მსუბუქი მცენარეული კოტლეტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არამარტო მარცვლეულის ჭამის შესახებ, არამედ უბრალო ხორცის ჭამაც, რომელსაც სურდა მათი საჭმლის დივერსიფიკაცია ან უფრო სასარგებლო. იმისათვის, რომ მცენარეული ვეგეტარიანული კოტლეტი უფრო სასარგებლო იყოს, შეგიძლიათ ღუმელში ჩაყრილ იქნას მათზე ან მარილის გარეშე.
ვეგეტარიანული ბარდის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 90 გ;
- მოხარშული chickpeas - 240 გ;
- შვრიის წვენი - 85 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 50 გ;
- თეთრი ხახვი - 45 გ;
- ცხელი chilli - გემოვნებით;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- წიწაკის კვერნა;
- ძმარი - 12 მლ.
მომზადება
კარტოფილი მათ ფორმებში გავამხობოთ, მისი სახამებელი კი მოგვიანებით ჩვენი ბოსტნეულის კოტეტების სავალდებულო ბაზად იქცევა. შემწვარი ტუბერები mash in mashed კარტოფილი. ანალოგიით, ჩვენ იგივე გავაკეთებთ chickpeas, scribbling თურქეთის peas ხელით ან გამოყენებით ბლენდერი. შეურიეთ ნაღების კარტოფილი ბარდა, დაამატეთ ცოტა ხახვი, ნიორი, ნიორი, ტკბილი წიწაკა, სანელებლები და ძმარი.
შვრიის ფანტელები ადგილზე ფქვილშია. მიღებული ფქვილის მეოთხედი გადაიდო, ხოლო დანარჩენი დანარჩენი დანარჩენი ბოსტნეულის ნაზავს დაემატება და 6-8 ნიშნულს გავყოფთ. თითოეული კოტეჯი დარჩენილი ფქვილშია გაყინული და შემწვარი ორივე მხარეს.
ბოსტნეული კოტლეტიდან ბარდა შეიძლება მხოლოდ მზესთან ერთად ემსახურებოდეს, ან შეგიძლია მათი ბურგერის ნაწილი.
ვეგეტარიანული კოტლეტი ეხლა სიმებიანი ლობიო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული ლობიო - 480 გ;
- მზე-გამხმარი პომიდორი - 280 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გამხმარი chilli - გემოვნებით;
- გახეხილი მყარი ყველი - 90 გ.
მომზადება
ბრინჯის თასიში დაკონსერვებული ლობიო გავატარეთ, ან ხორცის ღორღის გავლით გავდივართ. იყიდება ნაჭრები ცალი ლობიო, შეგიძლიათ მონაკვეთი ლობიო ხელით ერთად ჩანგალი ან პრეს კარტოფილი. წვრილად დაჭრილი მშრალი პომიდორი, დაამატოთ ისინი ლობიო, მაშინ ჩვენ დააყენა pinch ცხელი წიწაკა და გახეხილი ყველი წლის ჯარიმა grater. ჩვენ მივდივართ ნარევი ერთი კვერცხი ამისთვის bunch. თუ არ ჭამთ კვერცხებს, ჩაანაცვლებთ მათ ხელოვნურ ნივთებს, სელის თესლის ან ჭის საფუძველზე.
Fry pea patties on გრილი ან ჩვეულებრივი frying პან ორივე მხარეს.
ბოსტნეული კოტლეტი კომბოსტოსგან
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 160 გ;
- chickpea - 120 გ;
- თეთრი ხახვი - 90 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- დაჭრილი ახალგაზრდა კომბოსტო - 2 ელემენტი;
- კეინი - 2 გ;
- ადგილზე ჩილი - 2 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
სანამ საზ ვეგეტარიანული cutlets, მოვხარშოთ ოსპი და chickpeas სანამ მოხარშული, და შემდეგ სცემეს მათ ბლენდერი ან grind ის ბადაგი. სანიშნეს თეთრი ხახვი, ნიორი და ახალი კომბოსტო ფოთლები მეშვეობით პრესაში. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ შემწვარი კოტლეტი დროულად არ დაინგრევა, მათ შეუძლიათ დაამატოთ ქათმის კვერცხი. ჩვენი კერძი გემო დავუმატებთ კერნს, ჩილინს და ოხრახუში.
შემდეგ შეგიძლიათ შეიქმნას მასიური კოტლეტი, ააფეთქეთ პურის პურისა და წიხლებით, სანამ წებოვანაა.
კოტლეტი საწყისი წიწიბურას
შემადგენლობა:
- მოხარშული წიწიბურა - 2 ელემენტი;
- თხის ყველი ან ხაჭო - 60 გ;
- თეთრი ხახვი - 40 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის პური.
მომზადება
მოხარშული წიწიბურა რბილად მელნიანი ჩანგალით, რათა ის ოდნავ უფრო წებოვანაა, შემდეგ კი კვერცხში დაამატეთ თხა ყველი და დაჭრილი ხახვი (შეგიძლიათ ორივე რეგულარული და მწვანე). თუ მასა ძალიან თხევადია, ცოტათი მთელი მარცვლეული ფქვილი ან ნიადაგის სელის თესლი ამოიღეთ. შემდეგ გააფართოვოს ვეგეტარიანული წიწიბურა კოტლეტი, ოდნავ გაბრტყელებული და გააფართოვოს პურის ბამბა.