Blanmange - რეცეპტი სატენდერო ჟელე on რძის საფუძველზე, რომელშიც, დამოკიდებულია რეცეპტი, დაამატეთ ნაჭერი ხილის, კენკრა, კაკალი. დესერტის ავთენტური ვერსიის ძირითადი კომპონენტია ნუშის რძე, რომელიც წარმატებით შეცვალა ძროხის, არაჟანი, ხაჭოთი.
როგორ საზ blancmange?
დესერტი ბლანმანჯი მზადდება ელემენტარული და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, ბევრი დროით, თუ არ ითვალისწინებს დელიკატას განმტკიცებას.
- ჟელატინი ცივი წყლით ან რძის ნაწილში წინასწარ გაჟღენთილია, შემდეგ კი იშლება წყლის აბანოში ან მიკროტალღოვანი ღუმელში, დუღილის გარეშე.
- აურიეთ ჟელეში რძეში, არაჟანი ან ხაჭოვანი ბაზა, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
- დასაშვებია დაკონსერვებული და რბილი ახალი ხილი, კენკროვანი ხსნარი, შემწვარი ნაყოფი, დაჭრილი თხილი ნაჭრების საფუძველზე.
- Blanmange არის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს გამკვრივება ცივი, რისთვისაც კონტეინერების დაღვრილი დესერტი მოთავსებულია მაცივარში.
Blanmange - კლასიკური რეცეპტი
ყველაზე ლაკონური ვერსია დესერტის არის რძის blancmange, მომზადება, რომელიც გამოყენების თხილის, სოიოს, ძროხის ან თხის რძე. ბაზის შემდგომი არომატით დამატებით ვანილი, და airiness რომ დასრულდა მკურნალობის ემატება მიერ დასძინა whipped კრემი სქელი ქაფი.
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ;
- ნაღები - 350 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 10 მლ.
მომზადება
- სითბოს რძით შაქრის შემწვარი, სითბოს ამოღება, ვანილის აურიეთ.
- გაჟღენთილი ჟელატინი ცივ წყალში ორი თხუთმეტრით, გაემგზავრეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ცხელი რძის ბაზა, გაღვივება სანამ ყველა გრანულები ყვავის.
- მას შემდეგ, რაც გაგრილება რძის ჟელე, whipped კრემი შერეული მას, მასობრივი ვრცელდება მეტი ობის.
- დატოვე blancmange რძე და ნაღები გაყინვა ცივ.
ნუშის Blancmange - რეცეპტი
Blanmange, რომლის მარტივი რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება მოგვიანებით, იძენს სასიამოვნო გემოთი დასძინა ადგილზე ნუშის. რამდენიმე კაკალი (3-5 ცალი) შეგიძლიათ მწარე, დანარჩენი ტკბილია. გამოყენებამდე თხილი უნდა გაიწმინდოს ქანებზე, რისთვისაც 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში დაასხით, შემდეგ კი ცივი წყალი და სანიაღვრე.
შემადგენლობა:
- ნუშის - 250 გ;
- რძე და წყალი - 100 მლ;
- კრემი - 500 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- ჟელატინი - 25 გრ.
მომზადება
- გაანადგურე ნუშის ბლენდერში და დასძინა, თანდათან წყლით და შემდეგ რძეში.
- შეურიეთ ნუშის ბაზის შაქარი და სითბო სანამ კრისტალები დაითხოვოს, მაშინ ფილტრაციის მეშვეობით ბამბა ქსოვილი, squeeze.
- გაჟღენთილი ჟელატინი 200 მლ წყალში, დაითხოვოს, სანამ გრანულები დაითხოვოს, აურიეთ ნუშის თხევადი ნივთიერებებით, რომელშიც გაჯერებულია კრემის გაგრილების შემდეგ.
- თამაში ნუშის blancmange ფორმები, დატოვონ გაყინვას ცივი.
Blancmange ერთად არაჟანი - რეცეპტი
Blanmange - რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შესრულდეს არაჟანით, შეამციროს მზა დესერტის ღირებულება ანალოგიურად, და ამავე დროს მისი გემოვნების ნაკლებად ღირებული. მნიშვნელოვანია მიიღოს კარგად გაცივებული პროდუქტი მაღალი პროცენტული ცხიმი, რომელიც საშუალებას მისცემს მას whisk ის მდე airy და აყვავებულ ტექსტურა.
შემადგენლობა:
- რძე - 250 მლ;
- არაჟანი - 500 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- ჟელატინი - 25-30 გ;
- ვანილინი.
