Xe ეხლა ხორცი მარტივი საკმარისი cooking, მაგრამ ძალიან გემრიელი კორეის კერძი. კორეელები თავად მას სალათებს უწოდებენ. მოდით და ვისწავლოთ გარკვეული რეცეპტები cooking ის ხორცის.
ხორცი რეცეპტი xe
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- აცეტიკური არსი 70% - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კორეული სუნელი - 2 სტადიის. კოვზები.
სეზონებისთვის:
- მცენარეული ზეთი - 1 ცალი;
- ნიორი - 5 ცალი;
- შავი და წითელი წიწაკა - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქინძი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორ საზ ჰემის ხორცი? ასე რომ, პირველ რიგში ჩვენ ვამზადებთ სუნელი: შეურიეთ ნაზავი მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი პრესით, დაამატეთ ადგილზე წიწაკა, წიწაკა და ქინძი. შედეგად მიღებული მასა ნაზად შეედრება სუფთა მშრალ ნაწილში და შედის მაცივარში. ახლა ჩვენ ვიღებთ ფენას ხორცის, გაყინვას კარგად და გამოიყენოს მკვეთრი დანა მოჭრა თხელი ნაჭერი ისე, რომ თქვენ stroganina. ჩამოყალიბდეს ხორცის თასი, მოაშორეთ შაქარი, დაასხით რამოდენიმე შაქარი, მჟავე არსი, მარილი და დატოვონ ზღვის დონიდან 1.5 საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ამჯერად, ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს, დავჭრათ თხელი ჩალის მეშვეობით, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, მარილი და ძმარი. ჩვენ შეჭამეს ხორცი, დაასხით მთელი წვენი და დააყენა მას ზედა სტაფილოს. შეავსეთ ყველა მდუღარე ზეთი, წინასწარ შემწვარი ხახვი, დაამატეთ მომზადებული სუნელი და შეურიეთ კარგად.
ეს არის ის, ის ძროხის მზად არის! დატოვე კერძი დაახლოებით 2 საათი, გაქირავების ეს brew ოთახის ტემპერატურაზე და გაჟღენთილია ყველა სანელებლები. ჩვენ ვმსახურობთ ხორცის ხორციდან კორეული გაცივებული, გაჟღენთილია თავზე სუფთა მწვანილი.
ღორის რეცეპტი ღორის
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 400 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი - ნება;
- შავი და წითელი წიწაკა - 2 ც.
მომზადება
დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად, დავუმატოთ ფინჯანში პანში და აორთქლდება ყველა ტენიანობა, მაგრამ არ გინდა, რომ მას შემდეგ დავხუროთ ღორის ხორცში. წვრილად დავჭრათ მწვანილი, დაჭრილი ხახვი წვრილ ნახევრად სიხშირებში, მარილი, წიწაკა, შეურიეთ და ყველაფერს დავამატებთ ხორცით. ჩვენ გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან და ნაზად დაასხით იგი ხორცში. მიეცით კერძი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში და ემსახურეთ ჰეას ღორის მაგიდაზე მაგიდასთან.
თუ ხორცის საჭმელს უნდა გაეცნოთ, მაშინ ნუ დაივიწყებთ თევზისგან და ქათმისგან . Bon appetit!