ასეთი მომზადება გამოიწვევს სიამოვნებას ყველა საინტერესო მოყვარულთათვის. დარწმუნდით, რომ რამდენიმე ჯიშის პომიდვრის ყურძნის დახურვა.
რეცეპტი პიკელებული პომიდორით ყურძენი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 3,5-4 კგ;
- მსუბუქი ყურძენი - 1 კგ;
- ცხარე ფოთლები - 2-3 ცალი.
- მშრალი კამათის - 2-3 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 8 ცალი.
- ნიორი - 9 კბილი;
- სამზარეულო მარილი - 4,5 ქ. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 1/2 ელემენტი;
- ძმარი - 2/3 ელემენტი;
- სასმელი წყალი - 2.4 ლიტრი.
მომზადება
მკვრივი პომიდორი ამოიწურა დიდი რაოდენობით წყალში. Marinate პომიდორი ამ რეცეპტი იქნება უკეთესი ბანკების 1.5 ლიტრი, გამომავალი თქვენ უნდა მიიღოთ ხუთი ამ კონტეინერი.
ასე რომ, არმიის მარჯვენა თანხა გარეცხილი და სტერილურია. გარეცხილი წყალში ნალექის ნაკადი 3-4 ნაწილად გაიჭრება, რომელთაგან 2 მოთავსებულია თითოეულ შუშის კონტეინერში. ასევე rinse მშრალი კამა ფუძეთა და შესვენება მათ იგივე რაოდენობის ნაწილები, როგორც horseradish. ჩვენ დავუმატებთ 2 კვერცხის კერპს თითოეულ ქილაში, შემდეგ კი მათში დავამატეთ ტკბილი სურნელოვანი წიწაკის ბევრი ბარდა. შეასრულა ნიორი კბილი ორი და განათავსეთ halves ჩვენს კონტეინერებში, რის შემდეგაც ჩვენ აქ 8-10 გამოყოფილია ფილიალებში ღია ყურძენი. უკანასკნელი ბანკები გაავრცელოთ პომიდორი, რომელიც ჩვენ დაუყოვნებლივ დავხურეთ მდუღარე მდუღარე წყალი და დატოვეთ ისინი ამ ფორმით 13-15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ შერწყმა ცოტა გაცივებული წყალი, ჩვენ შევა იგი მაგიდა ძმარი, თეთრი გრანულირებული შაქრის დიდი სამზარეულო მარილი, აურიეთ და მოვხარშოთ მარილწყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ სწრაფად, მაგრამ ნაზად შეავსოთ მათ ჩვენი პომიდორი, კორპის მათ ლითონის საფარით და გადაიტანოთ მათ თბილი საბანი ან საბანი.
რეცეპტი დაკონსერვებული ალუბლის პომიდორი ყურძნისა და ფოთლებისთვის ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ბალი პომიდორი - 1.6 კგ;
- ყვავილის ჯიშების ყურძენი - 1.2 კგ;
- ყურძნის ფოთლები - 12 ცალი.
- ჭიქის ფესვი - 1 ცალი;
- ცხენების ფოთოლი (დიდი) - 1 ცალი;
- შაქარი, მარილი - 4 დესერტი კოვზი;
- მაგიდის ძმარი - 120 მლ.
მომზადება
Cherry გამოიყურება დიდი პატარა ლიტრი ქილებში, თვალსაზრისით რაოდენობის ინგრედიენტები წარმოდგენილია, ჩვენ გვჭირდება 4 ცალი.
დიდი ფურცელი horseradish არის გარეცხილი და იყოფა 4 ნაწილად. ყურძნის ფოთლები ასევე გარეცხილი და ღუმელში მოხვედრისას ვრცელდება, თანაფარდობით: 1 ნაწილისაგან შემდგარი ნაყინი და 3 ყურძნის ფოთოლი. ახლა შეავსეთ თითოეული კონტეინერი, ფრთხილად გარეცხილი და ლურჯი ყურძნის ფილიალებისაგან, გამოვყავით იმავე ფენას სუფთა ალუბლის პომიდორი და ამ ცვლაში შეავსეთ ყველა 4 ქილა. მხოლოდ მაშინ, როდესაც კონტეინერები სავსეა სადღაც ნახევარი, თითოეული ჩვენ დავამატებთ რამდენიმე teaspoons of გახეხილი horseradish root. შევსებული ლიტრიანი ნიჟარების თავზე, დაასხით 1 მრგვალი კოვზი დიდი მარილის, გრანულირებული შაქრისა და დაასხით მარილის ერთი მრგვალი მარილის 1/3-ში. შეავსეთ პომიდორი მდუღარე წყლის ყურძენით და ჩააყარეთ ქილებში ღუმელი 15 წუთი სტერილიზაციით, შემდეგ მჭიდროდ დალუქეთ ისინი.
რეცეპტი pickling პომიდორი ყურძნის ზამთრის გარეშე ძმარი
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის პომიდორი - 2.4 კგ;
- მსუბუქი და მუქი ყურძენი - 1 ფილიალი;
- ბულგარული წიწაკა (ყვითელი) - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- ჭიქის ფესვი - 10-15 გ;
- სასმელი წყალი - 1 ლ;
- ასპირინი - 1 მაგიდა;
- სამზარეულო მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 2.5 ჭიქა. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ შემდგომი შენარჩუნების jar მოცულობის 3 ლიტრი. ქვედა ნაწილში მშრალი ფოთლები დაფნის, 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი მკვეთრი დანა horseradish, ტაბლეტი ასპირინის და ყურადღებით გარეცხილი up bunch of მუქი ყურძენი. ზემოთ თავზე, სუფთა პომიდორი ნახევარი ტევადობის გავაგრძელებთ, შემდეგ კი წამოაყენეთ კარგად გაბრწყინებული ყურძნის მეორე (მსუბუქი) რამოდენი. გარდა ამისა, ჩვენ შეავსოთ დარჩენილი სივრცე პომიდორით და დაასხით გემში ციცაბო მდუღარე წყალში. 15 წუთის შემდეგ, ზუსტად გაწმენდის ყველა წყალს პანში, შაქარს მივუტევებთ მას მქრქალი მარილისგან, აურიეთ და მოათავსეთ ცხელი ფირფიტები, მდუღარე. კისრის კიდეზე ცხელი მტვრიანი დავასხათ, ბოთლის დაფარვა მდუღარე წყალთან ერთად და დალუქეთ მანამ სანამ არ გაჩერდება. ჩვენ ჩართოთ ეს მეტი, shake კონტეინერი ცოტა ჩვენი snack და დაფარავს იგი ბამბა საბანი დღეში.