რაბარბში, რომლის რეცეპტები განსაკუთრებით საერთოა ევროპაში, მდიდარია ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. კერძები თავისი მონაწილეობით გამოირჩევა არაჩვეულებრივი გემოთი და მომზადების სიმარტივით. ფუძეთა გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეული საქონლის, ძირითადი კურსებისა და ზამთრისთვის წარმატებით მოსავალს.
რა შეგიძლიათ საზამთროდან?
კერძები რიბარბში აღსასრულებლად მარტივია, მაგრამ ისინი მზად არიან მხოლოდ მცენარის ფუძეთაგან. ფესვი, თუ გამოიყენება არასწორად, საშიშია ჯანმრთელობისთვის, იგი გამოიყენება ხალხური მედიცინაში და ძალიან ფრთხილად. ერთად ფოთლები, თქვენ ასევე უნდა ფრთხილად და გამოიყენოთ ყველაზე ახალგაზრდა ნიმუშები სანამ არ დაგროვდა Oxalic მჟავა, რაც უკიდურესად საზიანოა ჯანმრთელობისათვის.
- საცხობი ერთად rhubarb ყოველთვის გემრიელი და ძალიან appetizing. მომზადება ყველა სახის pies და pies სხვადასხვა ცომი, დასტების ერთად ჩაყრის საწყისი ფუძეთა ქარხანა.
- ტუბერბ სუპი არის გემრიელი მკურნალობა, რომელსაც აქვს მსუბუქი, ოდნავ ტკბილი გემო.
- სოუსით ხორცის მიღება ხდება ცხარე და პიკანტური ზომით, თუმცა ცხარე სუნელი შეიძლება კონტროლირებადი იყოს საკუთარი შეხედულებისამებრ.
- კომბოსტო რულონები შეფუთულია ექსკლუზიურად ახალგაზრდა, ძლივს გაბერილი რუბერბის ფოთლები.
ტორტი rhubarb - რეცეპტი
ნებისმიერი ღვედის ამ ფურცლები აღმოჩნდება გაჯერებული და ძალიან უჩვეულო, მაგრამ ჩარლზ თასი ერთად რუბარბს რაღაც განსაკუთრებული. მდებარეობა რეცეპტი შეგიძლიათ მთლიანად ამოიღონ ვაშლი, მცენარეთა აქვს ნათელი, ოდნავ მჟავე გემო, რომელიც ნაშთები sweetness of საცხობი. ცომის, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის zest, ის მისცემს სპეციალური არომატის ტორტი ღია მოყვითალო ჩრდილში.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 200 გ;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- ერთი ლინის კანი;
- საცხობი ფხვნილი;
- რუბერბი - 200 გ.
მომზადება
- კვერცხები შაქარს შებარებდნენ თეთრი მკვრივი ქაფით.
- დანერგვა zest და საცხობი ფხვნილი.
- ჩაასხით ფქვილში, აურიეთ სპატული.
- Stalks გაჭრა, გავრცელება ბოლოში oiled ფორმა, დაასხით ცომი.
- Bake 35 წუთის განმავლობაში 190.
პაბები ერთად rhubarb
Rhubarb, რომლის სამზარეულო რეცეპტები ძალიან მარტივია, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შევსების ამისთვის pies. გემოვნების ფუძეთა ძალიან ჰგავს მწვანე ვაშლი, ასე რომ არ იქნება ზედმეტი, რათა დარიჩინის შევსების. შაქარი დაემატა შევსებას, რათა დაბალანსდეს ბალზამი.
შემადგენლობა:
- rhubarb - 700 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- დარიჩინი - 2 tsp.
- ახალი საფუარი - 50 გ;
- რძე თბილია - 200 მლ;
- შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
- რბილი ზეთი - 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 700 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- რძე თბილია - 200 მლ.
მომზადება
- შეურიეთ ინგრედიენტები puffs, დაველოდოთ რეაქცია.
- მსხვილ თასში, კვერცხი და შაქარი კვერცხი, რძე და ფქვილი დაამატეთ რეზინი.
- კანი რბილი ცომი, დატოვეთ სითბო იზრდება, mopping სამჯერ.
