თევზის მოყვარულებს იციან, რომ კობრი - თევზი სასარგებლოა, სასიამოვნოა. ისე, თუ თქვენ ასევე მეთევზე, მაშინ დაიკვეხნის თქვენი დაჭერა და გთხოვთ ოჯახს და მეგობრებს გემრიელი კარპ უბრალოდ მმართებს. შეეცადეთ საზ carp in არაჟანი - Fry ან bake, შეგიძლიათ დააყენა, ნებისმიერი რეცეპტი არის კარგი, თითქმის შეუძლებელია გააფუჭებს კობრი.
როგორ საზ ხორცი არაჟანი?
გამომცხვარი თევზი ყოველთვის განიხილებოდა სასარგებლო და დიეტური, ინარჩუნებს თავის არომატიზატორებს. მაგრამ, თუ გინდათ შემწვარი თევზი, მაშინ შიშის გარეშე frying კობრი - ის შეიძენს უფრო წვნიანი გემო. წინასწარ, დარწმუნდით, რომ კარგად გაწმენდა თევზი, ამოიღეთ gills და თვალები, gut gut და rinse. თუ თქვენი თევზი იწონის ზე მეტი კილოგრამი, მაშინ უმჯობესია საზ არა როგორც მთელი, არამედ როგორც ბლოკი. პატარა კარაქის საცხობი მთლიანად, ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება მას მაგიდაზე, როგორც ცენტრალური კერძი. არაჟანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სოუსით და შეავსოთ კარპთან ერთად სამზარეულოს დასასრულამდე და თევზისთვის მარინადი.
გამომცხვარი კენჭი არაჟანი
კარტოფილი ღუმელში არაჟანი არის სასარგებლო და გემრიელი კერძი და მოხარშული მთელი ყოველთვის ლამაზია. თქვენ კი ემსახურება მას სადღესასწაულო მაგიდასთან. სხვათა შორის, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ასეთი თევზის კერძი, და ბოლოს სამზარეულო გახსნის მას მისაღებად crusty ქერქი.
შემადგენლობა:
- კარპი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- არაჟანი - 300 გ;
- ფქვილი - 2 tsp.
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ლიმონი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კბილწმინდა, კარგად ჩამოიბანეთ, შიგნით და გარეთ შიგნით მაიონეზით შერეული მარილი, შავი პილპილი და ლიმონის წვენი. წასვლა მიდის საათში. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები, დავამატოთ მარილი და დატოვონ რამდენიმე წუთის განმავლობაში თასი. In frying პან fry ხახვი სანამ ოქროს ყავისფერი, დაამატეთ არაჟანი, ფქვილი და დააყენა პატარა. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი და მითითებული კობრი bake. როგორც კი ის გამოდის წითელი, დაასხით არაჟანი სოუსით და დააბრუნეთ ღუმელში. ჩვენ საზ თევზი სანამ ოქროს ქერქი of სოუსით. მიირთვით კვერცხი არაჟანი და ლიმნისა და მწვანილის წრეებით.
ხორცი, შემწვარი შემწვარი
კარაქი რეცეპტი არაჟანი მარტივია. სხვათა შორის, თუ იყიდით უკვე გაწმენდილი თევზი, სამზარეულო დრო მნიშვნელოვნად შემცირდება.
შემადგენლობა:
- კარპი - 1 ცალი;
- გრუნტის ქერქები - 3-4 ქ. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 1/2 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ხალიჩა გაწმენდილი, გაბმული, გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მარილი, წიწაკა და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სცემეს კვერცხებს თასში, კვერცხის თითოეული ნაჭრებად კვერცხის კვერცხში, როდ ნიადაგში პურის ბუჩქნარებისა და ფრაისგან გაცხელებული ყინულით. შემდეგ დაასხით კვერცხი ერთად არაჟანი და მოვხარშოთ ერთხელ. დასრულებული კარაქი ერთად არაჟანი sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მსახურობდა მაგიდაზე.
ხალიჩა ჩაყრილი არაჟანი - რეცეპტი
კარფის ჩაქრობას, თქვენც კი ხვდებიან თევზს, თევზჭერის მოგზაურობას, ამით დაუყოვნებლივ შეეცდებით სუფთა დაჭერას. წაიღეთ ნაცვლად კაზაკები და ცეცხლი გაატარეთ ცეცხლზე, კვერცხის მომზადებაში.
შემადგენლობა:
- კარპი (დაახლოებით 1 კგ) - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- არაჟანი - 150 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ხბოს გაწმენდილი, გაბმული და კარგად გაწმენდილი. ქვედა ბანკში (ან kazanaka) დააყენა სტაფილო მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, ხახვი და ოხრახუში მწვანილი. ზედა ნაწილობრივი კერპი, დაასხით 1 ჭიქა წყალი და simmer დაახლოებით 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ კარაქი, არაჟანი, თევზი, და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში სახურავზე მცირე ცეცხლზე. დარწმუნდით, რომ არ დაწვა კარპი.