ჩვენი დღევანდელი რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ სახლში მოხარშული პიცა. უპირატესობა ამ snack არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ თავისებურებები თქვენი ღუმელი, შევსების დარჩება წვნიანი და გემრიელი, და ყველი არ დაწვა.
დახურული პიცა "კალზონი" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- sifted ფქვილი - 255 გ;
- უსუნო ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- მთელი რძე - 195 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- როკ მარილი - 10 გ;
შევსების მიზნით:
- ქათმის მკერდის ფილე - 295 გ;
- ფოთლების ახალი სუნელი - გემოვნებით;
- მოზარარელა - 245 გ;
- ახალი სოკო - 220 გ;
- ახალი პომიდორი - 240 გ;
- ტომატის სოუსი - 60 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15-20 მლ;
- შავი პილპილი და როკ მარილი - პინჩი;
- oregano - 3 pinch;
- კვერცხის გარგარი პიცა ზედაპირის საპოხი.
მომზადება
კვერცხი დახურული პიცა "კალზონი" მზადდება, ისევე როგორც კლასიკური. თავდაპირველად, მშრალი საფუარის გააქტიურება, თბილი რძეში შაქრით დაითხოვოს და თხემის ქვეშ დატოვონ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ახლა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, როკ მარილი საფუარი ნარევი, დაამატეთ sifted ფქვილი და საფუძვლიანად ავურიოთ მასა სანამ წებოვანი, რბილი და პლასტიკური ფქვილი მიიღება. ჩვენ დაფარავს მას პირსახოცი და მოდით ეს საათში სითბო.
იმ დროს, ხოლო ცომი შესაფერისი, ჩვენ მომზადება პიცა ტოპინგები. დავჭრათ პატარა ქათმის ფილე და დავასხათ ფრიდონ პანზე ზეითუნის ზეთი. დაახლოებით შვიდი წუთის შემდეგ, დავამატებთ დაჭრილი წინასწარ გარეცხილი სოკოს ქათმის და ფრაის მათ ერთად ფრინველის ხორცი თხუთმეტი წუთი, გარეშე დავიწყება მარილი და პილპილი პროცესში. შემდეგ frying, დაამატეთ ხმელი oregano შინაარსი frying პან, ავურიოთ და ამოიღონ იგი ცეცხლი.
ახლა ცომი რომ მოდის up დაყოფილია ორ ნაწილად და შემოვიდა თითოეული ბინის ტორტი. ჩვენ ვიზუალურად დავხატავთ ორ ნაწილს ორ ნაწილად და ერთ-ერთი მათგანი ტომატის სოუსით არის გაჟღენთილი. ჩვენ წამოაყენონ სოკო ქათმის მასზე, დაჭრილი პომიდორიდან ზემოთ, შემდეგ დაჭრილი რეჰანი. შეავსეთ შემადგენლობა დაჭრილი მოზარარელათ. ახლა ჩვენ დავფარავთ შევსების უფასო კიდეზე ცომი, ჩვენ patch edges და ჩვენ გვაქვს პროდუქცია საცხობი უჯრა, რომელიც შეიძლება oiled ისევე, როგორც უბრალოდ დაფარული პერგამენტზე. დახურული პიცა დავტოვებთ დაახლოებით 20 წუთი ოთახის პირობებს, შემდეგ კი იშოვებთ და იგზავნება მასზე საშუალო სიმაღლეზე 185 გრადუსამდე ღუმელი ოცდაათი ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
დახურული rustic პიცა ქათამი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი;
- შებოლილი ქათამი (ფილე) - 265 გ;
- კარტოფილი - 495 გ;
- მაიონეზი - 95 გ;
- არაჟანი - 95 გ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- მყარი ჯიშების ყველი - 220 გ;
- როკ მარილი;
- დაჭრილი მწვანილი (სურვილისამებრ).
მომზადება
გემრიელი პიცა შეიძლება მომზადდეს ზემოთ რეცეპტის მიხედვით ან სხვა საფუარის მიღება. ფქვილის გაყოფა ორ ნაწილად და ერთ-ერთ მათგანს საცხობი ფირზე ან საცხობი კერძიზე. არაჟანი
ახლა ის რჩება დაველოდოთ პურის საცხობი საცხობიდან ღუმელში, სანამ კარტოფილის სისულელე და შეგრძნება არ შეგეძლებათ.