ზამთრისთვის მომზადებული ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია - ეჭვი არ არის, პომიდორი. დამარილებული პომიდორი, პიკელებული , პიკელებული, წვენი, პასტა, სოუსი, გამხმარი და გამხმარი - ყველა და არა სიაში. ბევრი რეცეპტები, რომლებიც გამოცდილია დროებით, მაგრამ ხანდახან სასიამოვნო იქნებოდა, რომ ჩვეულებრივად მივიღოთ და მომზადდეს რაღაც ორიგინალი, მაგალითად, პომიდორი, რეჰანი.
რატომ არის ეს აუცილებელი?
თუ არაფრის არაჩვეულებრივი მხარდამჭერი ხართ და ნათესავებისა და მეგობრების გაოცება გექნებათ, ეჭვი არ ეპარება, არის თუ არა ღირს რაღაც, როგორც ყოველთვის. მაგრამ თუ კონსერვატორი ხართ, ძნელია გადაწყვიტოს ასეთი რამ. წარმოიდგინეთ, რომ ზამთარში ცარიელია, რომელშიც პომიდორი შეიცავს ვიტამინებს, ანტიბაქტერიული ნივთიერებების და ბაზილის ეთერზეთებით. გასაკვირი არ არის, რომ ამ ბალახს ერქვა სამეფო - ძალიან ჯანსაღი ეპყრობა ბევრ დაავადებას, ასევე ძალიან სასიამოვნო ცხარე გემო და არომატი.
მხოლოდ პიკნი
მარტივი გზა საზ პომიდორი marinated ერთად რეჰანი. ეს არის ძალიან გემრიელი და სასარგებლო და აირჩიოს პომიდორი გემო: კი ალუბლის, თუნდაც ტყვია.
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწიფე, არ დაზიანდა, გარეშე peduncles - 4-5 კგ;
- მარილის გარეშე დანამატები თეთრი იოდირებული - 3 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა peas (ნებისმიერი კლასის) - 3-4 ცალი. ლიტრ ბანკში;
- ბაზილიკა - 1 bunch;
- ნიახური (ფოთლების ფოთლები) - 1 მწვადი;
- მაგიდის თეთრი ან ვაშლის 6% ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- დსთ-ში წარმოებული თეთრი შაქარი - 200 გ;
- გაწმენდილი და მომზადებული (ან ჩამოსხმული) წყალი - 5-6 ლიტრი.
მომზადება
განათავსეთ ჩემი პომიდორი სტერილური ქილებში, რომელიც არ ცდილობს დაზიანდეს კანი. ჩვენ გადავიტანოთ ბაზილიკის ფოთლები და ნიახური. წყალი და მარილი, დაამატეთ შაქარი და წიწაკა, საზამზადე მარინე, დასასრულს დავასხათ ძმრით. შეავსეთ პომიდორი, დატოვეთ 10 წუთი, შერწყმა, მოვხარშოთ ისევ, დავასხათ და გააფართოვოს. პომიდორი ერთად ბასილ ზამთარში ძალიან გემრიელია, თუ თქვენ shade გემოს marinade ერთად clove, ხახვი და ნიორი. თუ გინდა, შეგიძლიათ მოაცილოთ პომიდორი რეჰანით და თაფლით ზამთრისთვის. შეურიეთ მარინადები შაქრის გარეშე, ხოლო მეორეში დავამატებთ თაფლს, მაგრამ არ გაამაგრეთ. ჩვენ მოვხარით იგი boil და დაუყოვნებლივ დაასხით იგი ქილებში.
გურმანი აპეტიტიზატორი
რეცეპტები ზამთრის პომიდორი ერთად რეჰანი შეიძლება იყოს განსხვავებული, მაგრამ ყველაზე გემრიელი არის მზე გამხმარი პომიდორი ერთად რეჰანი. სამზარეულო მათ ძალიან მარტივია.
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 5-6 კგ;
- ბაზილიკა - 1 bunch;
- უმაღლესი ხარისხის ზეთი მზესუმზირის გარეშე - 500 მლ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
სარეცხი პომიდორი, რუბლს შეადგენს პირსახოცი, დაჭრილი ნახევარი. პერგამენტზე დავსვამთ პერგამენტს, გამოვყავით პომიდორი. ზომიერი და sprinkle ზეთით. ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ჩვენ ნელი ცეცხლი გავაგზავნით, სახურავი დაიხურა და ღია ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვატარებთ. ან შეგიძლიათ მშრალი პომიდორი სპეციალურ საშრობიზე ბოსტნეულისა და ხილისთვის. ჩვენ მათ ფენებში ბანკებში ვავითარებთ, ბაზილიკის ფოთლებთან ერთად (შეგიძლიათ ნაღების შემცველი მარილით, უფრო ინტენსიური გემოთი) და ზეთი დავასხათ. ამგვარი პომიდორი, რეჰანირებით ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში.