მწვანეთა ძალიან სასარგებლო და მნიშვნელოვანია სხეულის პროდუქტი, რადგან ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებებს. როგორ გააკეთოს წვნიანი ჭინჭრის და sorrel, წაიკითხა ქვემოთ.
ჭინჭრის და sorrel სუპი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა ჭინჭრის - 300 გ;
- ლეიკის თეთრი ნაწილი - 100 გ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- sorrel ახალგაზრდა - 1 bunch;
- გაცივებული არაჟანი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- ძირეული ნიახური - 100 გ;
- კარტოფილის - 250 გ;
- ფქვილი - 50 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- კვერცხი, მყარი მოხარშული - 2 ცალი.
მომზადება
ჭინჭრის ციყვი არის დალაგებული და გარეცხილი. ჭინჭრის ჩვენ შევსება მდუღარე წყალი, გაქირავების წყლის გადინება. კარტოფილი და სტაფილო მოჭრილით, ნიჟარებითა და ნიჟარაებით დაჭრილი კუბურები. სოროლი და ჭინჭრის მელენკო ჭა, ყურადღებით შეამცირა მარილიანი მდუღარე წყალში. აქ კარტოფილი, სტაფილო და 5 წუთი ჩავუყენეთ. შემდეგ ჩვენ დალაგებულია ნიახური, ფოთოლი. Frying პან, დნება კარაქი, ჩვენ გაივლის ფქვილი მასში, აღვივებს მას. ჩაასხით 2 tablespoons ცხელი წყალი, აურიეთ და დაასხით შინაარსი შევიდა წვნიანი. ჩვენ კიდევ 7 წუთი ვიქნებით. თითოეული ფირფიტაში, როდესაც ემსახურება, ჩვენ ვაშვით ნაღების და ნახევარი მოხარშული კვერცხი.
მწვანე წვნიანი ერთად sorrel და nettles
შემადგენლობა:
- ჭინჭრის - 1 bundle;
- sorrel - 1 bundle;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
Peeled კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები. ჩემი ჭინჭრის, ჩვენ შევსება მდუღარე წყალი, ჩვენ შეარჩიეთ ფოთლები და დაჭრილი მათ ზოლებით. ასევე მომიხდა სოროლი და დავჭრათ ზოლები. In saucepan ერთად მდუღარე წყალში, ჩვენ პირველად დააყენა კარტოფილი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და საზ სანამ მზად. წუთი 5 ბოლომდე სამზარეულო ჩვენ დააყენა sorrel, ჭინჭრის, podsalivaem, წიწაკა.
სორალის სუპი ჭინჭრის და ხორცით
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 კგ;
- ხახვი - 100 გ;
- ახალგაზრდა ჭინჭარი - 100 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- კრემი - 100 მლ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ქათმის დაჭრილი ცალი, მოვხარშოთ სანამ მოხარშული. მაშინ ჩვენ ამონაწერი ხორცი და გავფილტროთ ბულიონი. ჩემი ჭინჭრის, ჩვენ გაჭრა დიდი, ჩვენ chop ხახვი პატარა. დიდი სოუსით დაასხით ზეთი, ფრაის ხახვი ერთად ჭინჭრის დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ დავუმატოთ ბულიონი ნაღებისგან, შემდეგ სითბოს ამოღება და 5 წუთი დავდგეთ.ამავდროულად, ჩვენ დავამუშავებთ ფქვილს 50 მლ წყალში, დავუმატოთ ნარევი წვნიანში და მოიტანეთ იგი და მოვხარშოთ. დავამატოთ მარილი გემოვნებით, წიწაკა, დაამატეთ ქათამი, დაჭრილი.
სუპი ჭინჭრის, სოჭის და კვერცხი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 100 გ;
- ჭინჭრის - 1 bundle;
- დამუშავებული ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მარილი;
- სანელებლები;
- ხახვი მწვანე - 1 bunch;
- მოხარშული კვერცხი.
მომზადება
ჩვენ მოჭრილი კარტოფილი პატარა კუბურები. მდუღარე წყალში დავამატებთ, ოდნავ დავამატოთ მარილი და მზარეული სანამ ნახევარი მოხარშული. ჭინჭრის დროს ჩვენ მოჭრილი ფოთლები, კარგად გარეცხილი და დაჭრილი, მხოლოდ grind sorrel. დაჭრილი ხახვი და ნიორი, მსუბუქად Fry. ბანკში კარტოფილი, დააყენა კრემი ყველი და აურიეთ სანამ არ დაითხოვს. დავასხათ შემწვარი ხახვი ნიორი, ჭინჭრის და რცხილა. აურიეთ, დაამატეთ boil და, საჭიროების შემთხვევაში, დავამატოთ მარილი. კვერცხი მოჭრილი შევიდა 4 ნაწილად და დაამატოთ ცალი ფირფიტები.