ტკბილი გარგარისა და ხორცის კომბინაცია შეიძლება უცნაური აღმოჩნდეს, მაგრამ სინამდვილეში ისინი ერთმანეთს ავსებენ ერთმანეთს. მჟავე-ტკბილი გემო გარგარის სოუსით შემწვარი ხორცის გემოა. ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს გარგარის სოუსი, შესაფერისი სწრაფი მომზადება და გრძელვადიანი შენახვის.
გარგარის სოუსი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გარგარი - 2 კგ;
- წყალი - ½ პუნქტი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 პატარა ხელმძღვანელი;
- ბულგარეთი - 3 ცალი;
- ცხელი წითელი წიწაკა - ½ პტ;
- ძმარი 6% - გემოვნებით;
- ქინძი, შავი პილპილი, პროვანული მწვანილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
გარგარი არის ჩემი და შესვენება ნახევარი, დააყენა პან, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და დააყენა საშუალო სითბო. Stew 20 წუთის განმავლობაში. ხახვი და ბელი წიწაკა დაჭრილი კუბურები, დაამატეთ გარგარი. მზარეული, სანამ ხახვი და წიწაკა არის რბილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ჩვენ ვამზადებთ ძმებს. დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი და ცხელი წიწაკა. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით, ამოიღონ saucepan საწყისი ფირფიტა. შეურიეთ ყველაფერი ბლენდერთან, საჭიროების შემთხვევაში შეცვალოთ სოუსით. ჩვენ კვლავ დავამატებთ ღუმელში და მოვიყვანთ მას. ჩაასხით სოუსით სტერილური ქილებში და დაფარავს ხუფებს. ჩვენ ვიმყოფებით ცივ.
გარგარის სოუსით მომზადება
ამ ვერსიაში, გარგარის სოუსი არ შეიძლება შენახული, ის გამოიყენება საჭმლის შემდეგ.
შემადგენლობა:
- გამხმარი გარგარი (გამხმარი გარგარი) - 200 გ;
- წყალი - 800 მლ;
- შაქარი -1 საათი. კოვზი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
გამხმარი გამხმარი გარგარი და ცივ წყალში 2 საათის განმავლობაში. ჩვენ დავამატეთ გამხმარი გარგარი ამ წყლით ცეცხლზე და მოვხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში, არ დავუშვებთ, რომ გავაძლიეროთ. გამორთეთ ღუმელი, სანიაღვრე წყალი, გამხმარი გარგარი ბლენდრით ან sieve. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი და სანელებლები. შემდეგ დააყენა ნარევი ცეცხლი და შემდეგ, მდუღარე, საზ 2-3 წუთის სანამ სოუსი thickens. სანამ ემსახურება, refrigerate.
ტკბილი და მჟავე სოუზის მოყვარულები ასევე ცდილობენ სადღეღამისო თხილის , ან ბროწეულის სოუსით რეცეპტებს, რომლებიც არა მარტო ხორციან გემოვნებას, არამედ სასიამოვნო სასიამოვნო სალათებს.