როგორც წესი, ზღვის სალათები არ არის იაფი მკურნალობა, თუმცა squid არის გამონაკლისი. ამ ჭურჭლის სასურველი კარკასი არის ნეიტრალური გემოვნებით, რაც საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ ისინი პრაქტიკულად ნებისმიერი ინგრედიენტით. რეცეპტები, რომლებიც ემზადებიან სალათისგან, რომლებიც მყუდროების მენიუში ინარჩუნებენ, ამ სტატიაში განვიხილავთ.
პომიდორი სალათი squid
ჰაეროვანი და წვნიანი სალათი ზღვის მოყვარულებს ზღვის ქაფით ჰგავს, როგორც მისი სიმსუბუქითა და დამახასიათებელი მარილით.
შემადგენლობა:
- squid დაკონსერვებული - 200 გ
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ზღვის ქელე - 200 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- წითელი ხიზილალის გაფორმება.
მომზადება
ქათმის კვერცხთან ერთად ქათმის კვერცხი მოხარშული და დაჭრილი კუბურები. Squid boil წელს მდუღარე წყალში 30-40 წამში. ჩვენ სალათის ფორმირებას ვამზადებთ: სალათის თასის ფსკერზე ფენას დავუმატებთ სალათის თასის ქვედა ნაწილში და დაამატეთ მაიონეზი და დაქუცმაცებული ნიორი, მომდევნო ფენა - მოხარშული კვერცხი რგოლები და ისევ ნიორი საცურაო და შემდეგ კი - კრაბის ჩხირები და კვერცხი, და კიდევ ერთხელ მსახურობს მაიონეზი. ჩვენი ინგრედიენტების ალტერნატიული ფენები, დაფარავს ზედა ფენას ნიორი მაიონეზით და წითელი ხიზილალით. სალათის ფხვნილი 1 საათის განმავლობაში დავამატეთ, შემდეგ კი მაგიდასთან ვემსახურებით.
სალათი და კვერცხი
შემადგენლობა:
- სტაფილო (დიდი) - 1 ცალი;
- ვარდნა - 1 ხელმძღვანელი;
- squid - 1 carcass.
საწვავის დასაფარავად:
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონი - ½ ცალი.
- 1 ჩაის კოვზი;
- oregano - ½ tsp;
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სტაფილო მოჭრილით სტაფილო კატართან ერთად დაჭრილი სტაფილო, ყინულის წყალში 30 წუთის განმავლობაში და შემდეგ მშრალი და აურიეთ ვარდის ფოთლებით. გარეცხილი და მოხარშული squid მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და მოთავსებული marinade საწყისი ნარევი ზეითუნის ზეთი, chili და oregano. Fry squid in marinade 2-3 წუთი ოქროს ყავისფერი. ჩვენ შეავსებთ ყველა ინგრედიენტებს სალათის თასში და შეავსეთ კერძი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და ნიორი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
კლასიკური სალათი squid
შემადგენლობა:
- squid carcasses - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ბრინჯი - 70 გ;
- მაიონეზი - საწვავისთვის.
მომზადება
კვერცხის სალათის წინ, უნდა დაიბანონ და გაწმინდეს ფილმები და შემდეგ მოხდეს დამარილებული წყალში 1 წუთი. ბრინჯი და კვერცხი ასევე მოხარშული - სანამ მოხარშული. დამუშავებული კვადრატული ფქვილი წვრილად დაჭრილი და შერეული მოხარშული ბრინჯი და დაჭრილი კვერცხი. მიირთვით სალათი მაიონეზით გასინჯვათ.
სალათი და ლორი
შემადგენლობა:
- squid - 400 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- ლორი - 70 გ;
- ბარდა - 100 გ;
- მაიონეზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
Squids გაწმენდილი და მოხარშული, კვერცხები მძიმე-მოხარშული. ყველა ინგრედიენტი მოჭრილი შევიდა კუბურები, squid ბეჭდები, სეზონი სალათი მაიონეზი და სეზონი სანელებლები გემოვნებით.
შემწვარი კვერცხის სალათი
შემადგენლობა:
შემწვარი squid:
- squid - 350 გ;
- მსუბუქი ლუდი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
საწვავის დასაფარავად:
- სეზამის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- თაფლი - 4 სტადიის. კოვზები;
- chili სოუსი ნიორი - 4 სტადიის. კოვზები.
სალადისთვის:
- წითელი კომბოსტო - 100 გ;
- სალათის ფოთლის ნარევი - 1 პაკეტი (200 გ).
მომზადება
ქოთანში, ფქვილისა და სანელებლების შებოლილი კვერცხის რგოლები იკვრება. Fry დიდი რაოდენობით ზეთი სანამ ოქროს ყავისფერი. შეურიეთ კვერცხის რგოლები სალათი და დაჭრილი კომბოსტო და სეზონი სეზამის ნავთობის, თაფლისა და ცხელი ჩილე სოუსით ნიორით. ჩვენ ვემსახურებით გემრიელი კვერცხის სალათი ბრინჯის გარსით. Bon appetit!