შნეცელი არის ხორციანი და წვნიანი ხორცი, შემწვარი ხორცით. როგორც წესი, მისი მოსამზადებლად გამოიყენება მინიმუმ სანელებლები და ძალიან მაღალი ხარისხის ახალი ხორცი, რომელიც, სწორი ალგორითმი ქმედებები, გარანტიას იდეალური შედეგი.
როგორ სწორად მოვამზადოთ და რამდენია შემწვარი schnitzel საწყისი ღორის frying პან, ჩვენ დღეს ვუთხრა რეცეპტები ქვემოთ.
როგორ ფრაის ღორის schnitzel in frying პან - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 750 გ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- კარაქი - 75 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ბისკვიტის დამზადება - 150 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი;
- ლიმონი.
მომზადება
სნეცელის მოსამზადებლად, ძაღლების გარეშე ღორის წიწაკა იდეალურია, რომელიც ჩვენ წინასაფქვებლად დავრჩებით, დაჭრილი და დაჭრილი ბოჭკოების ნაწილაკები ერთი და ნახევარი ორ სანტიმეტრზე. საჭმლის ფილმთან ერთად დავფარავთ და სამზარეულო ჩაქუჩის დახმარებით სცემეს, მაგრამ ჩვენ არ ვართ ძალიან ენთუზიაზმი, ხორცის ბოჭკოების სტრუქტურა ცოტა უნდა იყოს დაცული. ახლა მომზადება ინგრედიენტები breading. ცალკეულ თასებში ვამზადებთ მარილისა და ნიადაგის შავი პილპურის ხორბლის ფქვილის შემცველ ხბოს და მცირე რაოდენობით მარილის კვერცხს.
ამ frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი და განსაზღვრავს ცეცხლი. თითოეული ნაჭერი ხორბალი თავდაპირველად ფქვილის ნაზავშია, შემდეგ კი კვერცხის მასიში ჩამოყალიბდა და ძირფესვიანად დაჭრილია. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ schnitzels in frying პან და ყავისფერი მათ მდუღარე ზეთი ორივე მხრიდან, სანამ მზად.
დასრულებული რუდი სნეცელს ემსახურებოდა ლიმონის ნაჭერი.
სნეცელი დაჭრილი ღორისგან
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 750 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
- ბისკვიტის დამზადება - 150 გ;
- ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- ნიადაგის ტკბილი წიწაკა - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი.
მომზადება
გარეცხილი და ხმელი ღორის დაჭრილი შევიდა ცალი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, და მოთავსებული ღრმა თასი. გამგზავრება
ორი კვერცხი სცემეს ცალკე თასში მარილით და ხორბლის ფქვილი შერეული ნიადაგის ტკბილი წიწაკაა.
წვრილად დაჭრილი ხორცის მასის ბურთულებიდან, ისე რომ ისინი თქვენს პალმის ხელშია, მსუბუქად დაჭერით, ქათმის ხსნარში, ფქვილის ნარევიდან მოყოლებით, შემდეგ კი კვერცხუჯრედში და პურის ბუჩქნარში. დაუყოვნებლივ შეამციროთ დაჭრილი schnitzels წინასწარ მწვავე მცენარეული ზეთი და fry სანამ მზად ერთი და მეორე მხარეს დაახლოებით სამი ოთხი წუთის განმავლობაში.