Წიწიბურა ბლინები

ასეთი კერძი ჩვენთვის ბავშვობიდან, როგორც ბლინებიდან იცნობს, შეგიძლიათ სცადოთ საზამთრო სრულიად ახალი და ამავე დროს იმდენად ნაცნობი გემოვნება. წიწიბურა ბლინები არ ტოვებენ გულგრილს, თუნდაც ყველაზე ფრთხილად მჭამელს. მას შემდეგ, რაც ახალი გემოვნების, თუმცა ძველი ფორმით, ყოველთვის მოზიდვა ტკბილი კბილი.

რეცეპტი ბლინები ეხლა წიწიბურა ფქვილი on kefir გარეშე საფუარი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 125 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• წიწიბურა ფქვილი - 125 გ;
• კეფირი 1% - 0,5 ლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 30 გ;
• მარილი - ½ tsp;
• ცხელი წყალი - 100 გ.

მომზადება

მომზადება ნებისმიერი ბლინები ან ბლინები, ყოველთვის იწყება მომზადება ფქვილი. მას შემდეგ, რაც ყველამ იცის, რომ მისი მწარმოებლები ხშირად ცოდვას წარმოადგენენ არაადეკვატური პროდუქტის წარმოების გზით, თქვენ უნდა შეამოწმოთ ფქვილი ნებისმიერი შეცდომებისთვის და თუნდაც არაფრის პოვნა, ფქვილი წაიღეთ. და ამ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ sift ორივე ტკივილი, ეს დაგეხმარებათ მოშორება ზედმეტი სიმსივნის ტესტი. შედუღების ბრძანება უკეთესია თხევადიდან ფქვილისგან გამოსაყენებლად, ანუ, პირველი შეურიეთ კვერცხი მარილი და შაქარი, კარაქი, შემდეგ დაამატეთ კეფირი და ფქვილის შემდეგ.

შერევას ყველა ინგრედიენტი, გარდა წყლისა და აღვივებს კარგად, დატოვეთ ცომი დასვენების მინიმუმ ნახევარ საათში. ამ პერიოდში ფქვილი კვლავ ტენიანობაზე და ცომი გახდება სქელი, ამისათვის საჭიროა წყალი. დაამატეთ ეს ნელა და შერევით ცომი, თქვენ მიიღებთ აუცილებელ თანმიმდევრულობას ბლინები. მაშინ არ უნდა იყოს ძალიან ზარმაცი დაღვრის ცომი, მომავალში ეს პროცედურა გადაგიარჩენთ ამ უბედურებას, როგორც ერთიანად პან.

ცომი დაასხით scoop on მწვავე frying პან, დაასხით პირდაპირ ცენტრში, ეს მნიშვნელოვანია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გავრცელება მას მთელი frying პან, უბრალოდ tilting იგი თქვენს ხელში. თუ თქვენ შეავსოთ ბევრი ცომი შევიდა frying პან, არ ინერვიულოთ, დაასხით ყველა დამატებითი პერსონალის ისევ ცომი ყუთი, ამიტომ პროფესიული chefs გამოიყენოს იგი, რათა საუკეთესო ბლინები .

Frying ბლინები ორივე მხარეს, დასტის მათ pile. Buckwheat ბლინები წყლის მზად იგივე გზით, იგივე რეცეპტი, მხოლოდ შეცვალა kefir ჩვეულებრივი სასმელი წყალი.

საფუარი წიწიბურა ბლინები გარეშე ხორბლის ფქვილი რძე

შემადგენლობა:

• რძე - 660 მლ
• მშრალი საფუარი - 10 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• არაჟანი - 50 გ;
• წიწიბურა ფქვილი - 130 გ;
• კარაქი მდნარი - 40 მლ;
• მარილი - 5 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• სოდა - 5 გ.

მომზადება

სანამ ბუკლეტის ფქვილისგან შემდგარი ბლინები გამოვა, ფქვილი სჭირდება. სუფთა წიფლის ფქვილისგან დამზადებული ბლინები, ხორბლის ფქვილისგან განსხვავებით, უფრო მომზადებასა და სამზარეულოს უნარებს მოითხოვს. მას შემდეგ, რაც წიწიბურას ფქვილი არ შეიცავს წებოვანს ან წებოვებას, რაც ბალიშებს უფრო მყიფეა, რაც უფრო მწვავეა, რომ ისინი უფრო ძნელია. Preheat ჭიქა რძე 40 გრადუსი, რადგან საფუარი მუშაობს უკეთესი თბილი ცომი, მაგრამ არ overheat ნებისმიერი რძე, რადგან შეგიძლიათ უბრალოდ მოკვლა საფუარი.

ასე რომ, დაასხით ჭიქა თბილი რძე, მაშინ sprinkle საფუარი, მაშინ შაქარი, და არაჟანი. კარგად, ყველა fun და შემდეგ ნელა დანერგვა წიწიბურა ფქვილი, ცდილობს გაღვივება ყველაფერი ფორმირების სიმსივნის. დახურეთ კონტეინერი ცომით და გადაათრიეთ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით მდნარი კარაქი, მარილი და კვერცხი yolk ცომი, ცილის სასარგებლო იქნება თქვენთვის. და ახლა გათბობის დარჩენილი რძე წაშალეთ ცომი და კარგად შეურიოთ. და ახლა მხოლოდ ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ არასამთავრობო hydrated სოდა, ის ჩაქრობას ჭარბი მჟავა, ჩამოყალიბდა გამო არაჟანი და დროს დუღილის საფუარი. პროტეინი, რომელიც უნდა დარჩეს თქვენთან ერთად, წაიღეთ ქაფში და დაამატეთ ცომიც, რბილად რომ ვთქვათ.

განსხვავება ჩვეულებრივი ბლინებიდან არის ის, რომ frying pan უნდა იყოს უხვად greased და საცხობი ტემპერატურა ძალიან ზომიერია. დააბრუნეთ ბლინი მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დარწმუნებული ვარ, რომ ცენტრი კარგად იჩენს თავს. თითოეული გამომცხვარი ბლინი grease ერთად კარაქი და დააყენა წინა, მაშინ მოიცავს რაღაც მსგავსი დიდი bowl.