ხაშლამ სომხური კერძია, რომელიც ხორცისგან დამზადებული სხვადასხვა სქესისგან შემდგარი სქელი, მდიდარი წვნიანია. მერწმუნეთ, თქვენ არ სცადეს ასეთი ორიგინალი კერძი ჯერ! დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ჰაშილამ სომხურ ენაზე.
ჰაშილამის რეცეპტი სომხეთში
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 1,5 კგ;
- მწიფე პომიდორი - 1 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- სანელებლები ;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- ლუდი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ ხორცს, დაჭრილი ნაჭრებად და გავრცელდება მასში. ახალი მწვანილი ჩამოიბანეთ, შეარყიე დანით დაჭრილი და ხორცით. სეზონის გასინჯვა სანელებლები და აურიეთ. ბულგარული წიწაკა დამუშავებულია, თესლის ამოღება და მშრალი მარცვლეით. პომიდორი გარეცხილი, მოჭრილი შევიდა წრეების, შემდეგ მოხსნის კანს. ჩვენ ბოსტნეული გავემგზავრეთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე და დავასხათ ლუდი. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი საშუალო სითბოს და ღუმელში 2 საათის განმავლობაში სუსტი ცეცხლი. გარკვეული დროის შემდეგ ჰაშილამ სომეხი მზად არის!
ძროხისაგან სომხური ჰაშილამის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ლუდი - 500 მლ;
- ძროხის - 800 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ტომატის მწიფე - 1 ცალი;
- სუფთა მწვანილი cilantro - გემოვნებით;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
მომზადება
ძროხის გარეცხილი, დამუშავებული, დაჭრილი დიდი ნაჭრები და გაიგზავნა პან. ბოლქვი სუფთა და chop იგი. ბულგარული და ცხელი წიწაკა დამუშავებულია, თესლიდან ამოღება და ჩაჭრათ ისინი. ტომატის, კანი კანი, გახეხილი კუბურები და chop peeled კარტოფილი ნაჭრებით და გავრცელებული ბოსტნეული შევიდა პან ხორცი. ჩვენ სეზონის ყველაფერს სუნელებით ვსვამთ, დავასხათ ლუდი და მზარეული სანამ გაკეთდება.
ჩვენ ვმუშაობთ hashlama ცხელი, შემკული ახალი დაჭრილი cilantro.
ხაშლამა მალტონიდან სომხური მრავალმხრივი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ლუდი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ცხვრის - 800 გ;
- hops-suneli - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები;
- სამეფო სოკო - 10 ცალი;
- ახალი მწვანილი .
მომზადება
ბოსტნეული გარეცხილი და დამუშავებულია. მაშინ, ხახვი არის გახეხილი ნახევარი ბეჭდები და დააგდეს შევიდა multivark. სტაფილო დაჭრილი ზოლები და გავრცელდა შემდეგი ფენა. ხორცი დამუშავებულია, დაჭრილი დიდი მოცულობითა და პ podsalivaem გემოვნებით. ბადრიჯები და წიწაკა მოჭრილი რგოლებში და სოკო - ფირფიტები. ჩვენ ყველაფერს დავამზადებთ თასის მომზადებულ ინგრედიენტებს, ჩვენ დავუშვით პომიდვრებში, რგოლებით დაჭრილი და ლუდი დავასხით. სეზონი კერძი სანელებლებით, დაჭრილი ნიორით და "ქეჩხინგის" რეჟიმის შერჩევისას, ჩვენ აღვნიშნავთ 1.5 საათს.