- Peeled სოკო boil 10 წუთი, მოხსნის ქაფი.
- დაძაბულობა, მშრალი, ბლენდერი.
- In frying პან, შენახვა ხახვი, დაამატეთ სტაფილო, მოჰყვა სოკო.
- Fry 10 წუთი, აურიეთ მუდმივად, მარილი.
- განაწილებული ცხელი სოკოს ჯოხი შანტელებიდან ზამთრისთვის სტერილიზებული ქილებში, დალუქული.
სოკოს ხიზილალა ნიორი - რეცეპტი ზამთრისთვის
კაშხლის სოკოს ნიორი განსაკუთრებით სურნელოვანია. გაზარდოს პიკანტური გემოვნების საჭმლის შემცველი ხილული მწვანილი, ახალი არ არის რეკომენდებული ჩამოსხმის არხების თავიდან ასაცილებლად. ცხელი წიწაკის "მსუბუქი" შემადგენლობაში შედის ხიზინი პატარა კუნძულზე და უფრო საინტერესო გასინჯვა.
შემადგენლობა:
- chanterelle - 2 კგ;
- ნიორი - 6 კბილი;
- ცხელი წიწაკა "მსუბუქი" - 2 პუდრი;
- მარილი;
- გამხმარი ცერეცოს - 1 სტადიის. ლ.
- ზეთი;
- ხახვი - 2 ცალი.
მომზადება
- გარეცხილი, peeled სოკო საზ 10 წუთის განმავლობაში.
- შპრიცი სანთელი ბლენდერი.
- Sparce ხახვი, დაამატეთ სოკოს პიურე, fry 10 წუთი.
- დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი წიწაკა, simmer 5 წუთი, დაამატეთ მარილი, დაასხით გამხმარი მწვანილი.
- 5 წუთი ნიორით შანტერალის ხიზილალა ხარობს, ეს არის კონტეინერი და დალუქული.
სოკოს ხიზილალა პომიდორით
გემრიელი სოკოს ყველი ჭენტელებისგან, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ არის აღწერილი, ემსახურება დაუყოვნებლივ გაგრილების შემდეგ, იმდენად გემრიელია, რომ მას არ აქვს დრო, რომ შეინარჩუნოთ იგი. პომიდორი, ტკბილი და ცხელი წიწაკა აცვიათ უჩვეულოდ გამონაყარს და გააუმჯობესებს ორიგინალურ სოკოს გემოვნებას, შემწვარი ინგრედიენტები რეკომენდირებულია კარაქით.
შემადგენლობა:
- chanterelle - 1 კგ;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- წიწაკა მწარე - ½ ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარაქი.
მომზადება
- სოკოთი მოხარშული, მშრალი, დაჭრილი წვრილად.
- გაჭრა ყველა ბოსტნეული, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
- Sparce ხახვი, დამატება სოკო, simmer სანამ თხევადი evaporates.
- განშლის წიწაკა, მოხარშული ნიორი, მარილი.
- ბოლოს დასამატებლად პომიდორი, აურიეთ, შეამციროს სითბო, საფარი.
- ხიზილალისგან 15 წუთი მზად იქნება.
სოკოს ხიზილალით ტომატის პასტა ზამთრისთვის
სოკოს ჭაღი შანტერალისგან ტომატის პასტათი მოყავთ ზამთრისთვის და დიდი ხნის განმავლობაში ინახება დიდი რაოდენობით კარაულის წყალობით. ამ რაოდენობის სოკოს დაახლოებით 0.5 ლიტრი დაახლოებით ერთი ბანკი იქნება. სოკოთი გაყინული ხორცით, თუ ჭეშმარიტების ჭეშმარიტება გსურთ, გამოიყენეთ დიდი შტრიხი.
შემადგენლობა:
- სოკო - 1,2 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- წყალი 50 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი და პილპილი;
- მცენარეული ზეთი - 130 მლ.
მომზადება
- სუფთა სოკოს საზ 10 წუთის განმავლობაში. ფილტრი, სანიაღვრე.
- გახეხეთ სოკოთი ხორცის საფარით.
- Fry ხახვი, დაამატეთ სოკოს მასა.
- შეუთავსეთ წყალი და პასტა, დაასხით ხიზილალით, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი.
- ხვალ 40 წუთია.
- ჩაასხით სტერილური, შეგიძლიათ დაასხით ცხელი ზეთი, კორკი.
სოკოს ხიზილალა ზამთრისთვის სტაფილოთი
სოკოს ჭურჭელი chanterelles ერთად სტაფილო უფრო flavorful და appetizing. ბოსტნეული კომპონენტები გაზრდის გემოვნების ჭიქა, მაგრამ თქვენ უნდა დაიცვას ღონისძიება და შეინარჩუნოს ბუნებრივი არომატის chanterelles. გამარტივება სამზარეულო შეიძლება იყოს, ამავე დროს სენსორული ინგრედიენტები, მხოლოდ ნიორი უნდა დაემატოს დასასრულს, ისე, რომ არ გააფუჭოს საბოლოო შედეგი.
