Ხორცი Zrazy

ხორცი zrazy არის პოპულარული ტრადიციული კერძი სლავური სამზარეულო. ძველ დღეებში ისინი რეპრესიული, გადანაწილებული და კარგად სუფრიან სხვადასხვა სანელებლების ხორცით. დღესდღეობით ბევრი ხილისა და უგემრიელესი რეცეპტები ხორციანი ხორცია. მოდით შევხედოთ ზოგიერთ მათგანს თქვენთან ერთად.

Zrazy კარტოფილის ერთად minced ხორცი

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 12 ცალი.
• წიწაკა - 300 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 PC;
• ხორბლის ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - frying.

მომზადება

როგორ საზ ხორცი zrazy? ჩვენ ვიღვით ხახვი, კანი ის, ის ჩამოიბანეთ და წვრილად წაიღეთ. შემდეგ შემწვარი კარგად გაცხელებული ფენით, მცენარეული ზეთით, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ, დაამატეთ ხახვი, ხახვი, წიწაკა, წიწაკა გემოვნებით და ავურიოთ. ჩვენ კვერცხის მოჭრა, დაჭრილი მათ ნაჭერი, მოვხაროთ მათ დამარილებული წყალი სანამ მოხარშული, და შემდეგ mashed კარტოფილი. გაცივებული კარტოფილის მასაში, კვერცხის გატანა და ფქვილში თანდათანობით დაასხით. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვუმატებთ, შევქმნით მცირე ზომის ბურთებს და ფქვილში ჩავუღრმავდებით. შემდეგი, თითოეული ბურთი დაპრესილი ერთად პალმის და ჩვენ მათ ფორმის ბინა ნამცხვრები, ცენტრში თითოეული რომელთაგან, ჩვენ გავრცელდა მომზადებული ხორცის შევსების და ყურადღებით ნამსხვრევები კიდეები. Fry zrazy საწყისი კარტოფილი ხორცით to crusty ქერქი on warmed მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს.

ყინულის ხორცი ყველით

შემადგენლობა:

• წიწაკა - 0.5 კგ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მანგას - 1 სტადიის. კოვზი;
• ხახვი - 1 PC;
• მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
• ნიორი - 1 clove;
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
• კარაქი - 20 გ.

შევსების მიზნით:

• მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი.

მომზადება

როგორ საზ ხორცი zrazy? კვერცხი შესვენება ღრმა თასში, დაამატეთ სემინარი, მარილი და ადგილზე შავი პილპილი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად, მსუბუქად whipping მასა ერთად whisk. შემდეგ ნაზად დაასხით კვერცხი ნარევი შევიდა minced ხორცი, დაამატეთ squeezed მეშვეობით პრეს ნიორი და წვრილად დაჭრილი მწვანე და ხახვი. შევსების მიზნით ჩვენ მოვხარშებთ კვერცხებს, მაგარი მათით, გაწმენდით მათ ჭურვი და რუბლს ერთად ყველით ნაცრისფერ grater. ახლა, ბალიშები დამზადებული minced ხორცი, დააყენა ცოტა კარაქი და ჩაყრის, დაჭრილი edges საფუძვლიანად, მისცეს კოტლეტი ფორმის და გააფართოვოს მათ breadcrumbs ან sifted ფქვილი. Fry zrazy ყველი საწყისი მანგას ერთად ხორცი ცხელი frying პან, მცენარეული ზეთი, სანამ appetizing ღია ყავისფერი ქერქი ჩანს.

ხორცი zrazy ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

• საქონლის ხორცი - 500 გ;
• ღორის - 200 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ხახვი - 1 pc.

შევსების მიზნით:

• ხახვი - 2 ცალი.
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ყველით მძიმე ჯიშები - 50 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• zucchini - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანილი - გაფორმება.

მომზადება

ჩვენ რამდენჯერმე შევუყურებთ ხორცის ღორღას ღორის, ძროხისა და ხახვიანი ხახის მეშვეობით. შემდეგ მოხარშული ღორღას დავუმატებთ ნედლეულ კვერცხს, მარილს, წიწაკის მასას, გემოვნებით და კარგად აურიეთ ყველაფერი. ახლა ჩვენ შევსებას ვაკეთებთ: ამისათვის, ხახვი, სტაფილო და zucchini გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და გავლა მცენარეული ზეთი სანამ რბილი. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ადრე მოხარშული და გაანადგურა კვერცხი და rubbing დიდი grater ყველი. შემდეგი, მიიღოს ტორტი ხორცი, ჩაასხით ცენტრში შევსების და შექმნას პატარა კოტლეტი. ჩვენ დავსხდებით zrazes წელს breadcrumbs და ამით მათ greased საცხობი ფურცელი. Bake ხორცი zrazy in ღუმელში ტემპერატურა 180 გრადუსი 45 წუთი, პერიოდულად დასძინა ცოტა ზეთი.

შეგიძლიათ შეცვალოთ ბოსტნეული, მაგალითად, სოუსით, სოკოთი. დასრულებული zrazy ერთად სოკო ემსახურება არაჟანი. Bon appetit!