გარეული ღორის ხორცს აქვს განსაკუთრებული გემო და სასარგებლო თვისებები. ღორის ხორცის სარგებელი და ზიანი განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის, ვისაც პირველად შეექმნა ეს პროდუქტი. მაგრამ seasoned მონადირეები და მათი ახლობლები ხშირად ურჩევნია kabanya რომ რბილი, მაგრამ უფრო ცხიმის ღორის.
რა არის სასარგებლო ღორის ხორცი?
გარეული ღორის ხორცი საკმაოდ განსხვავდება ღორისგან, თუმცა ეს ცხოველები ახლო ნათესავები არიან. ამის მთავარი მიზეზი მათი დიეტაში უზარმაზარი განსხვავებებია. შინაური ღორი იკვებება ხორცისა და ცხიმის შესაქმნელად, მაგრამ ველურ ცხოველს არ სჭირდება ჭარბი წონა . ამიტომაც ღორის ხორცი უფრო მჭლეა და მისი კალორიული შემცველობა დაბალია - მხოლოდ 122 კკალს (ღორის - 316 დან 489 კკალ).
ფიგურის შემდეგ ადამიანს შეუძლია ღვიძლისა და მინერალების შესანიშნავი დაბალკალორიული წყარო გახდეს ეს ცხოველი ხასიათდება მრავალფეროვანი საკვები, ძირითადად - ბოსტნეული. გარეული ღორის ხორცის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო კომპონენტია ფოსფორი. აუცილებელია კბილების და ფრჩხილის, ჯანმრთელობისა და კარგი მეტაბოლიზმის კარგი მდგომარეობა.
სასარგებლო თვისებები არა მარტო გარეული ღორის ხორცი, არამედ მისი ცხიმი და ღვიძლი. ღვიძლში გლუვი პნევმონიისა და ბრონქიტის მკურნალობა გამოიყენება, ხოლო ღვიძლი ეხმარება ჰეპატიტს და ციროზს.
მომზადება გემრიელი კერძი საწყისი ღორი, თქვენ უნდა იცოდეს გარკვეული ხრიკები. თუ ხორცის ამოღება ზრდასრული ცხოველისგან, შეიძლება ჰქონდეს კონკრეტული არომატი, რომელიც ყველას არ მოსწონს. სუნი მოცილება, წყალში ან ძილის სუსტი ხსნარი ხელს შეუწყობს. უმრავლესობა, ღორი შესაფერისი საცხობი, frying ან cooking shish kebabs. ღორის ხორციდან მეორე კერძები მომზადებულია არომატული სანელებლებით და მწვანილებით.
რა არის საშიში ხორცის ღორი?
კომბოსტო შეიძლება საშიში იყოს, თუ პარაზიტების ინფიცირებულია - ტრიცინელა ლარვა. თუ საჭმლის საჭმელს იყენებთ, ტრიქინოზის ალბათობა ძალიან მაღალია. აქედან გამომდინარე, გარეული ღორის ხორცი, ისევე როგორც სხვა თამაში, უნდა შემოწმდეს ლაბორატორიაში.