კომბინაცია ტკბილი და მჟავე ხილის სოუსი და არომატული შემწვარი ან გამომცხვარი ხორცი არ დატოვებს გულგრილს. გარდა ამისა, currants წყარო ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტები, ამიტომ, მოცხარის სოუსი ხორცის გახდის საკვები უფრო სასარგებლო.
სოუსით გარეშე სითბოს მკურნალობა
შავი მოცხარის ხორცის სოუსი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით, რეცეპტები დამოკიდებულია თქვენს შთაგონებასთან, ინგრედიენტებისა და დროის ხელმისაწვდომობაზე. ჩვენ გთავაზობთ ძალიან მარტივი რეცეპტი ხბოს სოუსით.
შემადგენლობა:
- კენკრა და ფოთლების გარეშე - 1 მინა;
- ნიორი - 1 ცალი (დიდი);
- ოხრახუში, კამა, ქინძი - 1 საშუალო რგოლი;
- შავი წიწაკა ადგილზე წისქვილი - გემოვნებით;
- ყავისფერი შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- წითელი გამაგრებული ღვინო, მაგალითად, Cahors - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ყურადღებით დაიბანეთ და დაასხით კენკრა, რათა არ დაიჭირეს და დაზიანდეს. ჩვენ ვიმსჯელებთ და ვსვამთ მარილი, შაქარი, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი ბლენდერში. ჩვენ ვასხამთ მასას, სანამ გლუვი ხილული კარტოფილი მიიღება. სეზონი ახლად დაფქული წიწაკა და ღვინო (მის გარეშე შეგიძლიათ, პრინციპში, გააკეთოთ თუ არა ალკოჰოლი). შეურიეთ და ჩასვეს სოკეტში. Currant სოუსი მზად არის ხორცი, რეცეპტი მივმართავ თაყვანისმცემლებს უჩვეულო სამზარეულო.
საკონსერვო
თუ ბევრი currants, შეგიძლიათ საზ სოუსიდან მოცხარის to ხორცი და გააფართოვოს იგი ზამთრის.
შემადგენლობა:
- მოცხარის წითელი მწიფე - 3 კგ;
- შაქრის გარეშე თეთრი შაქარი - 3-4 ჭიქა;
- შავი წიწაკა და სურნელოვანი ქარხანა ქარხანაში - ¼ tsp;
- ძმარი 9% თეთრი ან ვაშლი - 100 მლ;
- მაგიდის მარილი დანამატების ან იოდირებული მარილის გარეშე - 1 სტადიის. კოვზი;
- დარიჩინის ფხვნილი (ფხვნილი) - 1 ჩაის კოვზი;
- კბილი - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტი ითვალისწინებს სამზარეულოს, რომელიც გარკვეულწილად ამცირებს მზა პროდუქტის სარგებელს, მაგრამ ზამთრისთვის სოუსით სხვაგვარად არ გააფართოვებს. ასე რომ, გარეცხილი და გამხმარი მოცხარი ჩვენ გადის ხორცის საფარი, ან ჩვენ დააჭირეთ ერთად mallet, რათა mashed კარტოფილი, ან ჩვენ დამუშავებას ბლენდერი, ჩვენ RUB მეშვეობით sieve, რადგან ჩვენ არ გვჭირდება ძვლები. დაამატეთ ძმარი, წიწაკა, შაქარი, დარიჩინი და კბილი, გაჟღენთილი ნაღმტყორცნებიდან და მარილით. მზარეული, აღვივებს, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში - ამ დროს სოუსით წყვებაა. ჩვენ წამოაყენონ სტერილური ქილებში და გააფართოვოს.