- დავჭრათ რევანდი, შეურიეთ შაქარი და დარიჩინი ცალკე.
- ფორმის ტორტი ცომი, დააყენა spoonful of rhubarb, sprinkle ერთად დარიჩინი შაქარი, დამაგრებითი edges, გადაიტანოს საცხობი უჯრა.
- დატოვეთ პროდუქტები თხუთმეტ წუთს მტკიცებულებაზე.
- საცხობი ნამცხვრები ერთად rhubarb ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში 190.
Rhubarb წვნიანი - რეცეპტი
რაბარბში წვნიანი, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ, ნამდვილად ზაფხულში. წარმოიშობა კერძი უჩვეულო სიამოვნებას და მკურნალობა ცივ ფორმაშია. ბულიონი არის უკეთესი, რომ საზ თეთრი თევზი მკვრივი ხორცი: Pike perch ან cod. მნიშვნელოვანია, რომ სუპენში არ ჩაჯდეს რაბარბი, სუფთა ფუძეების მომზადება არაუმეტეს 3 წუთია.
შემადგენლობა:
- rhubarb (stalks) - 350 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი და კამა - 1 bunch;
- თეთრი თევზის ფილე - 500 გ;
- მარილი, შაქარი.
მომზადება
- Rhubarb მოჭრილი არ არის დიდი, მოვხარშოთ 3 წუთი, საფარი, დაჟინებით მოითხოვს 1,5 საათი. 1 საათი, მაცივარში მაცივარი. თუ ბულიონი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ ცოტა შაქარი.
- თევზი თევზი.
- კარტოფილი boil ერთი ფორმა, დაჭრილი შევიდა კუბურები, შერეული cut კვერცხი.
- დაჭრილი კიტრი ერთად straws, crumble მწვანეთა.
- შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტები.
- გაავრცელოთ ნარევი ფირფიტებზე, დაამატეთ თევზი და დაამატეთ დეკორქცია.
- Rhubarb წვნიანი ემსახურება დაუყოვნებლივ.
Stuffed rhubarb - რეცეპტი
მომზადებულია ამ კომბოსტოს ფოთლები რუბარბებისგან, მათი მომზადების რეცეპტი აზერბაიჯანულ დოლმს ჰგავს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კერძი მომზადებულია მხოლოდ ახალგაზრდა ფოთლებისგან, ისინი უფრო რბილი და სასარგებლოა. როგორც შევსებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური თიხის ჩამოსხმა, მაგრამ გააკეთოთ კერძი მსუბუქი და ნაკლებად კალორიული გამოყენების ქათამი ან ძროხა.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 350 გ;
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი;
- არაჟანი - 150 გ;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- ბრინჯი მოხარშული - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- ფოთლები რუბარბ - 6 ცალი.
მომზადება
- შეურიეთ minced ხორცი ბრინჯი, დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. სანიშნეს მწვანილი, mix, მარილი და პილპილი.
- დაიბანეთ ფოთლები, მშრალი მათ, დააყენა მათ spoonful of minced ხორცი, გადაიტანოთ მათ კონვერტში.
- განათავსეთ კომბოსტო rolls in saucepan.
- შეურიეთ დაჭრილი ნიორი, არაჟანი და პომიდორი, დაასხით saucepan ერთად კერძი.
- ჩაასხით ცხელი წყლით, რომ დაფაროს კომბოსტო რულონები ნახევარი.
- 40 წუთის განმავლობაში თბილი მინიმუმამდე გაანადგურე.
კიბეელი rhubarb - რეცეპტი
რაბარბში სასმელი, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ, შეიძლება მიეცეს ბავშვებს. ბავშვები, როგორიცაა ტკბილი, ბლანტი კოცნა მდიდარი გემოთი . ამ რაოდენობით ინგრედიენტები მოვა დაახლოებით 4 ჭიქა სასმელი, რომელიც შეგიძლიათ დალიოთ როგორც ცხელი და ცივი. Rhubarb კარგად შერწყმული ვაშლი და კენკრა, რადგან შეგიძლიათ განსხვავდება გემო სხვა ინგრედიენტები.
