როდესაც საჭიროა მარტივი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი და სასარგებლო სადილი ან ვახშამი, არაფერია უკეთესი, ვიდრე თევზი ბოსტნეულით მოხარშული სპეციალური რეცეპტებით. ეს კერძი მრავალ სასარგებლო თვისებას აერთიანებს და, ამავე დროს, სწრაფად და ადვილად მომზადებული.
რამდენად გემრიელია ბოსტნეულით ბოსტნეული?
შემადგენლობა:
- hake ან ტარების - 2-3 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 2-3 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- ოხრახუში მწვანილი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- სუნელი თევზისთვის - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
პირველი მომზადება თევზი და ბოსტნეული - სუფთა და დაიბანეთ მათ. Pepper, პომიდორი და ხახვი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, და სტაფილო - straws. თევზი დაჭრილი ცალი 3-4 სმ სისქის. წვრილად დაჭრილი მწვანეთა. ღრმა დიდი saucepan დაასხით ზეთი, და შემდეგ ქმნის ხახვი, პომიდორი, ოხრახუში, წიწაკა, სტაფილო და თევზი.
თითოეული ფენა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პატარა და sprinkle sprinkle ერთად seasoning თევზი. შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ და თევზის ბოლო ფენაზე რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი იწვა. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი სოუსით, დაფარვით, მოვხარშოთ და შემდეგ შეამციროთ სითბო და საზ 30-40 წუთი. მიირთვით თევზი ბოსტნეული თბილი, თუ სასურველი ერთად მხარეს კერძი ბრინჯი ან კარტოფილი.
თევზის ბოსტნეულით პომიდორი
თუ გსურთ მიიღოთ არა მხოლოდ თევზი, არამედ გემრიელი სოუსით, ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა დააყენოს თევზი ბოსტნეულის პომიდორი.
შემადგენლობა:
- Hake ფილე - 800 გ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი.
- წიწაკა სურნელოვანი - 5 ცალი.
- შავი ნიადაგის წიწაკა და მარილი გემოვნებით;
- კბილი - 5 ცალი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ თევზის ფილე და შეამცირეთ ისინი მცირე ნაწილებად. ხახვი და სტაფილოთი ამოიღეთ კანი. დავჭრათ ხახვი ბეჭდები და დიდი ხბოს სტაფილოზე. შეურიეთ თევზი ბოსტნეულით და დაამატეთ მათ ყველაფერს ერთად frying პან ერთად preheated ნავთობის. მზარეული ქვეშ დახურულ სახურავზე დაბალი სითბოს 10-15 წუთი.
ამის შემდეგ, დაამატეთ თევზის ყველა რეცეპტი, რომელიც შეიცავს რეცეპტი, ტომატის პასტა და საზრიანი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. მოდით თევზის ტომატის გაცივდეს ცოტა ქვემოთ და ემსახურება მაგიდასთან ნებისმიერ მხარეს კერძი ან როგორც ცალკე კერძი.
თევზი, stewed ერთად ხახვი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი თეთრი თევზის ფილე - 700 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 6 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 8 ბარდა;
- მარილი;
- წყალი და ზეითუნის ზეთი - 1/3 სტაფილო.
მომზადება
კანი ხახვი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები. დაიბანეთ თევზი და გაჭრა მათ. ქვედა ბანკში, დავასხათ ცოტა ზეთი და ქმნის ფენას ხახვი, მაშინ ფენის თევზი. შეურიეთ მას და დაასხით წიწაკისა და დაფნის ფოთლების რამდენიმე ბარდა. გამეორება იგივე რამდენჯერმე სანამ ინგრედიენტები ამოიწურა. ბოლო ფენის უნდა იყოს ხახვი, ეს უნდა გადაისხა ზეითუნის ზეთი.
ამის შემდეგ, დაასხით წყალი შევიდა პან და დააყენა იგი ცეცხლი. შეწყვიტე თევზი 30-40 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე, შემდეგ კი წაშალეთ და კერძი კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ეს თევზი უკეთესი დამთავრდება ან ცივიც კი.
წითელი თევზი ბოსტნეულით არის ჩაყრილი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი წითელი თევზი - 700 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მდოგვის - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი - 3-4 ცალი.
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- ცივი წყალი - 0,75 სთ;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
თევზი სუფთა, დაიბანეთ და იყოფა მსხვილ ცალი. მარილი და პილპილი თითოეული მათგანი, ფქვილში ააფეთქა, შემდეგ კი ცხელი ზეთი, სანამ ქერქის ქერქში. დაჭრილი ხახვი შევიდა წვრილი რგოლები, ასევე fry პატარა
ამის შემდეგ აიღე თევზი და გადასცემს მას სხვა კერძი და იმ ადგილზე, სადაც ის მოხარშული, დაამატეთ შემწვარი ფქვილი, მარილი და პილპილი. მოიყვანეთ სოუსი, რომ მოვხაროთ თევზი და მკურნალი სტუმრები.
ისე, თუ თქვენ გაქვთ საფონდო არა მხოლოდ ფილე, მაგრამ მთელი თევზი, შეგიძლიათ საზ მათ უფრო კონკრეტული რეცეპტები. გაითვალისწინეთ სტატია "დორადა ღუმელში".