მოამზადოს dandelion თაფლი, თქვენ უნდა დაველოდოთ გაზაფხულზე, როდესაც სფეროებში დაფარული mottled ყვითელი ყვავილები. ამ შემთხვევაში, დენდელეონების შეგროვება მხოლოდ გარკვეულ ადგილებში უნდა იყოს: ქალაქიდან დაშორებული, ყველაზე სუფთა ადგილებში. შეგროვების შემდეგ, ახალი ყვავილები მზადდება დაუყოვნებლივ, და ამ ჯემის სამზარეულო სქემა განსხვავდება ნაყოფის ან კენკროვანი ხილის დელიკატებში.
რეცეპტი dandelion თაფლი
მომზადების დაწყებამდე ყვავილები მზად უნდა იყოს მომზადებული. პირველი, dandelions დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც ასამბლეის გავრცელებული ქაღალდი და დატოვა რამდენიმე საათის განმავლობაში, ამ დროს ისინი crawl ყველა ცოცხალი არსებები, ადგილი, რომელიც არ არის რეცეპტი თაფლი. მას შემდეგ, რაც ყვავილები დამატებით გარეცხილი და გამხმარი.
შემადგენლობა:
- dandelions - 275 გ;
- შაქარი - 930 გ;
- წყალი - 320 მლ;
- წვენი 1/2 ლიმონი.
მომზადება
მანამ სანამ დანდელიონის თაფლის საჭმელზე შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი შაქრის სიროფი. ამ მიზნით, შაქრის მოცულმა რაოდენობამ წყალი შეადგინა და ცეცხლი წაიღო. მას შემდეგ, რაც ყველა შაქრის კრისტალები დაიხია, და სიროფი ხდება გამჭვირვალე, დაჭრილი dandelion buds ემატება და დატოვონ boil დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, წვენი ლიმონის squeezed შევიდა სიროფი, რათა თავიდან ავიცილოთ შემდგომი გასქელება და შემდეგ დატოვონ cool. შემდეგ ჯემი გაჟღენთილია, და ყვავილები მათ სწორდება. შედეგად სიროფი დაბრუნდება ხანძრისა და 20 წუთის განმავლობაში. მზად თაფლი რჩება სტერილურ კონტეინერებში და დამთავრდება.
როგორ მოვამზადოთ dandelion თაფლი სახლში?
თაფლი საწყისი dandelions შეიძლება გახდეს შემცვლელი ჩვეულებრივი თაფლი მათთვის, ვინც გამოირიცხება დიეტა ცხოველური პროდუქტები. დივერსიფიკაცია ბაზის რეცეპტი შეიძლება იყოს საინტერესო არომატული დანამატები, როგორიცაა ვანილის პედი, რომელიც ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ექსპლუატაციაში მომზადებული პროდუქტის მიხედვით რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- dandelions (ყვავილები) - 340 ცალი;
- შაქარი - 830 გ;
- ვანილი პოდი - 1 ც.
- ფორთოხლის კანი;
- წყალი 430 მლ;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ.
მომზადება
პირველი, დასჭირდეს სიროფი. მისი მომზადებისთვის, შაქარი უნდა მოისროლოთ წყალში და დატოვოს დაბალი სითბო. დუღილის შემდეგ, გათბობა შეიძლება გაიზარდოს და დატოვოს სიროფი მოხარშული კიდევ 5 წუთი. In bubbling სიროფი, დააყენა dandelion ყვავილები და ქვედა სითბო. დატოვე dandelions საზ დაახლოებით 20 წუთი, დავამატოთ დაჭრილი ვანილის pod, სტრიპტიზირებული ნარინჯისფერი კანი და შემდეგ squeeze გარეთ ლიმონის წვენი. დასასრულს სამზარეულო, ამოიღონ ქოთანში თაფლი ცეცხლი და დატოვონ გაგრილებას დაახლოებით ერთი დღით, გარეშე დავიწყების დასაფარავად ყველაფერი ერთად სახურავი. გაგრილების შემდეგ, თაფლი გაფილტრული, კვლავ ცეცხლი და საზრიანი კიდევ 20 წუთია, მაგრამ ამ დროს სუსტი კენჭია.
მზად თაფლი გაწმენდილია სუფთა ქილებში და დამთავრდება.
როგორ საზ dandelion თაფლი?
ამ რეცეპტებში, dandelion ყვავილები დაემატება ვაშლი, მზა პროდუქტი მიიღებს კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული.
შემადგენლობა:
- dandelions - 60 ყვავილები;
- მწვანე ვაშლი - 430 გ;
- წყლის 930 მლ;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- შაქარი - 470 გრ.
მომზადება
ჩაასხით გარეცხილი ყვავილები dandelions და ცალი ვაშლი წყლით, დაამატეთ ლიმონის წვენი. დატოვე ყველაფერი, რათა სუსტ boil ერთად ნახევარი საათის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, დაასხით ნარევი მეშვეობით gauze დაფარული sieve და საფუძვლიანად wring ყველა. შედეგად წვენს აქვს მდიდარი ყვითელი ფერი. მას შემდეგ, რაც წვენი შეიძლება იწონიდეს და დაამატოთ მსგავსი მასა შაქარი. ნარევი დაბრუნდა საშუალო სითბოს და მოხარშული, სასურველი სიმჭიდროვის მისაღწევად.