დაისვენეთ ბუნების წიაღში, ან დაჩში და შეჭამეთ ქაბაბი - ცნებები განუყოფელია. შევეცადე თევზის შახტის ქაბაბი? წარმოიდგინეთ, თევზი გრილი. წვივის არომატი, მრგვალი ბარძაყის მტევანი, ყვავილოვანი ყლორტი, ვარდისფერი, ცხიმი, ცალი ორაგული ან კალთები .
თევზი არის ელემენტარული, რა თქმა უნდა, და ყოველგვარი უხერხულობის გარეშე, შეგიძლიათ ცხვარი ან ფრაი, მაგრამ მჯერა, რომ სხვადასხვა მარინადები მისცემს სუნის, პიკნიკის, უნიკალური გემოვნების შეგრძნებას ნებისმიერი ტიპის თევზისთვის. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს marinade თევზის, საიდანაც საზ იგი, და რა არის უკეთესი უარი თქვას.
მოდით გავიგოთ დაუყოვნებლივ: დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ მარინადში თევზისთვის. და სად ხდება ეს ჩვეულებრივ? ეს უფლება - პიკნიკი, ლაშქრობები, ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს.
- თუ სახლიდან შორს დატოვებთ, მარინადში არ უნდა შეიცავდეს საკვებს, როგორიცაა იოგურტი, კეფირი, არაჟანი, რათა თავიდან აიცილოთ მოწამვლა;
- მარილის არსებობისას მარილის არსებობა ცეცხლზე არ დაიშლება;
- თუ მარცვლეულში ჩააყენე ხორცი, დავჭრათ წვრილად, მარილი წვენით;
- ძმარი შეცვალოს ლიმონის წვენით, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი შეიძლება ჩავარდნას გაყინვის დროს;
- ხშირად მარინადში დაამატეთ ალკოჰოლური სასმელების მრავალფეროვნება;
- თუ თქვენ გაქვთ მარინერი, მაშინ საცხობი თევზისთვის მომზადების დრო მინიმუმამდე დაიყვანება;
- უფრო სუფთა თევზი, ნაკლებად ვიცავთ მას marinade.
ახლა ჩვენ მოვუსმინოთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები marinades for თევზი და მათი ინგრედიენტები და შემდეგ აღწერს სამზარეულო პროცესში.
მარინედი თევზისთვის
შემადგენლობა:
- თეთრი მშრალი ღვინო - 300 გ;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 200 გ;
- ახალი კოჭის ნაჭრები - 120 გ;
- დეზოდორული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა გემო
- მწვანეთა.
მარინედი თევზისთვის
შემადგენლობა:
- წვენი და ორი lemons კანი;
- ნიორი - გემოვნებით;
- დეზოდორული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარჯორამი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მარინედი შემწვარი თევზი
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- დეზოდორული ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4 კბილი.
- ქინძი - 2 სტადიის. კოვზები.
მარინედი თევზისთვის მწვადი
შემადგენლობა:
- არაყი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სუნელი თევზისთვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- ნიორი - გემოვნებით.
მარინედი თევზისთვის ნახშირზე
შემადგენლობა:
- მარტინი - 150 გ;
- ქინძი - 1 bunch;
- ნიორი - 5 ცალი;
- ხახვი - 0.5 კგ;
- კამა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მარინედი შემწვარი თევზი - რეცეპტი
ყველაზე შესაფერისი საცხობი მაკარელი .
შემადგენლობა:
- წითელი მშრალი ღვინო - 200 გ;
- დეზოდორული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სუნელი საწყისი ნარევი მწვანილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სამზარეულო მარინე არის დიდი სიამოვნებით. თქვენ დაიწყებთ შერევით ინგრედიენტებს, და უკვე არსებობს ასეთი არომატი, რომელიც გინდა უსასრულოდ. სუნი ახალი მწვანილი ნიორი, ლიმონის კანი, სანელებლები და წიწაკა. მომზადება marinade მცირდება მარტივი ნაზავი ყველა კომპონენტი. თუ გადაწყვეტთ მთელ თევზს, მაშინ სათანადოდ შეავსოთ მუცლის მომზადებული ნარევი. ცალი marinade marinated, ან დაასხით. მოდით ჩვენი თევზი აღიქვას ყველა საუკეთესო არომატი, გახდეს ტენდერი,
მარინედი, თუმცა შეიცავს სხვადასხვა კონსერვანტებს, როგორიცაა მარილი, შაქარი, ძმარი, არ არის რეკომენდირებული ინახება ხანგრძლივი დროის მანძილზე, რამდენი ხანი უნდა გაიზარდოს. სწრაფად უნდა იმოქმედოთ. ზოგჯერ მარინადის ნარჩენები გამოიყენება თევზის მორწყვისთვის მორწყვისთვის.
ყოველთვის, თქვენი მოთხოვნით, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი. ამოიღეთ ზოგიერთი სანელებლები, ან შეცვალოს სხვა. წარმატებული მარინადის წარმატება დამოკიდებულია თქვენს განწყობაზე. თუ ამას სიყვარულით და სიამოვნებით აკეთებთ, წარმატებულ შედეგს არ იწვევს.
კვამლსა და სანელებლებთან ერთად თევზი მიესალმება ნებისმიერ პიკნიკს.