მწვანე ბარდა არის სასარგებლო ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების წყარო, რომელიც მთლიანად ინახება, როდესაც გაყინული ხდება. სწორედ ამიტომ, უპირატესობა მიენიჭება წვნიანი ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა , და არა ხმელი. იგი სწრაფად ამზადებს, გახდება დელიკატური და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძი და წყალობით მისი მწვანე ფერის შენარჩუნების წყალობითაც, ის ასევე განსაკუთრებულად ფერადი.
შეგიძლიათ საზრიანი ბოსტნეულის წვნიანი ან უფრო ინტენსიური წვნიანი პიურე. გაყინული peas არ უნდა thawed, აუცილებელია იმისათვის, რომ საკმარისი მისი თანხა მდუღარე წყალში cooking თქვენი საყვარელი პირველი კერძი.
როგორ სათანადოდ საზ წვნიანი მწვანე ბარდა, ჩვენ გეტყვით ჩვენს რეცეპტები.
სოკოს სუპი დამზადებული გაყინული მწვანე ბარდა
შემადგენლობა:
- მწვანე გაყინული ბარდა - 450 გ;
- მცენარეული ან ქათმის ბულიონი - 500 მლ;
- ხახვი თეთრი - 1 pc;
- ბაზილიკა - 2-3 ფილიალი;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- ლიმონის წვენი - სასურველია;
- არაჟანი ან ნაღები;
- მარილი.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბურები და შემწვარი ფინჯანზე პანში მცენარეული ზეთი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, რბილი, აღვივებს. დავუვარეთ ბრინჯი სოუსით, ჩაყარეთ გაყინული მწვანე ბარდა, დაჭრილი მწვანილი რეჰანი, გაავრცელა ხახვი, ჩააყარა მათ ღუმელში, მოიტანს მათ და მოვხარშოთ ზომიერი ცეცხლი ზომიერ ცეცხლზე შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაიბარეთ პიურეში ბლენდერით, მარილით და დაამატეთ ლიმონის წვენი, როგორც სასურველი და გემოვნებით, მოვხარშოთ და გათიშეთ ღუმელი.
მზა მდიდარი და არომატული წვნიანი პიურე ემსახურება არაჟანი ან ნაზავს, მორთული ბაზილიკა ფოთლებით.
წვნიანი მწვანე ბარდა, ქათამი და კვერცხი
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 0.4 კგ;
- მწვანე გაყინული ბარდა - 400 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- სტაფილო მცირე ზომის - 1 ცალი;
- მცირე ზომის კარტოფილის ტუბერები - 3 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- წიწაკა;
- სანელებლები;
- მარილი;
- ახალი მწვანილი;
- არაჟანი.
მომზადება
ქათმის ხორცით მოხარშული ხახვი წყალში, სანამ მზად არ არის, ამოიღეთ ბულიონი, წაშალე ბოლქვი და ხორცისგან გამოყოფილია ძვლებისაგან და დაჭრილი ნაჭრებად ან ნაჭრებად ხელები იყოფა.
პანში ჩააგდოს წინასწარ გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო ერთად straws ან ნაჭერი, გაყინული მწვანე ბარდა და საზ სანამ მზად. ახლა წამოაყენე ქათმის ხორცი, წინასწარ მოხარშული, მოხარშული და დაქუცმაცებული კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი, წიწაკა და სანელებლები თქვენი გემოვნებით, მოვხარშოთ და გათიშეთ ღუმელი. მოდით გამოვრიცხოთ სახურავი თხუთმეტიდან ოც წუთი.
მზა არომატული სუპი ემზადება არაჟანით.