დღესდღეობით, არსებობს ბევრი სხვადასხვა სახის garnishes! თუმცა, აღსანიშნავია ის ფაქტი, რომ ჩვენ მიერ მომზადებული კერძი ყოველთვის შეესაბამება ზოგიერთ პროდუქტს, რისთვისაც ისინი აპირებდნენ მიზნად! მოდით გასარკვევად სრულყოფილი რეცეპტები ამისთვის garnishes ამისთვის კოტლეტი.
შეირჩევა კიევში,
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანეთა
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მოდით განვიხილოთ, თუ რა სახის სახეობა საუკეთესოა ხორცის კოტეჯებისთვის. ასე რომ, მიიღოს კარტოფილი, rinse კარგად და boil ეს ფორმაში სანამ მზად. ამის შემდეგ, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან, ნაზად სანიაღვრე წყალი და გაგრილდება. ამჯერად ჩვენ გარეცხეთ ოხრახუში, მშრალი და წვრილად დაჭრილი. ნივრის გაწმენდა, გაჟღენთილი დანა და შემდეგ წვრილად წვრილად დაჭრილი. ლიმონით ჩვენ დავჭრათ zest, ჩვენ რუბლს შეადგენს on grater და squeeze ლიმონის წვენი ცალკე კონტეინერი. ახლა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ნაზად whip მასა whisk. შემდეგი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დააყენა ნიორი ოხრახუში და mix. ოდნავ გაცივებული კარტოფილი თესლი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და პიურეში. შეავსეთ იგი მომზადებული გასახდელი, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და შეამცირეთ იგი რამდენჯერმე. ჩვენ ვცდილობთ კერძი გემოვნებისა და დოზალიურობისთვის საჭიროების შემთხვევაში. დატოვე ეს ასე 20 წუთი ისე, რომ იგი იღებს გაჟღენთილია ერთად გასახდელი. მაგიდასთან მუშაობისას, გემრიელი კერძი წაიღეთ კარაქებზე ლამაზი კერძით და წიწაკა შავი წიწაკა.
Garnish თევზის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- კარაქი - გემოვნებით;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- რძე - 1,5 ელემენტი;
- მარილი - გემოვნებით;
- მწვანილი - თუ სასურველი.
მომზადება
პირველი ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი, გაჭრა მას 2 ცალი და დაამატოთ ეს პან. შეავსეთ წყალი ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს კარტოფილს, დაამატეთ მარილი. ცეცხლს დავუწვდით ძლიერ ცეცხლს, მოიტანს წყალს, გაატარეთ ხანძარი და მზარეული კარტოფილი 15- 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ნაზად სანიაღვრე თხევადი საწყისი კარტოფილი და ყურადღებით knead იგი crush. ახლა დაასხით თანდათან ცხელი რძე და whisk ყველაფერი საფუძვლიანად მიქსერის სანამ კარტოფილის მთლიანად შთანთქავს რძე. შემდეგ დააყენა კარაქი და აურიეთ ყველაფერი, სანამ ნავთობის წვავს მთლიანად. ჩვენ გავაფართოვეთ კარტოფილი ლამაზი ფირფიტებით, ბალახებით დაასხით და ემსახურებით მათ მაგიდასთან თევზს . ეს garnish ასევე კარგი ქათმის კოტლეტი.
გარნიტური ღვიძლის ქუთუთოებისათვის
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 400 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მწვანე ლობიო - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გ;
- ბროკოლი - 100 გ;
- ლიმონის წვენი - სასურველია;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი მოხარშული ჩვეულებრივი გზით ბრინჯი, დამარილებული წყალი, სანამ მოხარშული. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ ყველა სხვა ბოსტნეულს. ასე რომ, ხახვი გაწმენდილი და გარეცხილი დანარჩენი ბოსტნეულით ცივი წყლით.