Მაკარონი ღვიძლში

ღვიძლის სავარაუდო პროდუქტია. რამდენი ჯარიმა კერძები არ იყო მოხარშული მხოლოდ იმიტომ, რომ ბევრი დიასახლისები უბრალოდ არ იციან, როგორ გაუმკლავდეს ასეთი დელიკატური პროდუქტი.

ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ეს სტატია მაკარონისთვის ღვიძლისთვის მიეძღვნათ, მაგრამ არა მარტო პასტაში "საზღვაოში" , არამედ უფრო დახვეწილი რეცეპტებისთვის.

რეცეპტი პასტა ქათმის ღვიძლით

შემადგენლობა:

• კარაქი - 50 გ;
• ხახვი - 1 pc;
• ქათმის ღვიძლი - 400 გ;
• მშრალი თეთრი სოკო - 30 გ;
• ტომატის პიურე - 30 გ;
• მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მლ;
• პასტა - 300 გ;
• გახეხილი "პარმეზანი" - 100 გ;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ჩვენ chop ხახვი და fry in frying პან ერთად კარაქი დაახლოებით 5-7 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი. ქათმის ღვიძლი ჩამოყალიბდა ცივი წყლით და მშრალი სამზარეულო პირსახოცებით. მას შემდეგ, რაც ხახვი ხდება ოქროს, დაამატეთ ღვიძლის მას და დაასხით ეს ყველაფერი 3-4 წუთის განმავლობაში.

წინასწარ steamed გამხმარი სოკო გაჭრა და დაემატა პან ერთად ტომატის პიურე (ან მაღალი ხარისხის ტომატის პასტა) და თეთრი ღვინო. სოლიმური და წიწაკა ყველა გემოვნებით.

მაკარონი მოხარშული პაკეტების ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვენ ვანიჭებთ წყალს და აურიეთ პასტა შინაარსით. გახეხეთ კერძი გახეხილი "პარმეზანთან" და ემსახურება მას მაგიდასთან.

ძროხის ღვიძლი ერთად ხელნაკეთი მაკარონი

შემადგენლობა:

ხელნაკეთი პასტა:

• ფქვილი - 250 გ;
• კვერცხი - 1 pc. + 3 კვერცხი yolks;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.

ღვიძლისთვის:

• ძროხის ღვიძლი - 250 გ;
• ფქვილი - 30 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ხახვი - 1 pc;
• ტყის სოკო - 125 გ;
• ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
• რძე - 300 მლ;
• ხორცის ბულიონი - 150 მლ;
• ბაზილიკა;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

სანამ საზ მაკარონი ღვიძლის, თქვენ უნდა საზ თქვენი macaroni. მაგიდაზე ფქვილი დავრჩეთ მაგიდასთან, ცენტრში, ჩვენ კარგად ვაკეთებთ, მივაღწიოთ კვერცხს მასში და დავამატებთ 3 ილკს, დაასხით ზეთი და მარილში. სცემეს ინგრედიენტებს კარგად გაცვეთილ ცენტრში, შემდეგ კი ცომი ცომისგან, კედლებისგან ფქვილის აღება. ელასტიური ცომი დავუმატოთ და 15-30 წუთი დასვენება. დროთა განმავლობაში გავიდა, ცომი თხელი ფენით გადააფარეთ და დავჭრათ მასში.

იყიდება სოუსი, ფრაის დაჭრილი სოკო და ხახვი მცენარეული ზეთი. ღვიძლი გაწმენდილია წყალსატევებისა და ფილებისგან, დაჭრილი ცალი და დაიმსხვრა ფქვილი. ფრაის ღვიძლის ერთად ხახვი და სოკო 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით შინაარსი frying პან ერთად რძე და ბულიონი. სანიშნეს ტომატის პასტა და საზ სოუსით მეტი ცეცხლი და thicken.

დაასხით მაკარონი და აურიეთ ღვიძლის სოუსით, ემსახურეთ კერძი მაგიდაზე, რომელიც დამზადებულია დაჭრილი აუზით.