შემადგენლობა:
- rhubarb ფუძეთა - 500;
- სახამებელი - 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი - ½ ნივთი;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
- მდუღარე წყალში, მოჭრილი cut ფუძეთა, საზ 10 წუთი.
- დაასხით ბულიონი, დაასხით ჭიქა წყალი შაქრის სახით.
- სანიშნეს შაქარი, აურიეთ და მოვხარშოთ rhubarb jelly კიდევ 5 წუთი.
ტუბერბ სოუსი
რუბარბ სოუსი ხორცისთვის მიმართავს უჩვეულო გემოვნების ყველა მოყვარულს და მათ, ვისაც არ ეშინია რაღაც ახალი სცადოთ. სოუსი არის შესანიშნავი, რომ შეავსოს სტეიკი ან shish ქაბაბი, შესაძლებელია ემსახურება მას confidently chops ნებისმიერი სახის ხორცი. ზომიერად ცხარე, მაგრამ ძალიან ცხარე, ის გარდაქმნის კი არ არის ძალიან გემრიელი მთავარი მკურნალობა.
შემადგენლობა:
- rhubarb (stalks) - 300 გ;
- შაქარი - 70 გ;
- ვაშლის ძმარი - 100 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- გახეხილი კოჭა - 2 ც.
- ნუშის ჩაყრა - 30 გ;
- ცხელი წიწაკა (თესლის გარეშე) - 1 ცალი;
- მდოგვის ფხვნილი - ½ tsp;
- მარილი.
მომზადება
- ცელულოზის პიცერიდან რბილი, სანამ ძმარი.
- სანიშნეს ნიორი, წიწაკა, ნუშის, მდოგვის ფხვნილი, კოჭა, მარილი და საზ 30 წუთის განმავლობაში.
- ისინი ბრინჯის მასივში გადაადგილდებიან, რამოდენიმე საათის განმავლობაში იტანს მაგას.
ბლანკები rhubarb ზამთრის - რეცეპტები
ბლანკები რაბარბები ძალიან მდიდარი მზარეულები არიან. შეგიძლიათ შეამჩნიოთ ბევრი საინტერესო საჭმლის ან დესერტი, რომელიც სარგებლობს ყველა ოჯახის წევრზე.
- მხოლოდ ფუძეთა შეიძლება შენარჩუნდეს ივნისის შუა რიცხვებში, ხოლო ქარხანა ჯერ კიდევ ძალიან ახალგაზრდაა.
- ზამთრისთვის მომზადება რუბარბით, შეგიძლიათ დივიზიონის სახით სასარგებლო და არაჩვეულებრივი ტკბილეულით დივერსიფიცირება - ჯემი, შედგენილობა და დატკბილებული ნაყოფი იპოვის სპეციალურ ადგილს კონსერვაციის სფეროში.
- გაყინული rhubarb არის საუკეთესო გზა შეინარჩუნოს ყველა ღირებული თვისებები ფუძეთა.
როგორ საზ rhubarb ჯემი?
ფქვილისგან მომზადებული ჯემის მომზადება ბევრად განსხვავდება ხილის billets მიღების პროცესში. ფუძეთა მდიდარია პექტინი, რადგან შენახვის დროს მკურნალობა ხელს უწყობს და ჟელედ იქცევა. ჯამით ერთად rhubarb და ფორთოხალი დაპყრობა ყველა მოყვარულებს არაჩვეულებრივი ტკბილეული, შეგიძლიათ უბრალოდ ჭამა, ან შეგიძლიათ დაამატოთ მას ცომეული.
შემადგენლობა:
- რუბერბი - 500 გ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- შაქარი - 300 გრ.
მომზადება
- კანი წითელი ფილმიდან, დაჭრილი.
- გაათბეთ ფორთოხლის კანი, დაჭრილი მქრქალი არ არის დიდი, გარეშე pits და თეთრი ფილმი.
- ყველა შერეული, დაფარული შაქარი.
- საზ სანამ rhubarb ხდება translucent და სიროფი არ thicken.
