ხელნაკეთი pastries ყოველთვის წარმოუდგენლად გემრიელია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს სასარგებლო. როგორ ვაკეთოთ ღია ტორტი ხაჭოთი, ჩვენ ახლა გეტყვით.
ღია ნამცხვარი ხაჭო ცომიდან ხაჭოთი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 700 გ;
- საფუარი მშრალი - 2.5 ტ.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარგარინი - 100 გ;
- შაქარი - ¾ ჭიქა;
- რძე - 300 მლ;
- yolk - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ცხიმიანი არაჟანი - 60 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 125 გ.
მომზადება
მშრალი საფუარი გახეხილი თბილი რძე, დაამატეთ spoonful შაქარი, ფქვილი, ავურიოთ და მოდით დავდგეთ დაახლოებით მეოთხედი საათში. თხილის ჩათვლით დაახლოებით ¾ ფქვილი, დაამატეთ კვერცხი, მდნარი მარგარინი, შაქარი და დაასხით საფუარის ნარევი. ჩვენ knead ცომი, ნელა ასხამს დანარჩენი ფქვილი და დასძინა მცენარეული ზეთი. ჩვენ knead რათა ცომი კარგად უკან ხელში. ამის შემდეგ, მას სითბოს საათი და ნახევარი. და როდესაც ეს არის შესაფერისი, ჩვენ გადავიდეს იგი სამუშაო ზედაპირზე, პირველი ოდნავ gnawing იგი ფქვილი. პატარა ცომი დარჩა დეკორაციისთვის, ხოლო მთავარი ნაწილი ჩართულია სასურველი ფორმის ფენაში. ჩვენ დავამარცხებთ ფქვილისგან ცომისგან და განათავსეთ იგი ზღვარზე ისე, რომ შევსება შევსება. რისთვისაც ხაჭოში დავამატეთ არაჟანი, შაქარი, კვერცხი და კარგად აურიეთ. წყალსაცავის ზედა ნაწილში დავამატებთ მას. დანარჩენი ტესტიდან ჩვენ ვაკეთებთ ტორტს დეკორაციებს. ჩვენ მივუგზავნით ზომიერად თბილ ღუმელში და 40 წუთის განმავლობაში დაველოდებით, ამის შემდეგ გაცივდებით და გვექნება მისი ყველაზე დელიკატური გემო.
გახსენით ნამცხვარი კოტეჯით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 130 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- კარაქი 73% ცხიმი, შეარბილა - 50 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
იყიდება ხაჭო შიგთავსით:
- რბილი ხაჭო - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი - პინჩი;
- კარტოფილის სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 50 გ;
- კენკრა.
მომზადება
შეარბილოს კარაქი, დაამატეთ შაქარი და ყურადღებით სცემეს მასა მიქსერთან. ჩვენ ვაგროვებთ კვერცხს და ვაგრძელებთ მას. შედეგად ნარევი, ჩვენ sift ფქვილი. მოჭერი რბილი ცომი. დაფარეთ კვების ფილმი, რათა თავიდან ავიცილოთ ეთერში და დასვა 40 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, შევსების შევსება შეავსებს. ადგილზე ხაჭო არის შერეული არაჟანი, შაქარი, ვანილინი, კვერცხი, სახამებელი და ავურიოთ კარგად. ეს ფორმა ნავთობის ზეთოვანია, ცომი დავუმატებთ და ხელით გავავრცელებთ და ქმნის მხარეებს. ჩვენ ვახორციელებდით ხავერდოვან შევსებას, რომელთა თავზეც, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კენკრა, მსუბუქად დაჭერით მათ კრემში. ჩვენ ვახშმობთ ღია ტორტს ხაჭოსა და კენკრონებზე 180 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში.
ღია ტორტი დამზადებული puff საკონდიტრო ერთად ხაჭო
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 500 გ;
- კოტეჯი ყველი 5% ცხიმის შემცველობა - 400 გ;
- არაჟანი 15% ცხიმის შემცველობა - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 5 ცალი.
- კამა - 1 bunch;
- ოხრახუში - 1 bunch.
მომზადება
დაჭრილი პომიდორი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ მათ საცხობი ფურცელს დავუმატებთ, ზეითუნის ზეთში და სანელებლების ნარევით შეურიეთ. ჩვენ ღუმელში დავამატეთ, თბება 100 გრადუსამდე 1.5 საათის განმავლობაში, რათა მათ ადიდებენ. შემდეგ გაგრილება მათ და დაჭრილი მათ კუბურები საშუალო ზომის. გაანადგურეს კვერცხი შერეული კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ჩვენ დავასხათ არაჟანი, პომიდორი და აურიეთ კარგად. გააფართოვოს puff საკონდიტრო, დააყენა ის ფორმის ისე, რომ აღმოჩნდება, რათა მხარეებს. ჩვენ ვათავსებთ ხაჭოზე ზემოთ. ნამცხვარი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსით გამომცხვარი იქნება.
რეცეპტი ღია ტორტის ხაჭო და კენკრა
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 200 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი 73% ცხიმი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ც.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 100 გ;
- კენკრა - 300 გრ.
მომზადება
ფქვილთან ერთად საცხობი ფხვნილით გავატარეთ. კარაქი კარაქი დაჭრილი შევიდა ცალი და ერთად ფქვილი grind to crumb. სანიშნეს დანარჩენი ინგრედიენტები და knead ცომი. ასე რომ, ეს არ მიიღებს განადგურებას, პლასტმასის ჩანთაში ჩააყენეთ და ნახევარ საათში მაცივარში დააყენა.
ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: ჩვენ ვაზავით ხაჭოში ან ბლისტერში, დავამატებთ დარჩენილი ინგრედიენტები და შეურიეთ ოსტატობას ჰომოგენურობას. ჩვენ გაგრილდით ცომს მოტეხილ ფორმაში ისე დავამატოთ, რომ მხარეები სულ მცირე 4 სმ სიმაღლეზე გამოდიან, დაასხით შევსება და კენკრა. ზომიერ ტემპერატურაზე, 40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გვინდა ვიყოთ პირდაპირ სახით, შემდეგ კი წაშალეთ კალთები. აქვს ლამაზი ჩაი!