ლეჩო ჩვეულებრივ ზამთარში, რომელიც მოიცავს პომიდორი, ხახვი და წიწაკა. ბოსტნეული ივსება ცხელი ტომატის სოუსით , წვენით ან ტომატის პასტით. რეცეპტებში ქვემოთ, ამ უკანასკნელ ვარიანტს განვიხილავთ.
რეცეპტი lecho ტომატის პასტა
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- ჩემპიონები - 250 გ;
- ტომატის პასტა - 300 გ;
- წყალი - 300 მლ;
- სტაფილო - 1 კგ;
- ხახვი - 500 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- შაქარი - 80 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
სოუსით, ჭიქა ტომატის პასტა წყლით, დაამატეთ ნარევი ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ტომატის სოუსი იწყებს boil, სეზონი ის მარილი და შაქარი.
მიუხედავად იმისა, რომ სოუსი არის მდუღარე, chop ხახვი შევიდა პატარა ნაჭრები. ანალოგიურად, დაჭრილი ბულგარეთის წიწაკა და ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი ტომატის სოუსით.
ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და fry მასზე სტაფილო ერთად სოკო სანამ ოქროს. მას შემდეგ, რაც შემწვარი ინგრედიენტები ერთად მცენარეული ზეთი გადაეცემა საერთო პან ერთად ტომატის სოუსით. მოამზადეთ სოუსი თესლიდან და კვერცხის ლოდესთან ერთად ტომატის პასტა და სტაფილო 25 წუთის განმავლობაში. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ ძმარი.
მზა ბოსტნეული ტომატის სოუსით შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე ცხელი, დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ გაგრილდეთ და დალუქულ კონტეინერში და სუნელი ქილებშიც კი დაასხით ზამთარში.
ლოდინის ჭიქა ტომატის პასტა
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 300 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 700 გ;
- პომიდორი - 700 გ;
- ზუკჩინი - 2-3 ცალი;
- ხახვი - 2-3 ცალი.
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ძმარი - 125 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 250 მლ.
მომზადება
ტომატის პასტა გაიზარდა წყალში და შერეული მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და ძმარი. განათავსეთ სოუსი ცეცხლზე და მზარეულამდე, სანამ დუღილისას საშუალო სითბოს მოხდება, შემდეგ დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ სქელი.
ამავდროულად, დავიწყოთ ბოსტნეულის მომზადება. Pepper for lecho ტომატის პასტა უმჯობესია მოჭრილი შევიდა ბეჭდები ან semirings, ხახვი - მსგავსი გზით, zucchini და პომიდორი - კუბურები. ერთხელ ყველა ბოსტნეულის ინგრედიენტები მომზადდა, ჩვენ იწყება ჩაუყარა მათ სოუსით. პირველი მოვიდა წიწაკა და ხახვი, ისინი უნდა მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და zucchini და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 15-20 წუთი.
ჩვენ მოვამზადებთ ლეჩოს და დაამატეთ საჭირო სანელებლების გასინჯვა, საჭიროების შემთხვევაში. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეასრულოთ lecho, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ ზამთრისთვის.