Lasagne ეხლა lavash

ამჟამად, ლაზი ლასაგას რეცეპტები სომხურ ლავშას უწოდებენ პოპულარობას. ამ ფენომენის ევოლუცია ადვილია იმის ახსნასა და გასაგებად: რასაკვირველია, ლაზასას სახლში პისტოპური პურისგან ბევრი მომზადება - მარტივი და მოსახერხებელი ვარიანტი. რა თქმა უნდა, ლაზასის მომზადების ეს მიდგომა არ შეიძლება ჩაითვალოს ტრადიციულ ან კლასიკურ, მაგრამ შეიძლება აღმოჩნდეს გემრიელი კერძი, რომელიც გარკვეულწილად ასახავს და ასახავს თავდაპირველ კულინარიულ იდეას. ჩვენ გავითვალისწინებთ ისეთი რეცეპტებს, როგორიცაა ვარიაციები დაკავებული ადამიანებისათვის, ბაკალავრებითა და მათთვის, ვისაც არ მოსწონს სამზარეულო. თხელი, მყარი თავისუფალი სომხური lavash შედარებით შესაფერისი ასეთი კერძები (უნდა აღინიშნოს, რომ ქართული lavash არ არის შესაფერისი ამ და არა სისქე).

გითხრათ, თუ როგორ უნდა lavash ეხლა lavash. შევსება შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტრადიციული კლასიკური ლაზნის მომზადება . კარგად, ან fantasize, ეს მიდგომა, ფაქტობრივად, გენერირებას ახალი შედევრები.

რეცეპტი pita lasagna ერთად minced ხორცი

შემადგენლობა:

• წვრილი lavash - 2-3 ფოთლები;
• ნებისმიერი მინუსი ხორცი - 1 კგ;
• პომიდორი მკვრივი მწიფეა - 4-5 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ხახვი - 1-2 ცალი.
• მყარი ჯიშების ყველი - 200-300 გ.

სოუსით:

• ნატურალური კრემი - 200 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
• ჯავზი და სხვა მშრალი სანელებლები;
• თეთრი ღვინო - 25 მლ.

მომზადება

პომიდორები scalded ერთად მდუღარე წყალში და peeled, რის შემდეგაც ჩვენ punched ბლენდერი რომ mushy მდგომარეობა. წვრილად chop ხახვი frying პან ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ნაზად დაამატეთ გახეხილი სტაფილო საშუალო ნაცხის და გააგრძელეთ ყავისფერი 5-8 წუთი. ჩვენ იმავე შიგთავსით და stew- ს გავაგრძელებთ, სპატულით აღვივებს 15 წუთის განმავლობაში, სეზონი სანელებლებით. დაამატეთ პომიდვრის პულფი და 3-4 წუთი სუფთა სითბოსთვის.

მომზადება სოუსი: გაიაროს ფქვილი მშრალი frying პან სანამ მსუბუქად roughened, დაასხით წელს კრემი და სითბოს 4 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ღვინო, nutmeg და ნიორი.

ახლა, ფაქტობრივად, Lasagna. ჩვენ დავჭრათ ცრემლსადენი ჭურჭელში სწორ ზომის ფირფიტაზე და ნაზად ერთობლივად (გადახურვის გარეშე) დაამონტაჟეთ მაღალხარისხოვანი სავარცხლები მაღალხარისხიანი, გაჟღენთილი საცხობით. შემდეგ გავრცელდა შევსება, sprinkle ერთად ყველი და მსუბუქად დაასხით სოუსით. გაიმეორეთ ფენები. Bake in ღუმელი დაახლოებით 45 წუთი ტემპერატურა 180-190 გრადუსი.

მზად lasagna sprinkled ერთად გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი. სანამ ემსახურება, მსუბუქად გრილი სანამ Lasagna დაკარგა ფორმა.

ბოსტნეული ლაზანიდან ლავაკი

შემადგენლობა:

• lavash თხელი - 2-3 ფოთლები;
• ბადრიჯანი - 3-4 ცალი. საშუალო ზომა;
• ხახვი - 2 ცალი.
• ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
• მწვანე სიმებიანი ლობიო - 300 გ;
• ნიორი - 4-5 ცალი;
• პატარა მცენარეული ზეთი frying;
• ბუნებრივი კარაქი - 50 გ;
• მყარი გახეხილი ყველი - 200-300 გ;
• კრემისფერი ბუნებრივი წყალი - 200 მლ;
• სანელებლების მშრალი მიწა;
• მწვანილი განსხვავებულია.

მომზადება

პირველი, მცენარეული შევსება. ბადრიჯები მცირე ზომის კუბურებითაა და ცივ წყალში გაჟღენთილი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააგდეს კოლჯარში. თითოეული ლობიო პედი დაყოფილია 3 ნაწილად. ღრმა frying პან Fry წვრილად დაჭრილი ხახვი სანამ ფერი ცვლილებები. ჩვენ ლობიო და ბადრიჯანი დავამატეთ. Stew, აღვივებს ზოგჯერ, 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა და კარაქი. Stew კიდევ 10 წუთი. ჩვენ შეავსოთ ჩაყრილი ნიორი და სანელებლები.

ჩვენ pita პური დავჭრათ მარჯვენა ფირფიტაზე. ახლა ჩვენ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით, ჩვენ გავრცელდა კონდახით შესახებ ცომი ფირფიტა, ჩვენ გავრცელება მცენარეული შევსების ზემოდან, მაშინ - ფენის ყველი და ისევ - ფენა ცომი. გაიმეორეთ ფენები. კრეფა ერთად კრემი და bake in ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. მზად lasagna sprinkled ერთად გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი.