სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული ბლინები ოქროს და სატენდერო აღმოჩნდება და ემსახურება მათ ყველანაირ საწებელსა და შევსებას: ტკბილი და მარილიანი. ჩვეულებრივიდან გამოირჩევა მდიდარი და ძალიან სასიამოვნო სიმინდის არომატით, რადგან ცომი მათთვის ნახევარი სიმინდის ფქვილია. მოდით გასარკვევად რამდენიმე რეცეპტები მომზადება ამ განსაცვიფრებელი სიმინდის ბლინები.
ბლინები პურის ფქვილში რძეში
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სიმინდის ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი - 0,5 ც.
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- ხორბლის ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 375 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
კვერცხები და შაქარი კარგად ჩამოსხეთ, დავასხათ სიმინდი და ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი, დავასხათ თბილი რძეში, მცენარეული ზეთი, დაფარავს ცომი პირსახოციდან და დატოვონ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთი. ვადის ამოწურვის შემდეგ, ჩავუღრმავოთ პან, თბილი გარეცხება და ჩვეულებრივი გზით, ორი მხარისგან შემწვარი სიმინდის ბლინები. ჩვენ ვმსახურობთ მზად კერძი დესერტისთვის, იკეტება წყლით, ტკბილი სოუსით!
ბლინები პურის ფქვილისგან იოგურტზე
შემადგენლობა:
- cornmeal - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- კაფირი - 1 ლ;
- წყალი - 0.5;
- მარილი და შაქარი - გემოვნებით;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი.
მომზადება
ხელნაკეთი კაფირის ღრმა კერძები, შესვენება კვერცხები, მარილი და შაქარი. ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ საფუძვლიანად, შემდეგ კი თანდათან დავასხათ sifted სიმინდის ფქვილი. გარდა ამისა, შეწყვეტის გარეშე ჩარევა, დაასხით მდუღარე წყალი და გადაყარეთ სოდა, რომელიც გაჟღენთილი ლიმონის წვენით. შეურიეთ ერთგვაროვანი თხევადი ცომი, დაფარეთ და დატოვეთ 20 წუთი თბილ ადგილას.
შემდეგ საცხობი ბლინები კარგად გაცხელებული ფინჯანი პანში, ზეთისხილით ზეთით, ორივე მხარეს. ჩვენ ვმსახურობთ სიმინდის ბლინები კეფირიზე ცხელი ჯემით ან არაჟანით.
ბლინები პურის ფქვილიდან წყალი
შემადგენლობა:
- მოხარშული წყალი - 400 მლ;
- სიმინდის ფქვილი - 100 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
სიმინდის ფქვილი დიდი თასითაა და თბილი მოხარშული წყალობით განზავებული. შემდეგ დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, დაამატეთ კვერცხი, დავასხათ თანდათანობით ხორბლის ფქვილი, გაამწვანე მარილი და შაქრის გემოვნება. ცომი კარგად არის შერეული, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიღებულია, დაფარული პირსახოცი ზედა და დატოვონ დგომა თბილ ადგილას თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ავიღებთ პან, თბება კარგად, დაამატეთ ცოტა ცომი იმ ჭურჭელში, თანაბრად ვრცელდება მთელ ზედაპირზე და ორ მხარეს ბამბის ნამცხვრები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ისინი ფირფიტთან ერთად, დაამატეთ ჯემი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
რეცეპტი ბლინები საწყისი სიმინდის ფქვილი მინერალური წყალი
შემადგენლობა:
- მინერალური წყალი - 500 მლ;
- სიმინდი - 200 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ასე რომ, აურიეთ თასი პური და ხორბლის ფქვილი, დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით. კვერცხი ცალკე მსუბუქად სცემეს მიქსერს და დაასხით მასში ფქვილში, აღვივებს. შემდეგ იხსნება მინერალური წყლით შემწვარი და შეურიეთ ყველაფერი კარგად, ისე, რომ არ იყოს სიმსივნის ფორმები. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი, დაფარავს ცომს ერთად პირსახოცი და დატოვონ იგი ზუსტად ერთ საათში თბილ ადგილას. ამის შემდეგ, ჩვენ გათბობის frying პან მაღალ სითბოს და bake სიმინდის ბლინები პირველი 2 წუთი ერთ მხარეს, ხოლო შემდეგ მეორეს. ჩვენ ემსახურება ბლინები მაგიდაზე ცხელი, სარწყავი მათ არაჟანი ან ჯემი.