ეს უჩვეულო და გარეგნული სახელი ჩვენთვის არის უფრო მარტივი, ვიდრე უბრალო ბლინები, ერთი განსხვავებით - მზადდება რძეში, რის გამოც ისინი მიიღებენ საჰაერო ან არც ისე ცხიმს. ამერიკული ბლინები ან ბლინები დასავლეთში საყვარელი საუზმეა. ისინი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, მაგრამ ისინი არ ქმნიან დაძაბულობას კუჭში. ყველაფერი დანარჩენი, ისინი frying მშრალი frying პან, ამიტომ ისინი არ დაწვა და სწრაფად ჩაებარებინა.
ბლინები რძეზე
ყველაზე მარტივია ამერიკული პანკ-ბურთულები. ისინი სწრაფად აცილებენ და არ საჭიროებს სპეციალურ მომზადებას. საუზმეზე სურნელოვანი პანკუკების გაკეთების მიზნით აბსოლუტურად ჩვეულებრივი პროდუქცია დაგჭირდებათ.
შემადგენლობა:
- რძე - 350 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 300 გ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
დაჭრილი კარაქი ერთად ჩანგალი და whisk ერთად კვერცხი. დაამატეთ შაქარი და მარილი, თანდათანობით დაასხით რძეში, შეურიეთ კარგად. შეურიეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით და დაასხით მას ცომი, აღვივებს სანამ არომატული მასა მსგავსია არაჟანი. სითბოს frying პან (რეალური punkakes გჭირდებათ frying პან ერთად არასამთავრობო ჯოხი საფარი) და კოვზი ბლინები მასზე. Fry ბლინები პატარა ცეცხლი 2 წუთის თითოეულ მხარეს. ბლინები უნდა იყოს ყავისფერი და მათ აქვთ ხვრელები. მიირთვით კლასიკური punkcakes ხილის ჯემით ან ზოგიერთი სიროფი.
შოკოლადის Punkcakes
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 250 გ;
- კაკაო - 1/4;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- რძე - 200 მლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- საცხობი ფხვნილი - 1,5 ც.
- შოკოლადი - 100 გ;
- ვანილი
- მარილი.
მომზადება
ჩაასხით 3/4 ჭიქა რძე ღრმა თასში და დაამატეთ კაკაო, კვერცხი, ფქვილი, შაქარი, მარილი, ვანილი და საცხობი ფხვნილი. მიქსერის ერთად whisk ცომი კარგად სანამ გლუვი. დანარჩენი რძე გაცხელებულია და ნავთობს. რძე არ უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ თბილი. ჩაასხით რძე და კარაქი შევიდა ცომი, აღვივებს მუდმივად. სითბოს პან ერთად ცოტა ზეთი და fry ბლინები ორივე მხარეს, სანამ მზად. უკვე მზად ბლინები Stack ერთად pile, ასხამდნენ ყოველ მესამე punkake ერთად შოკოლადი.
ბანანის ბლინები
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- რძე - 300 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ბანანები - 2 ცალი;
- შაქარი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- სოდა - 0,5 ც.
- მარილი.
მომზადება
გააკეთე პიურე ბანანის, გაასუფთავეთ მათ მეშვეობით sieve. შეურიეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით, მარილით, სოდადან და დატოვონ. სცემეს კვერცხი რძით რამოდენიმე წუთში, შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ბანანის პიურე. შეურიეთ ერთგვაროვან მასას, დაასხით მშრალ ფქვილზე და მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით, whisk ცომი დაახლოებით ერთი წუთით. Frying პან თბილი კარგად, საჭიროების შემთხვევაში, ზეთი პატარა ერთად კარაქი. Fry ბლინები დროს კურსით 2 tablespoons თითო ბლინი. მას შემდეგ, რაც ბუშტები გამოჩნდება ერთ მხარეს, ჩართეთ ბლინი მეორე მხარეს და საზ კიდევ ერთი წუთით. ბანანის ბლინები საუკეთესოა შოკოლადის სიროპით ან თაფლით.
ბლინები კეფირი
მათთვის, ვისაც უყვარს რუსული კერძები, გთავაზობთ რეცეპტს უბრალო ბლინები კეფირის შესახებ, ჩვენთვის ცნობილია, როგორც რუსული ბლინები.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 200 მლ;
- ფქვილი - 350 გ;
- შაქარი - 70 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ტონა;
- სოდა - 1/4 tsp.
მომზადება
ფუნთუშის კვერცხი შაქრით, რომელიც შაქრის მთლიანად დაითხოვს. ჩაასხით კეფირის კვერცხზე და აურიეთ კარგად. შეურიეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით და მუდმივად აღვივებს, დავუმატოთ ცომი. სანიშნეს სოდა და მდნარი კარაქი. საფუძვლიანად აურიეთ სანამ frying, grease frying პან კარაქით. თუ punkeye პროცესი პატარა ჯოხი, grease კვლავ frying პან. ბლინები კეფირიზე ემზადებოდა არაჟანი ან ჯემით.