ლაპარაკი არ არის იმაზე, თუ როგორ ხასიათდება ჩრდილოეთ თევზის ტიპიური თევზი ებრაული სამზარეულოსთვის, ისევე, როგორც არ არის აზრი იმაზე, თუ როგორ გადაიქცა ერთ-ერთი ტრადიციული კერძები - forshmak. რა მნიშვნელობა აქვს, როდესაც არსებობს ათობით მრავალფეროვანი და საინტერესო რეცეპტი, რომელიც ვიზუალურად დემონსტრირებას არაჩვეულებრივი წესით ატარებს, რომ უმჯობესია, კიდევ ერთხელ მოვიაზროთ კიდევ ერთხელ განხილვა.
Forshmack ებრაულ - რეცეპტი
დავიწყოთ მარტივი და "სუფთა" რეცეპტი, რომლის ფარგლებშიც ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ სამი ძირითადი ინგრედიენტი.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ფილეტი - 300 გ;
- თეთრი ხახვი - 80 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
მომზადება
ერთადერთი მომზადება, რომ თქვენ უნდა შეასრულოს სანამ დაიწყება პირდაპირ დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი - სამზარეულო კვერცხები. ქათმის კვერცხები უნდა მოხდეს რთული, მაგარი და გაიაროს ხორცის grinder ერთად თევზი და ხახვი. თუ ეს შესაძლებელია - შეგიძლიათ შეამციროთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით უფრო ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. ყოველ შემთხვევაში, კლასიკური forshmak ებრაელი მზად ემსახურება!
რეცეპტი Herring foreshmake ებრაულ ერთად ვაშლი
Apple- ის მსგავსად, თეთრი პურის მსგავსად Forshmak- ზე ბევრად მოგვიანებით დაემატა. გახეხილი ვაშლი მშვენივრად ამშვენებს ქაშაშის გემოვნებას, რადგან ის ყველა საყვარელ შუბას რეცეპტით არის განმარტებული , ხოლო პურის კრახი ჩვეულებრივ დაემატება მოცულობას.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ფილეტი - 400 გ;
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი;
- არაჟანი მწვანე ვაშლი - 80 გ;
- თეთრი ხახვი - 80 გ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- რძე;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 8 მლ;
- შაქარი - 4 გრ.
მომზადება
ჩვენ ამოიღეთ ფილე ქაშაყიდან ძვლებისაგან და გადავიდეთ ხორცის ღორღას. Forsmak ერთად უფრო გამოხატული ტექსტურა, თევზი შეიძლება წვრილად დაჭრილი ხელით. ჩვენ ვიმყოფებით 4-ქათმის კვერცხს და ადუღებს მათ. პატარა გრეტერში ვაშლის მწვანე ვაშლი დავრჩებით, ჭარხლის წვენიდან გამოწერეთ და ძროხთან ერთად დაასხით.
პურის ნატეხები გაჟღენთილი თბილი რძე, crumb გამოყოფილი, squeezed და შერეული წინასწარ მომზადებული ინგრედიენტები. ჩვენ დავამატებთ ხახვი და ცოტა შაქარი, გაიარა ხორცის grinder.
როგორ გამოვიყენოთ სატენდერო შაშმიკი ებრაულიდან ქაშაყიდან?
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ფილატი - 230 გ;
- თეთრი ხახვი - 65 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- მწვანილი;
- წითელი ხიზილალა;
- კრემი whipping - 40 მლ.
მომზადება
პირველი, საზ მყარი მოხარშული კვერცხები და შემდეგ გაწმენდის და გაგრილების, whisk ერთად ბლენდერი. ანალოგიურად, ჩვენ ვაკეთებთ ხახვი - ეს უნდა გადაიქცეს ერთგვაროვან პიურეზე, შემდეგ კი ზედმეტი ტენიანობის დაწვა. შემდეგი, ჩვენ ასევე გავფილტროთ fillets of ქაშაყი. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ერთად, დაამატეთ მწვანილი და ხიზილალა. შემდეგ კი გაცივდა ნაღები მყარი მწვერვალებისკენ და ნაზად შეურიეთ ჰაეროვანი რძის მასის შემცველობით.
ემსახურეთ მზად დამზადებული snack საუკეთესო ტრადიციული შეავსებს - matzo, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პური, ისევე როგორც სადღეგრძელო თეთრი ან მუქი პური. ქაშაშის გარდა, რბილი ნავთობის მაგიდაზე მაგიდასთან ისე, რომ თითოეულმა სტუმარმა მას საკუთარი სენდვიჩის დამატება შეუქმნას.
Forshmak შებოლილი herrings ებრაულ
ეს უკვე სრულიად გამორჩეული კლასიკურია, მაგრამ ვინ თქვა, რომ წესების თავიდან აცილება ცუდია? სამზარეულოში ის შეიძლება იყოს უპირატესობა.
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქაშაყი - 125 გ;
- კრემის ყველი - 145 გ;
- ნახევარი ლიმონის წვენი;
- თეთრი ხახვი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- მოხარშული კვერცხი yolks - 5 ცალი.
- მწვანეთა.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ თეთრი ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება და აურიეთ დაჭრილი მწვანილი. ძვლებისგან თევზისგან გაწმენდილი ვიყავით და დაამატეთ ხახვი ერთად კვერცხის კვერცხი. შეურიეთ ბაზა forcemack ერთად მცირე რაოდენობის კრემი ყველი, მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. Sprinkle ერთად მწვანილი.