Ძროხის სტროგანოვი სოკოთი

თუ არ იცი, რომ შეგიძლიათ ხორცი ძროხის stroganoff ერთად სოკო, მაშინ რეცეპტები ამ მუხლის მხოლოდ თქვენთვის. ისინი კერპს ქმნიან წარმოუდგენელ გემოს და დახვეწილი გემოვნებით.

ძროხის stroganoff ერთად სოკო

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 900 გრ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ახალი სოკო - 250 გ;
• ნიორი - 1 clove;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• თეთრი ღვინო - 2 სტადიის. კოვზები;
• ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
• ხორცის ბულიონი - 4 ელემენტი;
• ნაღები - 50 მლ;
• არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
• სანელებლები.

მომზადება

ძროხის ცელულოზა დამუშავებულია, დაჭრილი თხელი ზოლებითა და შემწვარი ფინჯანზე. შემდეგ გადავიყვანთ ხორცის ფირფიტაში, ხოლო დარჩენილი წვენი ჩვენ დავჭრათ ხახვი და სოკო, დაჭრილი ნაჭრებად. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ნიღაბი, გაივლის პრესაში და დაასხით ფქვილი. ჩაასხით მშრალი თეთრი ღვინო, ნაღები, დააყენა არაჟანი და სეზონი მას სანელებლები. დაამატეთ მომზადებული ხორცი, რომლის შედეგადაც სოუსით და stew ძროხის სტროგანოვა სოკოთი და კრემატი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მცირე რაოდენობით.

ძროხის სტროგანოვის რეცეპტი სოკოთი

შემადგენლობა:

• ახალი სოკო - 800 გ;
• საქონლის ხორცი - 500 გ;
• არაჟანი - 200 მლ;
• ბოლ - 2 ცალი;
• კარაქი - 4 სტადიის. კოვზები;
• მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
• სანელებლები;
• ფქვილი.

მომზადება

ჭექა-ქუხილი ჭექა-ქუხილია. ბოლქვები გაწმენდილია, დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები და გაათბო თბილი თბილი. შემდეგ დაამატეთ სოკო, აურიეთ და წიწაეთ სანამ წვენი გამოყოფილია, რომელიც ცალკე კონტეინერში შედის. შეუთავსეთ სოკოს ბულიონი მდოგვისგან, არაჟანით და კარგად გაატარეთ სანამ არ გლუვი, დაასხით გემოვნებით. ახლა დაასხით სოუსი შევიდა frying პან და simmer ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ხორცის გარეცხილი, დამუშავებული, დაჭრილი პატარა ზოლები და ოდნავ სცემეს off თითოეული ნაჭერი. ცალკე შემწვარი პანში, დნება ნაჭერი კარაქი და წამოაყენონ out ხორცი, წინასწარ გააფართოვოს ის ფქვილი. Fry იგი 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს, და შემდეგ გადაიტანოს შევიდა პან სოუსით და mix. ჩვენ მოვუწოდებთ ყველაფერს boil, შეამციროს ცეცხლი, სეზონი ძროხის Stroganoff ერთად სანელებლები გემოვნებით და წონა კიდევ 10 წუთი, დაფარავს იგი lid.

ძროხის stroganoff ერთად სოკო multivark

შემადგენლობა:

• ღორის - 700 გ;
• ცხიმიანი კრემი - 400 მლ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ხმელი სოკო - 150 გ;
• ნიორი - 1 clove;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

ბოლქვი და ნიორი გაწმენდილია, მელენკოს დაჭრილი და მულტივარკას მოცულობით, მზესავით გაჟღენთილი ზეთი. დაიხურა მოწყობილობის სახურავი და 5 წუთი შეარჩიეთ შინაარსი, შეარჩიეთ პროგრამა "ფრიინგი". იმავდროულად, ჩვენ ვაბინავთ ხორცს და თხრიან თხრიან ფილებს.

ხმის სიგნალის შემდეგ, დაამატეთ ცოტა წყალი თასში, ჩააგდოს მშრალი სოკო და ჩაანაცვლებს რამდენიმე წუთს იმავე რეჟიმში. მაშინ ჩვენ გადავიტანოთ ბოსტნეული ფირფიტაში და თასიში, შემწვარი ხორცი. 40 წუთის შემდეგ, დავამატოთ ბოსტნეულის შემწვარი, სეზონი სანელებლებით, დაასხით ნაღები და აწარმოეთ "ქინქინგის" პროგრამა დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. როგორც მხარეს კერძი ძროხის stroganoff საწყისი ღორის სოკოთი ვემსახურებით mashed კარტოფილი, წიწიბურა ან ბრინჯი.