მარინირებული ღორის, ცხვრის ან ძროხის ნეკნები, მოხარშული ბრწყინვალების, დელიკატესი, თქვენი liking, არანაირად არ inferior ხორცის shish ქაბაბი, მომზადებული fillet, და გარდა ამისა, ასევე საკმაოდ საბიუჯეტო. Intercostal ხორცის შესაბამისი შერჩევა და მომზადება ძალიან წვნიანი და დელიკატური გემო.
იყიდება მწვადი თქვენ უნდა აირჩიოს ღირსეული ნაწილი ახალგაზრდა ცხოველი. მომავალი shish ქაბაბის softness და juiciness დამოკიდებულია ხორცის ხარისხზე. წარმატებით შერჩეული marinade for ნეკნები შესახებ გრილი, ისევე როგორც სწორი ალგორითმი საკუთარი გამოწვის შესახებ coals გარანტიას შესანიშნავი შედეგი და unmatched გემო მომზადებული კერძი.
ქვემოთ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ნეკნები on brazier.
Lamb Ribs on გრილის
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა ცხვრის ნეკნები - 1 კგ;
იყიდება marinade:
- ხახვი - 350 გ;
- ახალი მწვანილი კამა, cilantro და ოხრახუში - 1 bunch;
- ნიორი - 2 კბილი;
- გახეხილი წიწაკა - გემოვნებით;
- გამხმარი ტომატი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
დაჭრილი ცხვრის ნეკნები ერთად სამი ნეკნები ერთად სეზონი ერთად მარილი და გულუხვად წიწაკა, გამხმარი პომიდორი და წიწაკა. ჩამოსხმული თხილის ჩათვლით, დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი მწვანილი, ჩაყრილი ნიორი და რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას გაატარეთ.
Rinsed ნეკნები ასახული grid და fry სუსტი სითბოს დაახლოებით ორმოცი სამოცდაათი წუთი, პერიოდულად გარდამტეხი გრილი. ეს არის ცხვრის უნების საიდუმლო. თუ თქვენ საზრიანი ქაბაბის მსგავსად - სწრაფად და ახლოს მწვავე კორომებით, მაშინ შედეგად მიიღებთ მძიმე ხორცს.
მზად ვართ ვიმუშაოთ ნეკნები სუფთა მწვანილითა და ბოსტნეულით.
რეცეპტი ღორის ნეკნები შესახებ გრილი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა ღორის ნეკნები - 2 კგ;
იყიდება marinade:
- ტომატის სოუსი - 6 სტადიის. კოვზები;
- თაფლის თხევადი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფორთოხლის წვენი - 3.5 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- Worcestersky სოუსი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- ღვინის ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
მომზადება
გარეცხილი და ხმელი ღორის ნეკნები მოჭრილი ნაჭრებით სამი ან ოთხი ნეკნით. სეზონი marinade, მომზადებული შერევით ყველა ინგრედიენტები, mix და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას. ჩვენ ვაშლის ღვეზელი გრილისა და გრილი გრილზე დაახლოებით ოციდან ოცდაათი წუთია, პერიოდულად გარდაიქმნება.
ვემსახუროთ ბოსტნეულს, მწვანილებსა და საყვარელი მწვადი სოუსით .