იმ შემთხვევაში, თუ არ არის დრო, რომ საფუარი ბაზა პროდუქტების, გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტები და მოამზადოს ცომი გარეშე საფუარი. კეფირის წყალობით, ის გახდება მაქსიმალურად დიდებული, ნაზი და საჰაერო.
ბეძორცოევის ცომი კეფირისთვის
შემადგენლობა:
- ფქვილი sifted - 495 გ;
- კაფირი - 255 მლ;
- კარაქი - 115 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- როკ მარილი - 5 გ.
მომზადება
მომზადება ცომი ამისთვის pies და pies მიხედვით ამ რეცეპტი ძალიან მარტივია. ამის გაკეთება შეგიძლიათ თქვენს ხელთ ან გამოიყენოთ სასურსათო გადამამუშავებელი ამ მიზნით. თავდაპირველად, კვერცხთან ერთად დავფარავთ ფქვილი და შეურიეთ იოგურტს მარილისა და საცხობი ფხვნილისგან და შეავსოთ კრისტალები.
ახლა ჩვენ დავასხით kefir ნარევი ფქვილი ერთად კარაქი და მიიღოს საბოლოო kneading of ცომი, მისაღწევად მისი ელასტიურობას და არა წებოვანი ტექსტურა. თვისებების გასაუმჯობესებლად აუცილებელია ტესტის დასასრული ორმოცდაათი წუთი ან ერთი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შესაძლებელია გააგრძელოს ნაწილაკების ნამუშევარი ან ერთი დიდი მთლიანი ტორტი.
ასეთი ცომი შეიძლება გაკეთდეს და დახვეწილი ზეთი (მზესუმზირა ან ზეთისხილი), მათ ნაცრისფერი ჩანაცვლება. ეს იქნება ძალიან გემრიელი და appetizing.
Bezdorozhevoy ცომი pizza for kefir - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი sifted - 400-430 გ;
- რძე - 130 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- დახვეწილი ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი - 15 მლ;
- როკ მარილი - 5 გ.
მომზადება
იმისათვის, რომ გააკეთოთ yeastless პიცა ცომი, sift ფქვილი, ავურიოთ იგი როკ მარილი და დაასხით მას ბინა ზედაპირზე (მაგიდა) ერთად slide. ცენტრში, პატარა დეპრესია კრატერის სახით, რომლის დროსაც დავიწყებთ ნაცემი კვერცხის, დახვეწილი კარაქისა და რძის ნარევი, და კარგად და კარგად მოისმენთ, სანამ ფქვილი შთანთქავს ყველა ტენიანობას და გადაიქცევა ფქვილის საკონდიტრო ნაწარში. საჭიროების შემთხვევაში, ცხიმის უცხიმო ტექსტურის მისაღწევად, ფქვილშიც დავასხათ. ახლა, როგორც მომზადების საკონდიტრო გამოცდა, მას სჭირდება, რათა დაძაბული. ჩვენ პიცას მივუახლოვებით ნესტიანი პირსახოციდან და დავტოვებთ მას მაგიდასთან დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ შეგვიძლია გავაფართოვოთ ის მოძრავი ფინით ფხვნილის ზედაპირზე და გააკეთეთ საჭმლის შევსება თქვენი საყვარელი შევსებისას .
კარაქი თავისუფალი კეფირი კეფირისთვის
შემადგენლობა:
- ფქვილი sifted - 395 გ;
- კეფირი - 345 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
- დახვეწილი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 110 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- როკ მარილი - 5 გ.
მომზადება
კვერცხისთვის, კვერცხის ჩათვლით, კეფირის ჩათვლით, გრანულირებული შაქრისა და როკის მარილის დასამზადებლად, შეამცირეთ მაგიდის ფქვილის ორი კოვზი და შეავსეთ მასიური მიქსერი, რათა დაითხოვოს ყველა კრისტალები. ახლა დაასხით უფრო sifted ფქვილი, შერეული საცხობი ფხვნილი და knead სანამ softest, არ წებოვანი და ელასტიური ტექსტურა ცომი მიიღება. ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ ელჩის მიერ, მაგრამ უმჯობესია მისცეს პატარა ოთახის ტემპერატურაზე.