ხორცის სულეფი შეიძლება იყოს მშვენიერი საუზმე, ან თუნდაც სადღესასწაულო მაგიდასთან საჭმლის არსენალიც. სამზარეულო souffle შეიძლება დამზადებული ხორცი, ან პროდუქტები, დახმარებით ღუმელი, ან multivark. სამზარეულოს ბოლო მეთოდის რეცეპტები, სიამოვნებით ვიზიარებთ ამ სტატიაში.
სუფლეე ქათმის მულტივატორიდან
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 600 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- კრემი - 100 მლ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის ხახვი სუნელი, შერეული წვრილად დაჭრილი ხახვი და შეურიეთ ბლენდერში სანამ არ გლუვი. Whisk yolks კრემი და ფქვილი. გაგრძელდება ცემა ჩაყრა, დაასხით yolk ნარევი შევიდა იგი თხელი trickle.
ცალკე whisk პროტეინები ერთად pinch მარილი თეთრი მწვერვალები. წარმოიდგინეთ ჰაეროვანი პროტეინის მასა ხორცით და ნაზად აურიეთ. მოათავსეთ ხორბლის საპოხი ზეთი, დონიდან და შეუკეთეთ ხორცი სოუსიდან ნაჭერი ხორციდან, შეარჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი და ამოიღეთ სარქველი.
ხორცი souffle რეცეპტი multivariate
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 30 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ჩემპიონნი - 100 გ;
- რძე - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Champignons, ხახვი და სტაფილო არის ადგილზე და დაენახა კარაქი. ბლენდერში, whip დარჩენილი ინგრედიენტები, დაამატოთ passer მათ და whisk ერთხელ. ჩვენ ვამზადებთ სუფიდან ძროხისგან მულტივარის რეჟიმში "საცხობი", ვიდრე ხმის სიგნალს.
Souffle ღვიძლისაგან multivariate
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნაღები - ½ ჭიქა;
- ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხები ქაფით შეიჭრნენ მარილისა და პილპით.
ღვიძლის, ვაშლის, ხახვისა და სტაფილოდან დამზადებულ ხორცს ვამზადებთ, რომელიც შემდეგ უნდა იყოს ნაცემი კვერცხი და ნაღები . ღვიძლის მინასში დავასხით 5 ფქვილი sifted ფქვილი და ცოტა საცხობი ფხვნილი. კვლავ აურიეთ და დაამატეთ multivark of oiled თასი. "Bake" souffle 1 საათი, დატოვონ გაგრილებას რამდენიმე წუთი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
ღვიძლის სუპელე ასევე შეიძლება მომზადდეს ინდივიდუალური ნაწილების სახით, მასაჟის ჩამოსხმის შემდეგ სითბოს მდგრადი ფორმების გამოსაკვებად.