- ჩაასხით შუშის კონტეინერებში, კორკი, მაღაზიაში მაცივარში.
ზამთრისთვის რუბერბის კომპოტი
ეს rhubarb სასმელი შეიძლება დამზადებული ერთი ფუძეთა, მაგრამ მცენარეთა კარგად შერწყმული მარწყვი, და დრო კოლექცია ფუძეთა ემთხვევა ripening of კენკრა. შენახვისას არ აფეთქავს შენახვის დროს, დაამატეთ პატარა ლიმონის მჟავა თითოეულ ჯარს. სიროფი შეიძლება დაემატოს სანელებლების შემთხვევაში სასურველია: დარიჩინი, კბილი ან ციტრუსის კანი. გაანგარიშება ინგრედიენტები თითო 1-ლიტრიანი jar.
შემადგენლობა:
- rhubarb - 300 გ;
- მარწყვი - 200 გ;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ლიმონის მჟავა;
- წყალი - 3 ლიტრი.
მომზადება
- In jar დააყენა სუფთა მარწყვის გარეშე კუდები, დაამატეთ lemonku.
- სანიაღვრე რუბარბთან ერთად წყლით, შაქარი, დაასხით 10 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ბულიონი რუბარბთან ერთად ცარცში, დაფარავს სახურავს, 10 წუთი დადგეს.
- ჩაასხით სიროფი სოუსით, მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ქილებში და დაამსხვრიეთ მჭიდროდ.
როგორ გაყინვას რობერბ?
საუკეთესო გზა, რათა მომზადდეს rhubarb ზამთარში არის ყინვაგამძლე. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მაქსიმალური ოდენობა ვიტამინები შეიცავს ფუძეთა. მოსავალი ინახება წელიწადში და გამოიყენება შეზავების, სოუსებისა და წვნიანის მომზადებაში ან ხელსაყრელი ნამცხვრების შესაქმნელად.
შემადგენლობა:
- ფქვილი rhubarb - 1 კგ.
მომზადება
- ღეროვანი სარეცხი, კანი off ვარდისფერი ფილმი, დაჭრილი შევიდა დიდი კუბი.
- საფუძვლიანად მშრალი და გავრცელება საყინულე ერთი ფენის.
- მას შემდეგ, რაც სრული გაყინვა, გადატანა ცალი დალუქული ტომარა ან კონტეინერი.
დაქანცული ხილიდან რუბარბ - რეცეპტი
დაქვრივებული შაქარი rhubarb ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, თუ სათანადოდ გამხმარი და ინახება დახურულ მინის ან პლასტმასის jar. რეცეპტი მიუთითებს ფორთოხლის კანი, მაგრამ მისი დამატება არ არის საჭირო, მხოლოდ მკურნალობა მას გაცილებით გაჯერებული და სურნელოვანია. დანარჩენი სქელი სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების ან მარილის კომპოტისა და ჟელეის გაჟღენთისთვის .
შემადგენლობა:
- რუბერბი - 1 კგ;
- შაქარი - 800 გ;
- ფორთოხლის კანი - 1 სტადიის. ლ.
- წყლის სიროფი - 200 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 1.5 ჭიქა. ლ.
მომზადება
- Peel ფუძეთა, დაჭრილი იმავე ცალი.
- ბლანში მდუღარე წყალში 1 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე წყალი.
- გააკეთეთ სიროფი წყლის, შაქრისა და ფორთოხლის კანიდან.
- სანიშნეს rhubarb რომ სიროფი და simmer 5 წუთი.
- ხანძრის გამორთვა, დატოვონ ფუძეთა სიროფი 12 საათის განმავლობაში. გაიმეორეთ სამზარეულო და გაგრილების პროცედურა კიდევ ორჯერ.
- დაასხით ცალი, დაველოდოთ ყველა თხევადი მოდის ქვემოთ.
- განათავსეთ rhubarb on პერგამენტი ჩაუყარა ერთი ფენა.
- მშრალი ღუმელში 5 საათის განმავლობაში 100 გრადუსი.
- პლასტიკური, ოდნავ წებოვანი დამარილებული ხილი შაქრის ფხვნილი.