შემადგენლობა:
- სოკო - 1 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ხმელი ცერეცოს და რეჰანი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
- სოკო გარეცხილი, მოხარშული, ხმელი.
- გამოტოვეთ ყველა ინგრედიენტი (გარდა ნიორი) ხორცის საფქვებით.
- განათავსეთ თქვენი გული, დაასხით ცოტა ზეთი.
- კარკასები და შანტელები 25 წუთიან სიმულაციას.
- შეიყვანეთ დაჭრილი ნიორი, აურიეთ, მარილი, შევა მშრალი მწვანილი. გაანადგურე 5 წუთი.
- ჩაასხით სტერილურ ჯარს, კორკი.
ხიზილალა შანტელებიდან და ჟუჩინიდან ზამთრისთვის
ნებისმიერი სამზარეულო სოკოს ხიზილალით თან ახლავს სხვადასხვა ბოსტნეული, ეს ვარიანტი არ არის გამონაკლისი. აბაზანა გამოდის მდიდარი, appetizing და პროცესი მიღების საჭმლის არ იღებს ბევრი დრო. ბოსტნეული ჰარმონიულად შერწყმულია შანტეებით და უბრალო სანელებლებით, თბილი და წიწაკალის შემცველობა.
შემადგენლობა:
- სოკო - 1 კგ;
- ზუკჩინი - 300 გ;
- სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ცხელი წიწაკა - 1 პორტი;
- ტომატის პასტა - 20 გ;
- ზეთი - 150 მლ;
- მარილი, შაქარი - ½ სთ. ლ.
მომზადება
- სოკო მზარეული, მოხსნის ქაფი. ბულიონი არის ცალკე კონტეინერში.
- Sparce ხახვი, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, მაკარონი, მარილი და შაქარი. გაანადგურე 5 წუთი.
- გახეხეთ zucchini, ცალკე დააყენა ერთად დამატებით ნავთობის.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, ბრინჯი ბლენდერით, გადაფრქვევის ფენას, 20 მლ ბოთლში.
- შეიყვანეთ ნიღაბი და 30 წუთი.
- გავრცელებული ქილებში, სტერილიზებული ხიზილატიდან ზუკჩინისა და შანტელების 15 წუთიდან, კორკი.
ხიზილალა chanterelles ერთად ძმარი ზამთარში
უმჯობესია შეინახოს მთელი ზამთრის ყვავილი chanterelles ერთად ძმარი, ეს კი არ არის საჭირო sterilize იგი. ფუნქციის შენარჩუნების გარდა, ძმარი დაამატეთ ღია ცხარე მჟავე. ინგრედიენტები შეიძლება ცალკე იყოს მოხარშული, მაგრამ სწრაფად გააქტიურდება ყველა ინგრედიენტი ხორცის საფარით და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- სოკო - 1 კგ;
- ხახვი, სტაფილო, ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- მწარე წიწაკა - ½ ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეთი frying;
- ძმარი 6% - 50 მლ;
- მარილი.
მომზადება
- მოხარშული სოკო, ხახვი, წიწაკა და სტაფილო ხორცის ქვედა ნაწილში.
- ჩაასხით sauté პან და fry მეტი საშუალო სითბოს 20 წუთი, დასვა ნიორი, sprinkle.
- სანიშნეს ძმარი, აურიეთ, დაასხით 5 წუთი, დაასხით შევიდა jar, კორპის.
სოკოს ხიზილალა მულტივატორიაში
მოხარშული სოკოს ხიზილალა ზამთარში multivark - რეცეპტი, რომელიც ფუნდამენტურად განსხვავდება ტრადიციულიდან. ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია თასში და ხანგრძლივი languish. როგორც კონსერვატიული, ძმარი შეასრულებს და პროცესი languor მიიღებს ერთ საათს. წინასწარ მომზადდეს კონტეინერი, ქავილი და ქილებში.
შემადგენლობა:
- chanterelle - 2 კგ;
- ხახვი, სტაფილო, წიწაკა, პომიდორი - 2 ც.
- ნიორი - 4 კბილი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა;
- ძმარი 6% - 100 მლ;
- ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
- მოხარშული სოკო, ხახვი, სტაფილო, პლანშეტური პომიდორი და წიწაკა თხილით გაყინული ხორცით, პირდაპირ თასითაა დაყენებული.
- წარმოიდგინეთ ნავთობი, მარილი, წიწაკა.
- "ჟარკეს" მზარეულზე 15 წუთის განმავლობაში, შეიყვანეთ ნიორი.
- აურიეთ, ჩართეთ "Quenching", საზ 40 წუთის განმავლობაში.
- 10 წუთით ადრე სიგნალი, დაასხით ძმარი, აურიეთ.
- ჩაასხით სტერილური კონტეინერებით, კორკი.