Sauerkraut არის ერთ ერთი მთავარი ბლანკები ჩვენს მაგიდაზე, რომელიც ხშირად მენიუში ცივ სეზონზე გამოჩნდება. თუ თქვენ არასდროს არ დამზადდება ხელნაკეთი კომბოსტო ადრე, ცდილობს თავიდან ავიცილოთ ზედმეტი აურზაური და დროთა განმავლობაში, ახლა არ არსებობს excuses ამისთვის excuses, რადგან ამ მასალაში ჩვენ წარმოვადგენთ რეცეპტი crisp სწრაფი სამზარეულო sauerkraut. პროცესი არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში, და ბოლოს, თქვენ ექნება საოცარი მარილიანი snack გაკეთდეს საკუთარი ხელებით.
სწრაფი და გემრიელი crispy sauerkraut
დასაწყისისთვის, როგორც ყოველთვის, ჩვენ გთავაზობთ ბაზაზე, რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მხოლოდ მცირე ხელმძღვანელი კომბოსტო და მარილი. ჩვენ ასევე გადავწყვიტეთ, რომ რეცეპტი დავუდგეთ ფენუგრის თესლს, მაგრამ თქვენს შეხედულებისამებრ დავტოვებთ.
შემადგენლობა:
- კომბოსტოს უფროსი (საშუალო ზომის) - 1 ც.
- მარილი - 1 1/2 ტონა კოვზი;
- რძიანი თესლი - 1 ც.
მომზადება
კომბოსტოს ფერმენტაციისთვის, მცენარეული ფოთლებისგან შაქრის დუღილისთვის გამოწვეული ინდივიდუალური ბაქტერიები რეაგირებენ. ასე რომ, იმისათვის, რომ საჭმელზე სწორი აღმოჩნდეს, სახლში დამზადებული crisp sauerkraut დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ მაქსიმალურად სუფთა ჭურჭელი, გამგე და დანები (წინასწარ აცრა ისინი) და სამუშაო ზედაპირზე წაშალეთ. ნუ დაივიწყებთ ხელებს, რადგან კომბოსტოსთან ერთად დავჭრათ.
ამოიღეთ wilted ან დაზიანებული ფოთლები კომბოსტოს ხელმძღვანელი, და ყველა დანარჩენები წვრილად chop. დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ფოთლები მარილისა და ფენუირის (თუ იყენებთ), ფაქტიურად მასაჟი 10 წუთის განმავლობაში, რათა მაქსიმალურად მთლიანად კომბოსტოს ფოთლები და გაათავისუფლოს მეტი წვენი. ახლა, კარგად tamp კომბოსტო ტოვებს jar და განათავსეთ სუფთა ტვირთი თავზე. დროდადრო, დააყენებს დატვირთვის უფრო მკაცრად და დღეში ერთხელ, თუ საკმარისი წვენი გამოყოფილია: თხევადი უნდა დაფაროს კომბოსტო მთლიანად. თუ წვენი არ არის საკმარისი, დავასხათ მარილწყლიდან ნარევი კოვზი მარილი და ჭიქა წყალი. დატოვე კომბოსტო 2-3 დღის განმავლობაში, შემდეგ კი მიიღოს off ნიმუში.
გემრიელი, სწრაფი და crispy sauerkraut purple
შენახვის კომბოსტო crispy შემდეგაც კი ქვეშ პრესის დაეხმარება ძმარი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ჩვეულებრივი მაგიდის ძმარი, ასევე ექსპერიმენტი გემოთი, დაამატეთ პროდუქტი ვაშლის ან ყურძნის საფუძველზე. დამატებითი არომატით შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი ბეჭდები და სანელებლები.
შემადგენლობა:
- ხახვი (პატარა) - 1 pc.
- კომბოსტო - 680 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 160 მლ;
- წყლის 210 მლ;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
კომბოსტო თხლად chop და ხახვი მოჭრილი შევიდა ბეჭდები. შეურიეთ ბოსტნეული, მარილი და 3-6 წუთი. მოამზადეთ ძმრის ხსნარი წყალში. საფუძვლიანად კომბოსტო შევიდა ქილებში და დაასხით ძმარი გადაწყვეტა. მოათავსეთ იტვირთება ზედა და დახურეთ კისრის ჯარი ერთად კომბოსტო gauze. ამ რეცეპტთან ერთად ხილის საწინააღმდეგო ხახვი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 2 დღე.
როგორ შევქმენით საუცხოო თეთრი და crispy?
შემადგენლობა:
- კომბოსტოს უფროსი - 800 გ;
- მარილი - 20 გ;
- შაქარი - 10 გ;
- ძმარი - 15 მლ;
- წყალი 85 მლ.
მომზადება
მოამზადეთ მარტივი მარილი, გაჯერებული მარილი შაქარით თბილ წყალში, დაამატეთ ძმარი და ყველაფერი გაცივდეს. მთავარი გასაღები სწრაფი სამზარეულო crispy sauerkraut იქნება თხელი ჭრის კომბოსტოს ტოვებს თავს. ჩაჭე მათ თხრილად დააჩქარონ სალათის პროცესის დაჩქარება, შემდეგ კი ფოთლებს არეში ჩაედინება და მომზადებული მარილწყლიდან დაასხით. კისრის კისრის დაფარვა, რომელიც გაჟღენთილია, კომბოსტო დატოვოს ოთახის ტემპერატურაზე ორი ან სამი დღის განმავლობაში.