თუ ჩვეულებრივი chops უკვე მოსაწყენი და მოსაწყენი, მზარეული დაჭრილი chops. კომპლექტი პროდუქტები თითქმის იგივეა, მაგრამ გემო სრულიად განსხვავებულია. ქვემოთ თქვენ ელოდებიან რეცეპტები დაჭრილი chops ღორის.
რეცეპტი დაჭრილი ღორის cutlets
შემადგენლობა:
- ღორის - 350 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ყვავის მწვანილი - 30 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- ფქვილი ფქვილისთვის;
- ზეთი.
მომზადება
დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. ეს უფრო ადვილია თუ ხორცის ოდნავ გაყინული. ჩვენ chop ხახვი და მწვანილი კამა ცოტა და ხორცით. დაამატე მაიონეზი და აურიეთ. ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს, დავუმატებთ მათ ფქვილსა და მცენარეულ ზეთში, ორ ნაწილად, მზადყოფნაში.
კოტლეტი დაჭრილი ღორის ხორციდან
შემადგენლობა:
- ღორის - 800 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
ღორის მოჭრა პატარა ნაჭრებად. ჩვენ მოვუღოთ მას მარილი, სანელებლები - ჯავზი, წიწაკა კარგად შეესაბამება. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და ამოიღეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი, კვერცხში შედის და შეაგროვეთ ფქვილი. ჩვენ ვაგროვებთ კოტლეტებს და მზესუმზირის ზეთიში. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა, როგორც ეს - ცენტრში დანით გაღვიძება, თუ ვითარდება თხევადი გამჭვირვალე, მაშინ მზადდება კოტლეტი.
ღორის ხახის მომზადება
შემადგენლობა:
- ღორის - 400 გ;
- ხახვი - 90 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მაიონეზი 67% ცხიმის შემცველობა - 50 მლ;
- კარტოფილის სახამებელი - 25 გ;
- ნიორი - 30 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია და ცოტათი გაანადგურებს. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. შეუთავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები, დაამატეთ კვერცხი, წიწაკა, მარილი, დაჭრილი ნიორი, მაიონეზი და კარტოფილის სახამებელი. კარგად ამოიღეთ და წაიშალოს მასა მაცივარში დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, ისე რომ სახამებელი სათანადოდ ადიდება. In frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, ზედმიწევნით სითბოს და მხოლოდ ამის შემდეგ რომ კოვზი ჩვენ გავრცელდა კოტლეტი. Fry სანამ გაკეთდა.
გემრიელი დაჭრილი ღორის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი (კისრის) - 650 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- კეფირი - 30 მლ;
- კეტჩუპი - 20 მლ;
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი;
- მძიმე ყველი - 50 გ;
- ოხრახუში მწვანილი - 40 გ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
ღორის ხორცი მოჭრილი პატარა კუბურები, chopping ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. შეურიეთ მომზადებული საკვები, დაამატეთ კეფირი, კეტჩუპი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ხელები საფუძვლიანად ყველა ამ შერეული, დაამატოთ რამდენიმე laurel ფოთლები, საფარი და დასვა მაცივარი. რაც უფრო მეტად ხორციელია, უფრო სატენდერო კოტელა იქნება. დასასრულს, ხორცის ამოღებულია, დაფნის ფოთლები ამოღებულ, ჩვენ მივყვეთ კვერცხი, გახეხილი ყველი და დაჭრილი ოხრახუში. ერთხელ, ყველაფერი კარგად არის შერეული. სველი ხელებით ვაქცევთ კოტლეტებს (ისინი უნდა იყოს დაბალი, თხელი, ვიდრე ჩვეულებრივი კოტლეტი). Fry მათ დაახლოებით 7 წუთი ერთის მხრივ, ხოლო ცეცხლი უნდა იყოს პატარა. შემდეგ გადააქციე ისინი, დაფარავს ფრჩხილს, სახურავთან ერთად და მზადყოფნა მოაქციე.
დელიკატური დაჭრილი ღორის კოტლეტი ერთად cilantro
შემადგენლობა:
- ღორის - 350 გ;
- კარტოფილი - 150 გ;
- მეწამული ხახვი - 100 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ქინძი ახალი - 1 bunch;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 0,5 ც.
- გამხმარი რეჰანი, წიწაკა, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ხორცის დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, მარილი, დაამატოთ სანელებლები, გახეხილი კარტოფილი. ჩაისხილი ხახვი და დაამატეთ მას დანარჩენი ინგრედიენტები. ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს, გაანადგურებს ქინძი მწვანეს. შეურიეთ კარგად, დაამატეთ ფქვილი, შეურიეთ ისევ. ეს უნდა იყოს საკმაოდ ბლანტი მასა, ისე, რომ ფხვნილის შემცველი კოტნები არ ვრცელდება. ასე რომ, გავრცელებული კოვზი "ჩაყრა" ცხელი ზეთი და fry 7 წუთის განმავლობაში ორივე მხარეს.