მომზადება
- ჟელატინი შეჰყავთ შაქრის რძით, რომელიც შეშუპებაა.
- სითბოს ნარევი წყალში აბაზანაში, სანამ გრანულები მთლიანად დაიშლება, მაგარი.
- Whip არაჟანი ერთად ვანილი სანამ fluffy, თანდათანობით შეავსოთ შაქარი.
- შეურიეთ ჟელე რძე და არაჟანი მასა.
- ჩაასხით blancmange არაჟანი ეხლა kremankam, მისცეს გაყინვას ცივ.
Blancmange ხილით
თუ გნებავთ გემოვნებით ჟელე დესერტი ყველა სახის შემავსებლისგან, blancmange ერთად ნამცხვრები და ხილი გააკეთებს მხოლოდ ჯარიმა ამ მიზნით. გამოიყენეთ როგორც დანამატი, შეგიძლიათ სვოიარდიის ან დაჭრილი ცალი ორცხობილა. ხილის კომპონენტების, ბანანის, ატმის, ახალი ან დაკონსერვებული, ანანასი იდეალურია.
შემადგენლობა:
- cookies ორცხობილა - 250 გ;
- ხილი - 500 გ;
- რძე და ნაღები - 250 მლ;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- ჟელატინი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2/3 ჭიქა;
- ვანილინი.
მომზადება
- შეურიეთ რძე, ხაჭო, შაქარი, ვანილი, whisk ყველაფერი ბლენდერით.
- აურიეთ whipped კრემი.
- გაჟღენთილი ჟელატინი წყალში, დაიბანეთ გათბობით, დაამატეთ რძე.
- დავჭრათ ნაჭდევები და ხილი, ათავსეთ მათ ობებში, რძეში რძის ნაზავით ფენების დასამზადებლად.
- ისინი ხილის blancmange რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივი.
Blancmange ერთად იოგურტი
გემრიელი დესერტის მომდევნო მსუბუქი ვერსია დაბალკალორიულ ხასიათს ატარებს ბუნების სქელი იოგურტის გამოყენებისას , როგორც ძირითადი კომპონენტი. აქ არომატული ინგრედიენტი დამზადებულია ბუნებრივი ყავა, რომლის ხარისხიც დამოკიდებული იქნება სიტკინის საბოლოო მახასიათებლებზე.
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- იოგურტი - 350 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- ჟელატინი - 40 გ;
- ბუნებრივი ყვავის ყავა - 150 მლ.
მომზადება
- შეურიეთ ყავისფერი ყავა რძითა და შაქრით, ორჯერ დაამატეთ, შემდეგ კი გაჟღენთილია ქსოვილის გაჭრა, მაგარი, იოგურტი.
- გაჟღენთილი და დაითხოვოს ჟელატინი, მაგარი, რძეში ჩაყლაპვა.
- ყავის blancmange on kremankam, მისცეს გაყინვას.
Blancmange ეხლა იოგურტი - რეცეპტი
დელიკატების სხვა მაქსიმალური დიეტური ვერსია კეფირისაა, რომელიც, როგორც არაჟანი, შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა. შედეგი არის ვანილის ნაყინი . ტკბილის მოსამზადებლად, კრემის მსგავსად, კეფირი ჩაანაცვლებს გამომცხვარი რძე. გაყინული დესერტი შეიძლება გაჟღენთილი კარაქით, კაკალით ან შოკოლადით.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 0.5 ჭიქა;
- ჟელატინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- ჟელატინი წყალში გაჟღენთილია და 4 სტაფილო შეავსო. კოვზი, დაითხოვოს გათბობა და აღვივებს.
- კეფირი, არაჟანი, ვანილი და ვაშლის შაქრის ცხვარი მიქსერის შემდეგ, სანამ შაქრის კრისტალები იხსნება.
- გრძელდება whipping, დაასხით თბილ jelly წყალი.
- დაასხით ბევრი kremankam, მოდით გაყინვას წელს მაცივარი.
ხაჭო blancmange - რეცეპტი
Blancmange ყველი, რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი იქნება შემდეგი, გამოიწვევს ქარიშხალი ყველაზე დადებითი ემოციები, რომელსაც კმაყოფილი არაჩვეულებრივი რბილი ტექსტურა. თუ არ არსებობს ვანილის ფსონები, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილინი შემადგენლობისთვის, მაგრამ არა მარტო დაკარგვის გარეშე. მიირთვით დესერტი კრამანკაში, დაამატეთ სიროფი, კენკრა ან ჯემი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- არაჟანი და რძე - 250 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 1 მინა;
- ჟელატინი - 30 გ;
- ვანილის ფსონები - 2 ცალი.
