სიმინდი არის ერთადერთი პროდუქტი მსოფლიოში, რომელიც ემსახურება როგორც ოქროს წყარო ადამიანის სხეულისთვის. ინდოელებს ამ ბალახს საკვები იყენებდნენ ძლიერ ჯანმრთელობასა და დღეგრძელობას, ამიტომ ძალიან სასარგებლო იქნებოდა მენიუში კვირაში რამდენჯერმე შემწვარი სიმინდი.
პირველ რიგში, ჩვენ განვსაზღვროთ, თუ რა სახის cob უნდა შეირჩეს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ:
- თმა - stigmas on cob არ overdried, მძიმე, მაგრამ რბილი, silky;
- ფოთლები არ არის მშრალი და ყვითელი ყავისფერი, მაგრამ მწვანე, რბილი;
- cob არ არის withered, მას არ აქვს ნიშნები soaking, ეს არის სასიამოვნოდ მაგარი და სუფთა;
- თუკი ფრედ მიმაჩნია, მარცვლეულია ღია ყვითელი, მკვრივი, ელასტიური, არ მშრალი, არ არის მუქი ყვითელი, არ არსებობს ხარვეზები მათ შორის.
Fry in ფოთლები
ბევრი საზ ეს მშვენიერი მარცვლეული, მაგრამ ეს ბევრად უფრო ადვილია საზ სიმინდის შესახებ გრილი, ჩვენ მოუტანს რეცეპტი სერია "ეს არ არის ადვილი". გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის on cob შესახებ გრილი.
შემადგენლობა:
- სიმინდის კაფები - 4-6 ცალი;
- მარილი - 2 pinch;
- წიწაკა ახლად დაფქული შავი - გემოვნებით;
- კარაქი - 40-60 გრ.
მომზადება
იმისათვის, რომ უზრუნველყოთ, რომ ჩვენი გარსი არის წვნიანი და სატენდერო გემო, ჩვენ ამოიღონ cobs 1-2 ყველაზე ფურცლები და დააყენა მათ ღრმა თასი. შეავსეთ წყალი და დაველოდოთ 20 წუთს. შემდეგი, თქვენ უნდა ცოტა knack: ყურადღებით, არ გამოყოფა, წარმართონ ფოთლები ქვემოთ, ჩვენ მიიღოს off თმას. გაჟღენთილი ზეთი შერეული მარილი და პილპილია და ჩვენ ვასწავლით ამ ნარევს სილიკონის ფუნჯით. გარდა ამისა, ასევე ნაზად წარბების ფოთლები უკან cob და გაასწორონ ის დახმარებით croissant twine. ჩვენ დავსხით cobs on თბილი გრილი და საზ 4-5 წუთი თითოეულ 4 მხარეებს, ყურადღებით (ცხელი!) გარდამტეხი. 20-25 წუთის შემდეგ კი გრილი მზადდება. წაიღეთ ფოთლები და ემსახურეთ ხორცით, სალათებით ან "მწვანე" ზეთით.
არანაკლებ ადვილია მოამზადოს სიმინდი გრილი ფილიალში. ეს მეთოდი გამოიყენება მაშინ, როდესაც სიმინდი ფოთლების გარეშე იყიდა ან ვერ მოიხსნება ფრთხილად. ეს garnish არის ასევე წვნიანი და ძალიან სასიამოვნო, ისევე როგორც სიმინდის გრილის ფოთლები, გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ამ კერძი.
სიმინდის კილიტა
შემადგენლობა:
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- ახლად დაფქული ტკბილი და ტკბილი წიწაკა - გემოვნებით;
- ნიორი - 1 clove (სასურველია);
- მარილი - 1 პინჩი;
- სიმინდი - 4-5 cobs.
მომზადება
მომზადება 4-5 ფურცლები კილიტა ამ ზომის ისე, რომ cob შეიძლება გახვეული ორჯერ. კვერცხის ფოთლებისა და თმებისგან თხრილია ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ განვიხილავთ მათ. ნიორი მარილი და წიწაკა ნიადაგში ნაღმტყორცნებით არის ნაშთი, შეავსეთ ზეთი, ნახევარი საათის შემდეგ, დაძაბულობა. ამ ზეთი, ჩვენ კარგად lubricate ორივე კილიტა და cobs. ჩვენ ყოველ ფირფიტაზე დავფარავთ ჩვენს ფურცელს და დავხვეწეთ, როგორც Candy ან უბრალოდ სისუფთავე Bundle. Fry სიმინდის შესახებ გრილი 20-25 წუთი, ჩართოთ ყოველ 5-6 წუთი და უყურებს ისე, რომ კილიტა არ გაანადგურეს. ყურადღებით გახსენით კილიტა და ემსახურება.