Chickpeas - ეს არის ერთერთი ჯიშები legumes, გამოიყენება მომზადება სხვადასხვა დიეტური კერძები. მდიდარია მაღალი ცილის შემცველობა და ვიტამინები B1, B6. მოდით გაირკვეს რეცეპტები სამზარეულო chickpeas.
რეცეპტი სუპი chickpeas
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული chickpeas - 400 გ;
- ნიახური - 3 ფუძე;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 2 ლ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- ტომატის წვენი - 1 სტადიის.
მომზადება
ასე რომ, პირველი მიიღოს ბოლქვი, გაწმენდა და გაჭრა იგი პატარა კუბურები. ნივრის, ძალიან, grind ან squeezed მეშვეობით პრესაში. ნიახური არის თხელი ნაჭრებად. ახლა preheated frying პან fry ხახვი ერთად ნიორი სანამ ნახევარი მოხარშული და შემდეგ დაამატოთ ნიახური და გაგრძელდება საზ ყველა ერთად 5 წუთი დაბალი სითბოს. შემდეგი, დაასხით ტომატის წვენი შევიდა frying პან და ავურიოთ კარგად. ჩვენ სეზონი წვნიანი თქვენი საყვარელი სანელებლები და მარილი გემოვნებით. In saucepan ერთად მდუღარე ბოსტნეულის ბულიონი ჩვენ სახიფათოა peeled კარტოფილი და გაჭრა მათ, საზ მათ, და შემდეგ გავრცელდა მოხარშული შემწვარი და დაკონსერვებული chick Peas. დახურეთ სახურავი და წვნიანი chickpea 30 წუთის განმავლობაში. ადრე ემსახურება, დაამშვენებს კერძი ერთად მწვანილი და ემსახურება არაჟანი.
ქათმის საჭმლის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- chickpea - 2 ელემენტი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- თეთრი პური - 100 გ;
- მარილი, hops - suneli, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
მშრალი chickpea გაჟღენთილია ცივ წყალში დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში, სანიაღვრე წყალი, დაამატეთ სუფთა წყალი, მარილი და მოვხარშოთ ბარდა სანამ მოხარშული. შემდეგ ააფეთქეთ პური და ხახვი ერთად ბლენდერში ან გადაახვიეთ ხორცის საფარით. მიღებული სემეიტში ჩვენ სანელებლებსა და მარილს დავასრუებთ. მიღებული მასისგან ჩვენ ვქმნით პატარა ბრტყელ ნამცხვრებს, ვამზადებთ მათ ნედლეულზე და შემწვარი ცხიმში. ჩვენ ვმსახურობთ ქათმის კოტლეტი chickpeas და არაჟანი და ბოსტნეული.
რეცეპტი pilau ერთად chickpeas
ჩიკპაები დამზადებულია მულტივარკში, გემრიელი და ჯანსაღი დიეტური გარსია, რომელიც სრულყოფილად ემთხვევა ნებისმიერი ხორცით, თევზის ან ბოსტნეულის კერძებით.
შემადგენლობა:
- chickpea - 350 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტი cooking chickpeas in multivarquet საკმაოდ მარტივია. იშვიათად ბარდა ცივი წყლით. დილით, სანიაღვრე თხევადი და დააყენა chickpeas შევიდა თასი multivark. გაწმენდილი ნიორი პრესის საშუალებით გაიგზავნება და თასში შედის. შეავსეთ ყველა ცივი წყალი, რომლითაც მთლიანად დაფარულია ქათამი. ჩვენ ვახშმის კერძი "Plov" რეჟიმში ორი საათის განმავლობაში.
Hummus რეცეპტი chickpeas
შემადგენლობა:
- turkey peas chickpeas - 1 ნივთი;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაქისის კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სუფთა ოხრახუში;
- პასტა "Tahini" - 1 სტადიის. კოვზი;
- sesame პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ტკბილი ახალგაზრდა წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტი hummus საწყისი chickpeas საკმაოდ მარტივია. ამისათვის თურქული peas პირველი გაჟღენთილი თბილი წყალი და დატოვონ swell დაახლოებით 8 საათი, ისე, რომ მნიშვნელოვნად იზრდება მოცულობა. შემდეგ კი ქათმის მარილის გარეშე მარილის დამატებით, რომ ბარდა ადვილად გაანადგურა ნაღების კარტოფილით, თითებით. როგორც წესი, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ბოლომდე
კვების პროდუქტების დამუშავების ან ბლენდერის გამოყენებით, ბასრი შევიდა პიურეში და დაამატეთ "ტაჰინი" მაკარას მასა, გაჟღენთილი ნივრის პრესით, ლიმონის წვენით და კვლავ ჰომოგენურობას. თუ მასა ძალიან სქელია, შეამცირეთ იგი ცოტა თხევადი, რომელშიც მოხარშული ჩხირები. შემდეგ დავასხათ peanut კარაქი პიურე და აურიეთ ყველაფერი მდე სიგლუვეს. შეყვანისას, წყალი ჰუმუსის პიურე კარაქით, სეზონის პიესთან ერთად, წიწაკა და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.