დღეს, არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები cooking მრავალფეროვანი ხელნაკეთი ნამცხვრები და desserts ყველა გემოვნების. ისინი სავსეა ორიგინალობით, სიმრავლისა და არომატის სიმდიდრით. მაგრამ ხანდახან მინდა უბრალოდ სახლში მზარეულები, რომელიც ჩვენი grandmothers და დედები შემწვარი. ისინი ლამაზი არაჟანი, ჯემი , თაფლი ან უბრალოდ ჩაი ან რძე. ქონდარი pyschki საკმაოდ დაცემას ნაცვლად პური ნებისმიერი კერძი.
შემწვარი თევზი წყალი და სოდა
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 480-500 გ;
- გაფილტრული წყალი - 550 მლ;
- მარილი - 15 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- საკვები სწრაფი გაყინული სოდა - 12 გ;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
გაფილტრულ წყალში, დაასხით მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა, აურიეთ სანამ კრისტალები დაითხოვს და დაასხით sifted ფქვილი და შეურიეთ ერთხელ. პირველადი თანმიმდევრულობა ცომი უნდა იყოს ბლინი. ახლა rastushivayem ზედაპირზე ცომი, მეორე ნახევარი teaspoon სოდა და tamper ეს სწორად. ეს მარტივი ნიუანსი გახდება მზად დამზადებული puffs airiness. შემდეგი, დაასხით მეტი ფქვილი და ავურიოთ რბილი ცომი. ჩვენ გავაკეთებთ ნამცხვრებს მასზე, რომელიც ჩვენ მოძრავი პინით გავაგრძელებთ ან ხელებს ათიდან თხუთმეტი მილიმეტრიანი სისქით მივცემთ. ჩვენ გავაკეთებთ რამდენიმე შემცირებას ზედაპირზე.
Fry pyshki on warmed მცენარეული ზეთი დაბალი სითბოს და ემსახურება მას მაგიდასთან.
რეცეპტი საფუარი შემწვარი კარტოფილი წყალი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 500-520 გ;
- გაფილტრული წყალი - 310 მლ;
- მარილი - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 70 გ;
- კარაქი - 110 გ;
- მშრალი საფუარი - 15-20 გ;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
თბილი სასიამოვნო თბილი წყალი, შაქარი, მარილი და საფუარი დავრჩეთ და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას დავდგეთ. ამ ხნის განმავლობაში საფუარი დაიწყებს მუშაობას და მასა ქაფია.
შემდეგ დაასხით ჭიქა sifted ფქვილი, აურიეთ და დაამატეთ მდნარი კარაქი. დაასხით დანარჩენი ფქვილი პატარა ნაწილებად და რბილი ცომია. ჩვენ ათი წუთი დაასხით, დავსხვრეთ პირსახოცი და თბილი ადგილის განსაზღვრა.
როდესაც ტესტის მოცულობა ორ-სამჯერ იზრდება, ჩვენ გავაგრძელებთ სადღეგრძელოს.
ამისათვის ჩვენ მცირე რაოდენობით დავამტვრეთ, შევქმენით ბრწყინვალე ტორფი და გააფართოვებოდით მოძრავი თვლებით ან ხელებით. Fry in მწვავე პან ერთად მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს ზომიერი ცეცხლი. Rumyannye pyshkami მისცეს პატარა გრილი და ემსახურება მას მაგიდასთან.