Stuffed ბადრიჯანი არის კერძი, რომელიც უნდა წავიდეს ადგილი ნებისმიერ სადღესასწაულო დღესასწაული. ისინი მზადდება სხვადასხვა გემოვნებით ყველა გემოვნებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძირითადი კერძი ან ორიგინალური snack.
როგორ პერსონალის ბადრიჯანი?
Mistresses რომელმაც გადაწყვიტა ისწავლოს თუ როგორ უნდა გააკეთოს aubergines ერთად შევსების, აღსანიშნავია აღნიშვნა შემდეგი რეკომენდაციები:
- Raw ბოსტნეული წინასწარ მომზადებული: ისინი დაჭრილი შევიდა halves, საიდანაც ისინი ამოიღონ შუა, ფორმირების "კატარღა".
- მწარედ მოშორება, კვერცხუჯრედები კარგად არის დამარხული და ნახევარი საათის განმავლობაში დავდგეთ, რის შემდეგაც ისინი გარეცხილია.
- შემდეგ შიგნით ბადრიჯანი დააყენა შევსების გემოვნებით (minced ხორცი, სოკო, ბოსტნეული, ყველი).
- რეცეპტი Stuffed eggplants ხშირად გულისხმობს მათი საცხობი ღუმელში ტემპერატურა 180 გრადუსი.
Stuffed ბადრიჯანი წელს ღუმელი
პოპულარული და პოპულარული რეცეპტი იდგა ღუმელით შემწვარი ხილისაგან. პროცესი ძირითადად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ბოსტნეული იქნება გამოყენებული. მაშინაც კი, თუ სქელი კვერცხის მქონე კვერცხები დაიჭირეს, იმისათვის, რომ მათ უკეთესად შემწვარი, ისინი იყენებენ ასეთ ხიბლს: სატანკოში, სადაც ისინი გამომცხვარი იქნება, დაამატეთ ცოტა ტომატის წვენი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
- ღორღი - 300 გ;
- პომიდორი - 250 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
- გააკეთეთ კატარღები.
- გახეხეთ ხახვი, ნიორი, ცომი, დაამატეთ მინუსი.
- დაჭრილი პომიდორი და ბადრიჯანი Pulp საერთო მასა და fry სანამ გაკეთდა.
- Rinse კატარღები, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. Stuffed eggplants bake ნახევარი საათის განმავლობაში.
ბოსტნეულით ბოსტნეული იდგა
მათთვის, ვინც ბოსტნეულის დიეტაზე იკავებს, იდეალური საუზმეა, როგორც ბადრიჯინი, ბოსტნეულით, ღუმელში გამომცხვარი. ეს ნავები არომატული კომბინაციის კომბინაციაა. ბადრიჯები კარგად არის შერწყმული წიწაკა და პომიდორი. კერძი შეიცავს მინიმუმ კალორიებს და ძალიან კმაყოფილია. იმისათვის, რომ კიდევ უფრო დიეტური გახდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, როდესაც მცენარეული ზეთი ნაცვლად საცხობია.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა შავი, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- მოამზადეთ კატარღები.
- ბოსტნეული და ცელულოზა.
- Fry ხახვი და სტაფილო. მათ დასამატებლად დარჩენილი ინგრედიენტები და stew მათ დაახლოებით 10 წუთი.
- შეავსეთ ნავი. ბოსტნეულით ჩაყრილია კვერცხი, რომელიც დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია.
Stuffed ბადრიჯანი ერთად ყველი და ნიორი
დიდი არჩევანი ყველა თქვენი საყვარელი ყველის-ნივრის საჭმლის გამოყენებით არის ყველით. არომატის კომბინაცია შეიძლება მიღებულ იქნას, თუ თქვენ იყენებთ სხვადასხვა სანელებლების, ეფექტურად დაამშვენებს კერძი შეიძლება მოჭრილი ნაჭერი ბალი პომიდორი. დროს სამზარეულო, sprinkle მარილი და soak ცივ წყალში, არა მხოლოდ halves of aubergines, არამედ pulp მოპოვებული მათგან.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- ყველი - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები გემოვნებით.
მომზადება
- გააკეთეთ კატარღები.
- ბოსტნეული და ცხიმიანი ყურძენი ყინულით, ყველით.
- Fry ხახვი და ნიორი, დაამატეთ ხორცი და სანელებლები, simmer 7 წუთი.
- სანიშნეს პომიდორი, simmer რამდენიმე წუთში, შემდეგ დაამატეთ ყველი.
- შეავსეთ კატარღები, მოხარშული ბადრიჯანი ნახევარ საათში.
ბადრიჯანი ხორცით ივსება
წარმოუდგენლად მდიდარი და nutritious კერძი არის aubergine ფუნქციონირებს ხორცით, გამომცხვარი ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ მისცეს მათ საინტერესო გემოვნების კომბინაცია, თუ ყველა სახის ბოსტნეულის დამატებით. ძროხის ან ქათმის ხორცის მიღება შეგიძლიათ. მათთვის, ვისაც უყვარს ყველით, უმჯობესია დაამატოთ რამდენიმე წუთით ადრე საცხობი, ისე, რომ ეფექტი გაჭიმვის ყველის ქერქი აღმოჩნდება.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
- ხორცი - 300 გ;
- პომიდორი - 300 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
- გააკეთეთ კატარღები.
- გაამწვანე ხორცი და დავამტვრეთ 10 წუთი, დაამატეთ ხახვი და ნიორი.
- გახეხეთ ბოსტნეული და რბილობი და დაამატეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ კატარღები და კვერცხუჯრედის შემწვარი ხორცი 40 წუთის განმავლობაში.
