წარმოგიდგენთ რამდენიმე საინტერესო და მარტივი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ ალუბლის ჯემით. არჩევა რეცეპტი, რომელიც უფრო თქვენი liking, და რა თქმა უნდა საზ შეუდარებელი მკურნალობა თქვენი საყვარელი პირობა.
რეცეპტი ტკბილი ალუბლის ჯემი ლიმნით ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ალუბლის თეთრი - 950 გ;
- წყალი - 365 მლ;
- შაქარი - 975 გრ;
- ლიმონი;
- ვანილი.
მომზადება
კენკრა გადააქვთ კანდიდში და კარგად ჩამოიბანეთ კუდები და ძვლები. შესაფერისი პანში, დაასხით საჭირო რაოდენობის სუფთა წყალი, დაასხით ყველა შაქარი და დააყენა სიროფი საშუალო სითბოს. ზოგჯერ აურიეთ ნარევი და წაიღეთ ქაფი. როგორც კი კრისტალები იხსნება, მოათავსეთ მომზადებული ალუბალი, ნაზად ავურიოთ, ხანძარი გამორთეთ. დაიცავით კონტეინერი და დაახლოებით ერთ დღეს.
დასასრულს დროს, rinse ლიმონის, გამოშრობა და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები (გარეშე peeling off). დავამატეთ ჯემი და საზ კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ კი დატოვონ. მეორე დღეს, კიდევ ერთხელ, თქვენ უნდა boil მკურნალობის 15 წუთი, ჩააგდოს პატარა vanillin და აურიეთ.
თუ ზამთარში მკურნალობა გინდა, კვლავ დაიბანეთ კანზე, გააფართოვოს და გადააქვთ მასზე, სანამ ის კლებულობს.
ჯამს დამზადებული თეთრი ბალი pits "Pyatiminutka"
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 975 გ;
- შაქარი - 975 გრ;
- წყლის 325 მლ;
- ლიმონი;
- ვანილი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ კენკრა და მშრალი. გავრცელებული პირსახოცი და მშრალი. წავიდეთ კენკრა - გაემგზავრეთ სამზარეულო მყარი, მთელი, დაზიანების გარეშე. დაუყოვნებლივ გააგრძელეთ სიროპის მომზადება: შაქარი დაითხოვოს წყალში და დაელოდეთ მას. აურიეთ ხშირად და ინტენსიურად შაქრის თავიდან ასაცილებლად.
სიროფი დაასხით კენკრა. ასე რომ, ისინი უნდა დადგეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ის ცეცხლი და დაველოდოთ, სანამ არ გაბრწყინდება. სითბო უნდა იყოს მინიმალური ისე, რომ სიროფი აქტიურად არ იფანტება. ასე რომ კენკრა არ კარგავს მათ ფორმას. მზადყოფნა განისაზღვრება ტკბილი ალუბლის ფერით, თუ ბერი თითქმის გამჭვირვალე გახდა - ჯემი მზად არის. ამ ეტაპზე, დაამატეთ წვენი მთელი ლიმონის და ვანილის. ეს ხელს უწყობს გემოვნებას, იძლევა ახალი სუნამოსა და სინათლის მჟავას, ასე რომ არ იქნება დამაბნეველი. მზარეული კიდევ რამდენიმე წუთი, დაამატეთ ქილებში და ცხელი ჩაყარეთ ქილებში.
როგორ გავაკეთოთ ალუბლის ჯემი თხილი?
ეს არის საკმაოდ შემაშფოთებელი რეცეპტი, მაგრამ არავინ აიძულებს, რომ აიძულოთ ისინი მთელი მაღაზიაში შევიტანოთ. თუმცა, რეკომენდირებულია მომზადება jar ან ორი.
შემადგენლობა:
- ალუბალი -965 გ;
- შაქარი - 965 გრ;
- წყალი 165 გ;
- კაკლის მდიდარი მუჭა ;
- კარდამონი - 2 მარცვალი.
მომზადება
თხილი, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა მოშორება ჭურვი, შემდეგ დაასხით კერნელი ერთად მდუღარე წყალში და გათვალისწინებულია კვარტალში საათში. წყლის სანიაღვრე და ამოიღონ მწარე ჭურვი მთლიანად პატარა დანა.
Berry აირჩიოთ, გაფუჭებული დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ გადააგდოთ. ამოიღეთ კუდები, ჩამოიბანეთ და ნაზად ამოიღეთ ქვა თითოეული ბერიდან. თქვენ შეგიძლიათ გამოვიყენოთ სპეციალური აპარატი, რომ ამოიღოთ pits, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ თეთრი ალუბალი საკმაოდ სატენდეროა, უმჯობესია გამოიყენოთ თმის ვარცხნილობა ამ შემთხვევაში. ამოიღეთ ის მრგვალი ბოლოდან ღეროების ბაზაზე, იქცევა და აიღე ეს და ნაზად ამოიღეთ ქვა.
ახლა ყველაზე საინტერესოა. გახეხილი კვერცხის კაკალი და ადგილი ჩამოყალიბდა ხვრელებს თითოეული ტკბილი ალუბალი.
ახლა დაასხით შაქარი სოუსით, დაასხით წყალში. განათავსეთ მინიმალური ცეცხლი და შეუკვეთეთ სიროფი, ინტენსიურად იშლება და შაქარი არ არის დამწვარი. როგორც კი კრისტალები დაითხოვს, მოათავსეთ თხილით მორბენილი კენკრა, მოითმენთ, სანამ არ გაბრწყინდება, ქაფის ამოშლა და ფანჯრიდან განლაგებული. რთველი სჭირდება 3 სთ-მდე გაგრილებას, შემდეგ დააბრუნებს ცეცხლზე და დაამატეთ კარდამის ბირთვი.
კბილების მკურნალობა 5 წუთის შემდეგ მდუღარე და ამავდროულად სტერილიზაცია ქილებისა და საფარით. მზა ჯემის დაასხით მეტი ტანკები, გააფართოვოს და განსაზღვრავს ზემოთ.