თევზი, გამომცხვარი ღუმელში - ძალიან გემრიელი და სასარგებლო კერძი, რომელიც დაამშვენებს კი სადღესასწაულო დღესასწაული. Pangasius არ ეკუთვნის კეთილშობილი სახეობის თევზი, მაგრამ ჯერ კიდევ აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და მხოლოდ ღვთაებრივი სუნამო. მოდით, უფრო მეტად განვიხილოთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი სამზარეულო pangasius ღუმელში.
Pangasius ფილე ფქვილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- pangasius ფილეტი - 4 ცალი.
- კვერცხის თეთრი - 1 PC;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- მწვანე ოხრახუში - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
მწვანე ოხრახუში წვრილად დაჭრილი დანა და შერეული კვერცხის თეთრი. შემდეგ შეურიეთ ნარევი და დაამატეთ 15 წუთი მაცივარში. სოკო და ჩემი ხახვი, ჩვენ დამუშავებას და გახეხილი ბოსტნეული თხელი ნაჭრებით. In frying პან, დნება ნაჭერი კარაქი, გავრცელდა სოკო ერთად ხახვი და fry საშუალო სითბოს 10-15 წუთი, podsalivaya გემოვნების ბოლომდე. შემდეგი, ჩვენ pangasius fillet, წამოაყენონ მათ ფურცელზე, მარილი, წიწაკა თითოეული ნაჭერი და sprinkle ეს მსუბუქად ნავთობის. თავდაპირველად, თითოეული ემსახურება ფილე მცირე ზომის მცენარეებით, ცილისა და ბოსტნეულის შემწვარი. შემდეგ გადაიტანეთ თევზი ფურცელზე, წინასწარ გაცხელებული ღუმელში წინასწარ და გაცხელებული პანგამასი დაახლოებით 20 წუთი, სანამ თევზი მზადდება. ჩვენ ვმსახურობთ კერძი ცხელ მდგომარეობაში, რომელიც დამზადებულია კარტოფილი და ბოსტნეულით.
პანგააზიური კარტოფილით ღუმელში
შემადგენლობა:
- პანგააზიუსის ფილეტი - 700 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ლიმონის წვენი
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები.
მომზადება
აქ არის კიდევ ერთი გზა პანგასიის ღუმელში: თევზის ფილე კარგად არის გარეცხილი, მსუბუქად გამხმარი, მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენით გაჟღენთილი და დაახლოებით 15 წუთი დაქორწინებული, ამჯერად კანიდან კანიდან წავალთ, წვრილად წვრილად წვავს და ბლენდერში ჩაყრის. ამის შემდეგ, დააყენა ხახვი ნარევი ერთად მდოგვის და აურიეთ საფუძვლიანად. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებად, მოხარშული მცენარეული ზეთი, მარილი, შერეული და თანაბრად საცხობი ფირზე. თავზე, ჩვენ განვახორციელეთ pangasius ფილე და ცხიმიანი სოუსით. ახლა დაასხით ცოტა წყალი საცხობი უჯრაში, ისე რომ არ მიაღწიოს კარტოფილის ზედა ნაწილს და ჩვენ გამოგიგზავნით კერძებს პანგააზის, რომელიც preheated ღუმელში. როგორც კი თევზის დარტყმა, და კარტოფილი რბილი გახდება - ღუმელიდან საცხობი ფურცელი გამოდის და საჭმელს ემსახურება ცხელი ფორმით.
Pangasius ფილე ღუმელში ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ადიღეს ყველი - 100 გ;
- პანგააზიუსის ფილეტი - 350 გ;
- არაჟანი 20% - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კომბოსტო პეკინი - 50 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ტომატი - 1 ც.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ახალი ნიახური - 50 გრ.
მომზადება
ასე რომ, პირველი, მოდით მოვამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ამის გაკეთება, სტაფილო გაწმენდილია, უზარმაზარი გრეით მოათავსეს და დარჩენილი ბოსტნეული დამუშავებულია და გაანადგურებს დანით დაჭრილი საშუალო ზომის ცალი. შემდეგ დააყენა მათ მწვავე frying პან, დაამატოთ