ბადრიჯანი რულონები ყველით
რულონები ყველით მსახურობენ ცივ ფორმაში და იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდისთვის აუცილებელი გაფორმება. კვერცხუჯრედის რულონებში შევსება მზადდება მყარი ყველის ჯიშებისგან, ნიორით დამატებით, რაც კერძისა და პიკანტს იძლევა. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კვერცხი, რომელიც ასევე გააუმჯობესებს გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ყველი - 50 გ;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
- წვრილ კვერცხუჯრედის მიღება მუწუკებიდან, მარილი კარგად და 10 წუთით დავდგეთ. Fry მათ.
- შეავსეთ გახეხილი კვერცხი და ყველი, ნიორი და მაიონეზი.
- განათავსეთ შევსების ფირფიტები და გადაიტანოთ რულონები. ცივ ოთახში რამდენიმე საათში დასვა.
ბადრიჯანი იწვა სოკოთი
ჭეშმარიტად, გამოგონებადი კერძი კვერცხუჯრედის ნავია , რომელიც შეიცავს სოკოს შევსებას. სოკო საუკეთესო კომბინაციაში ნიორი, მწვანილი, კაკალი, შეიძლება დაემატოს ბოსტნეული, მაგალითად, იდეალური კომბინაციაა ბენგპერი, პომიდორი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- წიწაკა - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- სოკო - 150 გ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
- გააკეთეთ კატარღები.
- მრგვალი კუბურები მწნილი, ბოსტნეული და სოკო.
- Fry ბოსტნეული.
- დაამატეთ ნიორი საერთო მასა.
- ცალკე შემწვარი სოკო. დაამატეთ მათ საერთო მასა.
- შეავსეთ კატარღები, გამომცხვარი კარტოფილი მზადდება 10 წუთით.
ბადრიჯანში ქართული კაკალია
ბადრიჯები გამოიყენება ბევრ კერძზე. ასე რომ, საქართველოში პოპულარული კერძი არის კაკალი. მათი თავისებურება ის არის, რომ ისინი უხვად სუფრიან სანელებლებით, გარდა ამისა, კერძი შეიცავს მის შემადგენლობაში მწვანილს. მაცდუნებელი კარგია როგორც ცივი და ცხელი ფორმით მოხმარებისთვის, იგი მზადდება რულონებში.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
- კაკალი - 100 გ;
- ძმარი - 0.5 ტ.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
- კვერცხის მოჭრა თხელი ზოლებითაა და ფრაის ფხვნილები.
- გამოყენება ბლენდერი, chop თხილი, მწვანილი, ნიორი, ხოლო დასძინა ცოტა წყალი.
- დამატება ძმარი და სანელებლები მასა.
- ფორმა რულონები შევსება და ემსახურება მათ ცივი ან ცხელი.
ჩაყრილი კვერცხუჯარი თურქულ ენაზე
საინტერესო თურქული კერძი - კარნაარიკი - მოხარშული ხორციანი ნიორია და პომიდორი და ცხელი წიწაკა. საკვების საერთო სამზარეულო დრო დაახლოებით 1.5 საათი იქნება და შედეგიც გამოცდილია გურმანებისგან. კვერცხუჯრედისთვის განსაკუთრებული დახშობა იძლევა მკვეთრ გემოვნებას, რომელიც მიიღწევა მწარე წიწაკის შემადგენლობაში შეყვანის გამო.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- წიწაკა - 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- წყალი - 2 ჭიქა;
- მწვანილი, სანელებლები.
მომზადება
- კანი აორთქლებული კანისაგან. გააკეთეთ ჭრილობა მათში, დაწვეს მარილი ნახევარ საათში. შემდეგ შემწვარი მათ, გარდამტეხ მეტი.
- გააკეთეთ შევსებისას ხახვიანი ხახვი, შემდეგ კი დაამატეთ ხორცი და პასტა (1 სტაფილო.).
- გააკეთეთ ხილული კარტოფილი და დაამატეთ მათ შევსება.
- აურიეთ ნიორი და წიწაკა, დაამატეთ მათ მასა, 10 წუთის განმავლობაში.
- ბოთლების შევსება შეავსეთ, შეავსეთ პასტა (1 სტაფილო.), წყლით გაზავებული. Bake 25 წუთის განმავლობაში.
დამარილებული ბადრიჯნები სტაფილოსა და ნიორით იყენებენ
დიდი გზა, რათა stuffed eggplants ზამთრის , ისინი პიკელებული. სამზარეულოს პროცესი 3-5 დღეს მიიღებს, რადგან ბოსტნეული სპეციალურად მომზადებული მარილწყალში უნდა გაშენდეს. ამ დროის განმავლობაში, კვერცხუჯრედის დუღილი ხდება, რის შედეგადაც პროდუქტი ინახება მთელი ზამთრის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 კგ;
- წყალი - 5 ლ;
- მარილი - 300 გ;
- წიწაკა ბარდა - 5 ცალი.
- კბილი - 7 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 300 გ;
- სტაფილო - 300 გ;
- parsnip - 150 გ.
მომზადება
- ბადრიჯები დაამატეთ მარილ წყალში და მზარეულს 15 წუთის განმავლობაში. ჩაიკეტოს ისინი 3 საათის განმავლობაში.
- გახეხეთ სტაფილო, ნიორი, პირაპი და შევსება.
- ყურძენებში გააკეთე ჭრილობა, შაქარი და წიწაკა შიგნით მოათავსეთ შიგთავსით შევსება.
- მომზადება მარილწყალში სხვა კომპონენტები და დაასხით eggplants მათ., გავრცელდება მეტი cans. დატოვეთ ისინი 3-5 დღე.
- ბრწყინავს მარილწყალში და დახურვა cans ერთად პოლიეთილენის მოიცავს.