მომზადება
- რძეში ჟელატინი გაჟღენთილია.
- კოტეჯი ყველი სცემეს არაჟანი და შაქრის ფხვნილით.
- რძეში რძე, ვანილის ფოთლების თესლი დაემატება, გაცხელებულია სასიამოვნო შეშუპებით, მაგრამ არ დაუშვას ნარევი, რომ მოხდეს.
- აურიეთ რძის გაყინული რძე ხორბლის მასაზე.
- ისინი დაასხით კვერცხის blancmange მეტი ფორმები, მათ გაყინვას ცივი.
Blancmange ერთად ანანასი
სასიამოვნო გემო და დამატებითი juiciness იძენს ხაჭო blancmange ერთად ანანასი . გამოიყენეთ კონსერვირებული ხილი მომზადებული ნაჭრებით ან მოჭრილი კუბურები. ჯლინის ბაზაზე დაამატეთ შეფუთვა კანდიდერში და ნებადართულია კარგად დაიბანოს, და, იდეალურად, შემდგომი ხმელი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- არაჟანი და რძე - 1 მინა;
- შაქრის ფხვნილი - 1 მინა;
- ჟელატინი - 30 გ;
- დაკონსერვებული ანანასი - 200 გ;
- ვანილის შაქარი - 20 გ.
მომზადება
- რძეში ჟელატინი დაფარულია, 30 წუთის განმავლობაში დარჩა, რის შემდეგაც იგი გაცხელებულია, გაჟღენთილია, სანამ გრანულები დაითხოვს.
- რაისი კოტეჯი ყველით შაქრის ფხვნილი, ვანილის შაქარი და არაჟანი და დაამატეთ ბლენდერი.
- შეურიეთ ჟელე რძე და ანანასის ნაჭრება ხაჭო მასში, გავრცელებული ფორმები, გაყინვის საშუალებას.
Blancmange ერთად კაკაო - რეცეპტი
შემდეგი რეცეპტი დესერტი მოყვარულთა შოკოლადის აღნიშნავს. ამ შემთხვევაში რძის ბაზა შევსებულია კაკაოს ფხვნილით, რომელიც დელიკატას შეავსებს სასურველ გემოსა და არომატს. კრემი და რძე უნდა იქნას მიღებული და შეავსოთ შემადგენლობა, თუ სასურველია, ცოტა ვანილის შაქარი, ვანილინი ან ბუნებრივი ვანილი.
შემადგენლობა:
- კრემი - 200 გ;
- რძე - 1 ლ;
- შაქრის ფხვნილი - 1 მინა;
- ჟელატინი - 50 გ;
- კაკაოს ფხვნილი 30 გ;
- წყალი - 300 მლ.
მომზადება
- 150 მლ ცივ წყალში, ჟელატინის გრანულები გაჟღენთილია.
- შეურიეთ ფხვნილი კაკაოს და შემდეგ დარჩენილი წყალი.
- ჩაასხით ნელა თანდათანობით მოხარშული რძის ნარევი, შემდეგ ჟელე წყალი.
- აქვს კონტეინერი ღუმელში და თბილი გაღვივება, მაგრამ არ დაუშვებს კვერცხს.
- ჩაასხით შოკოლადის blancmange on ფორმები, და შემდეგ solidification ემსახურება whipped კრემი.
Blancmange ერთად კენკრა
გემრიელი და უგემრიელესი ნაზავი ბლენდერით, ბლენდერით, მარწყვის, მარწყვის, კენკრის, კენკრის, კენკრის დაემატება მთლიანად, ისინი უნდა იყვნენ მთელი და მშრალი, ამავე დროს. ნაღების ნაცვლად, როგორც დესერტისთვის, შეგიძლიათ რბილი ხაჭო, რძის პატარა ნაწილი შეურიეთ ბლენდერში.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 500 გ;
- წყალი 250 მლ;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ჟელატინი - 30 გ;
- კვერცხი - 500 გრ.
მომზადება
- ჟელატინი 30 წუთის განმავლობაში წყალში გაჟღენთილია, რის შემდეგაც იგი გაცხელდება გრანულები დაითხოვოს.
- სცემეს არაჟანი, თანდათანობით შაქარი, ბრწყინვალება.
- ჩაასხით რძეში გაგრილების შემდეგ, შემდეგ კვლავ სცემეს.
- აიღე კენკრის საფუძველზე, გადააქციე მასა კრანსკის ან ზოგადი ფორმით, გაყინვას.