ტკბილეული და მჟავე, ოდნავ გულიანი სასმელების ფანები აუცილებლად ვაფასებ ღვინოებს ვაშლისა და ქოქოსისგან. მზა პროდუქტი უზარმაზარი გემოთი, ნათელი ფერია და ინარჩუნებს გამჭვირვალობას და მადლობა ვაშლის, ბუნებრივი მჟავისა და ასტირბადის შავი ალუბლის ხის შესამჩნევად გამარტივებას.
ღვინო ვაშლიდან შავი ხახვი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ასთბერ-მაყვალი - 1,8 კგ;
- ვაშლი - 920 გ;
- შაქარი - 2,7 კგ;
- წყალი - 4.6 ლიტრი.
მომზადება
ვაშლისა და ქოქოსისგან ღვინის მომზადება იწყება ნაყოფის მოსამზადებლად. ამოიღეთ გარეცხილი ვაშლი შევიდა კუბურები და აურიეთ მინის ბოთლში შავი ბალი. ჩაასხით ყველა შაქრის შაქარი და შეავსოთ წყალი, რომ ბოთლის შემადგენლობა შეავსოთ კონტეინერში 2/3. ინახება კონტეინერის კისრის ნიღაბი, და დატოვონ ყველაფერი, რათა დაიხუროს კვირაში. მთელი დუღილის პერიოდში ღვინო მოითხოვს მუდმივ ყურადღებას, გამოხატული ყოველდღიური შერევით. ერთი კვირის შემდეგ, კიდევ ერთი კილოგრამი შაქარი, ყოველდღიურად შეურიეთ. მესამე კვირას, დაასხით დარჩენილი შაქარი და შეურიეთ ერთხელ. ჩააყენეთ ღვინის ჭურჭლის ქვეშ ან გადააფეთქოთ ბოთლის კისრის ნაკეცთან ერთად. დატოვეთ სასმელი ერთი თვის განმავლობაში. დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ, ღვინო ნაზად შეიყვანება მეორე ბოთლში შლანგიდან, ბოთლიდან და დარჩენილი 2-3 თვით ადრე.
რეცეპტი ღვინო ვაშლი და chokeberry
ხსნარის მაქსიმალური სურნელის, გემოვნებისა და ფერის ამონაწერი, სასურველია, რომ მოხდეს მათ ნაყოფთან შერევამდე. გასინჯვა სასმელი გამოვიდა რთული, ცდილობენ დივერსიფიკაცია ბაზის ცალი მსხალი. ისინი დამატებით დაამატებენ დანაშაულს სიტკბოს.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 2,8 კგ;
- ვაშლი - 620 გ;
- მსხალი - 620 გ;
- chokeberry - 2.2 კგ.
მომზადება
მსხლისა და ვაშლისგან მოხსნის შემდეგ, ნაყოფის ნაწილად მცირე ზომის ნაწილად გაყოფა და ბოთლში ჩაიკეტება. კენკროვანი ბლენდერი შეიძლება იყოს ბლენდერით, ან შეგიძლია მხოლოდ ბადაგი. შედეგად მიღებული ხილის ნაყოფი ხილისა და sprinkle მესამე შაქარი. შეავსეთ ხილისა და კენკრის ნაზავი წყლით, შეავსეთ თხევადი 2/3 ტევადობით. კონტეინერის შინაარსი პირველ ორ კვირაში უნდა აღინიშნოს და შაქრის დარჩენილი ნაწილი ნახევარში იყოფა და ყოველი 7 დღის შემდეგ დასძინა. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ ჰიდრავლიკური ბეჭედი სატანკო და დაველოდოთ დუღილის დასრულდა. მზად დამზადებული ხელნაკეთი ღვინო ვაშლი და მსხალი ამოღებულია ნალექიდან და გაცივდეს ბოთლში 2-3 თვე.