რაისი უდავოდ ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, მდიდარია მინერალებით და ბოჭკოებით. მაგრამ ზოგჯერ ჩვენ უბრალოდ შეწუხებული ბრინჯი ფაფა და მინდა რაღაც უჩვეულო და გემრიელი! გამოსავალი ამ სიტუაციიდან არის ერთი: მომზადება, როგორც garnish პირში- watering რაისმა ბურთები და როგორ უნდა გავაკეთოთ, ჩვენ ახლა განიხილავს.
რაისმა ბურთები minced ხორცი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- წყალი - 2 ელემენტი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ადგილზე ძროხის - 250 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ყველი "მოზარარელა" - 0,5 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ტომატის სოუსი - გემოვნებით;
- პურის crumbs - 1 სტადიის.
მომზადება
როგორ საზ ბრინჯი ბურთები? ბრინჯი გარეცხილი, ცივი წყლით გადაისხა, ჩააყარა ფირფიტაზე და მოვხარშოთ. შემდეგ შეამცირეთ სითბო, დახურეთ სახურავი და მზარეული 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა თხევადი შეიწოვება. ამ frying პან warm up ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი და fry დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დააყენა ჩაყრა და მზარეული, აღვივებს მუდმივად პატარა ცეცხლი. როდესაც mince ხდება ღია ყავისფერი, ამოიღონ frying პან საწყისი ცეცხლი და ნაზად სანიაღვრე ყველა ჭარბი ცხიმი. ახლა შეურიეთ ღრმა თასში მოხარშული ცხელი ბრინჯი, მოხარშული ხორცი, დაასხით მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ ავურიეთ ყველაფერი კარგად და ნაზად დავასხათ ტომატის სოუსით. ჩვენ დაამატეთ ყველი და დაველოდოთ მას მთლიანად დნება და შემდეგ გააფართოვოს პატარა ბურთები, დააყენა მათ საცხობი უჯრა და ამით მათ მაცივარი 20 წუთის განმავლობაში. საბოლოო ჯამში, თითოეული ბურთის ჩაყრა ნაცემი კვერცხი, როლი პურის crumbs და bake რაისმა ბურთები preheated to 180 ხარისხი ღუმელი დაახლოებით 25 წუთი, სანამ ისინი browned და crunchy.
ბრინჯი ბურთები ჩაყრის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- ბასმატის ბრინჯი - 130 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- გახეხილი კოჭა - გემოვნებით;
- ბრინჯი ღვინო - 2 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კოჭის ფხვნილი - პინჩი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ საზ ბრინჯი ბურთები? ასე რომ, დავასხათ ბრინჯი ცივი წყალი და დატოვონ ეს 2 საათის swell, მაშინ გადაყარეთ ის უკან sieve და მშრალი იგი. ქათმის ფილე გარეცხილი, დაჭრილი ნაჭრებად და მოდით ხორცის ღვეზელი. მარინირებული კოჭა და ნიორი გაანადგურა, დაამატეთ ქათამი, დაასხით სოიოს სოუსით, სეზამის ზეთი და ბრინჯი ღვინო. სეზონი ადგილზე ხორცი წიწაკა, კოჭა ფხვნილი, გაატარეთ მარილი გემოვნებით და ავურიოთ. მომზადებული ბრინჯი განთავსდება ბინა ფირფიტაზე, სველი ხელებით ქმნიან ქათმის ბურთის ბურთებს და იარაღს თანაბრად სცემენ მარცვლეულს. შემდეგი, დააყენა ბურთები steamer, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი წყალი და საზ კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
რაისი და ყველი ბურთები
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 PC;
- ბრინჯი - 30 გ;
- კარაქი - 10 გ;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი - 2 ელემენტი;
- მარილი, ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- მყარი ყვითელი ყველი - 10 გ;
- მყარი თეთრი ყველი - 20 გ;
- პურის ნამსხვრევები - 100 გრ.
მომზადება
როგორ გავაკეთოთ ბრინჯი ბურთები? მყარი ყვითელი ყველი ზედმეტად რუბლს შეადგენს, ან რუბლს შეადგენს. გაათბეთ კარაქი, გაამწვავეთ წინასწარ დაქუცმაცებული ბოლქვი, დაამატეთ ბრინჯი, ცოტა შეფუთული და მოხარშული წყალი. მარილი გემოვნებით და საზრდოზე, სანამ ბრინჯის სრული ხელმისაწვდომობა. შემდეგი, დააყენა ნახევარი გახეხილი ყველი, ავურიოთ, ამოღება ფირფიტა და გათვალისწინებულია გაგრილებას. გაცივებულ მასას, დაამატეთ თეთრი ყველი, დარჩენილი ყვითელი, მწვანილი, კვერცხი და სეზონი მარილი და პილპილი, კარგად ავურიოთ. მდებარეობა რაისმა მასა, ჩვენ ქმნიან პატარა ბურთები, გააფართოვოს ადგილზე breadcrumbs და fry in warmed მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ ვმსახურობთ კერძი ცხელი, დეკორატიული სუფთა მწვანილი.
მაგიდის სპექტაკლების დივერსიფიკაციისთვის, ასევე შეგიძლიათ ყველი ან ქათმის ბურთების მომზადება . Bon appetit!