Ბისკვიტის ტორტი შედედებული რძით

შედედებული რძე არის უნივერსალური sweetener, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა კრემები, ტკბილეული, ნამცხვრები, ნაყინი და ცომეული. განსაკუთრებით წარმატებული არის pies და ნამცხვრები ერთად დანამატი სახით შედედებული რძე, რაც ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ დაუთმოს დღევანდელი სტატია.

რეცეპტი ბისკვიტის ტორტი შედედებული რძე და კაკალი

შემადგენლობა:

• კარაქი - 60 გ;
• შაქარი - 250 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• თვით-ამაღლების ფქვილი - 300 გ;
• რძე - 5 სტადიის. კოვზები;
• მოხარშული შედედებული რძე - 6 სტადიის. კოვზები;
• კაკალი - 60 გ.

მომზადება

ბისკვიტის გამოცდის მომზადების სქემა სტანდარტულია და კარგად იცნობს ნებისმიერ გამოცდილ დიასახლისს. პირველი, რაც ჩვენ დავარცხეთ შეურიეთ კარაქი შაქარით, სანამ მასობრივი ხდება თეთრი და airy. არ შეაჩერეთ whipping, დაამატეთ კვერცხი ნავთობის ნარევი, ერთი იმ დროს, სანამ ნარევი მთლიანად შერეული. ანალოგიურად, ჩვენ ასევე შემოგთავაზებთ რძის ნარევი. ბისკვიტის ტესტის ბოლო ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, ფქვილი, წინასწარ sieved.

ჩვენ დავფარავთ საცხობი მასალის (20 სმ) საცხობი ქაღალდს და შეავსეთ ის ორცხობილის ბაზაზე 2/3, შემდეგ შემთხვევით გაავრცელოთ 6 კვერცხი, მოხარშული შედედებული რძე. ჩაასხით დარჩენილი ცომის დარჩენილი ნაწილი, გავრცელებული და დაჭრილი თხილით. ჩვენი უბრალო ბისკვიტის ნამცხვარი შედედებული რძე უნდა იყოს 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.

როგორ საზ ბისკვიტის ტორტი შედედებული რძე?

შემადგენლობა:

იყიდება ორცხობილა:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 200 გ;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• ლიმონის წვენი
• მარილი - pinch.

კრემი:

• კარაქი - 100 გ;
• შედედებული რძე - 350 გ.

გაფორმება:

• რძის შოკოლადი - 1 კრამიტი.

მომზადება

ცალკე yolks ცილები. შაქარი განახევრდა და თითოეული ნახევარი ნაცრისა და ცილისგან ცალკე სცემეს. სცემეს whiskeys სანამ მტკიცე მწვერვალები. პროტეინის მზადყოფნის შესამოწმებლად საჭიროა საკმაოდ უკიდურესი მეთოდია - რომელსაც ცილა უშუალოდ ცილის შემცველობით გადააქვს: ცილა არ ამოვარდა? ყველაფერი მზად არის! ახლა ნაზად შეარჩიეთ ორივე კონტეინერის შინაარსი, ყველაფერთან შერევას სპატულით. ეს მხოლოდ რჩება მარილისა და ფქვილის დასამატებლად, ლიმონის წვენით, სოდათი, ნაზად, მაგრამ ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი და დაასხით საცხობი კერძი. ახლა შედედებული რძის შემცველი ორცხობილა რჩება 200 გრადუსზე 40-45 წუთის განმავლობაში.

მზად ბისკვიტის ნამცხვარი მაგარი, დაჭრილი ჰორიზონტალურად ნახევარში და ცხიმიანი კრემის ნაზავი და შედედებული რძე. მზად ტორტი დაასხით მდნარი შოკოლადი. დამატებითი გაფორმება დელიკატესი შეიძლება გახდეს დაშაქრული ხილი, თხილი ან პატარა meringues.

ბისკვიტის შოკოლადის ტორტი შედედებული რძე

შემადგენლობა:

იყიდება ორცხობილა:

• კვერცხი - 6 ცალი.
• მარილი - პინჩი;
• კარაქი - 125 გ;
• აორთქლებული რძე - 300 გ;
• მუქი შოკოლადი - 100 გ;
• თხილი - 100 გ.

იყიდება ჭიქურა:

• აორთქლებული რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• თხილი.

მომზადება

უზარმაზარ თასში, კვერცხის თეთრებთან ერთად მარილის დამარცხება, სანამ ჰაერის მასა ჩამოყალიბდება. კიდევ ერთი თასი, სცემეს კარაქი და შედედებული რძე, დაამატეთ კვერცხი yolks და დაჭრილი თხილი.

შოკოლადის დნება წყლის აბანო და ასეც cool ოდნავ (მაგრამ არ harden!) ისე, რომ კვერცხი ნარევი არ curl ერთად სითბო. ჩვენ დავუმატეთ შოკოლადი, რომელიც yolk ნარევი, და შემდეგ დაამატეთ whipped ცილები მას, ნაზად აღვივებს მასა ერთად spatula.

საცხობი ჩათვლით 24 სმ შეზავებულია კარაქით და შეავსებს ჩვენს მომავალ ორცხობილს. ჩვენ საფუძველს გვაძლევს bake at 180 გრადუსი 40 წუთი.

შედედებული რძე კარგად არის შერეული კაკაოს ფხვნილი ისე, რომ მიიღოთ ერთიანი შოკოლადის პასტა. გავრცელება პასტა ზედაპირზე ბისკვიტის ქერქი, ან გაყოფა ორ ნაწილად და ნაცხის შუა. ჩვენ შოკოლადის ტორტს თიყვახართ.