Bashkir- ს სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძებია ბელიაშის (Belyash), რომელიც არის ძროხის ხორცი. იგი მზადდება ღუმელში ან ღუმელში და თურმე ასე გემრიელია, რომ კიდევ ერთხელ სცადოთ, ისევ ისევ და ისევ გისურვებთ.
თუ თქვენ არასდროს სცადეთ ეს კერძი, მაგრამ გინდა სახლში, ჩვენ გითხრათ, როგორ უნდა მოვამზადოთ თეთრეულის ბუკეტი.
Bucket Bucket - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- მარგარინი - 200 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კეფირი ან რძე - 1,5 ელემენტი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - ¼ tsp;
- ფქვილი - 4-5 სტადიის.
შევსების მიზნით:
- ცხვრის - 500 გ;
- კარტოფილი - 4-5 ცალი;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
დაამატე მარილი და სოდა ფქვილი. მარგარინმა დიდი მადლობა და იქ გაგზავნა. ყველაფრის გაღვივება. ჩაასხით kefir ამ ნარევი, შესვენება კვერცხები და knead ცომი. გადაიტანეთ სასურსათო ფილმში და მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ნახევარ საათში.
ამ დროს, ხახვი ხახვი და კარტოფილი, დაჭრილი მათ პატარა კუბურები, დაჭრილი ცხვრის და სოკო, აურიეთ ეს ყველაფერი, მარილი, წიწაკა და დაამატეთ ჭიქა წყალი. ჩაყარე ცომი და წაიშალოს ლაზენები დიამეტრის დაახლოებით 10 სმ-ში, თითოეული მათგანი შაქრის ნაღების ხსნარში, დაფნის ფურცლის ნაწილის ზედა ნაწილში და დაიცავით ნამცხვარი, შუა შლანგიდან წასვლა.
ღუმელი სითბოს 200 გრადუსით, გაჟღენთილი საცხობი ფურცელით, ვაქცინა და ჩაყარეთ ისინი დაახლოებით 40 წუთი.
Vak belyash თათრული - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 5 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კაფირი - 250 მლ;
- მარგარინი - 200 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - ½ tsp.
შევსების მიზნით:
- წიწაკა ხორცი - 700 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი.
მომზადება
რეცეპტი სამზარეულო ცომი ამისთვის წიწიბურა ტანკი მსგავსია წინა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს იქნება დაცული, შეგიძლიათ დაძლევის შევსება. ხახვითა და კარტოფილით, კანი ამოიღეთ და ბოსტნეული წაიღეთ. შეურიეთ მათ ხსნადი ხორცით, აურიეთ კარგად, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამოიღეთ ცომი, ამოიღეთ კუჭები, ზომის saucer, შუა თითოეულ დააყენა ნაჭერი bay ფოთლები, ჩაყრის და, ამაღლება ცომი, დამაგრებითი belyash, რის გამოც პატარა ხვრელი შუა.
დაფარავს პერგამენტებს პერგამენტის ქაღალდთან ერთად, შეიკრა თეთრებზე, გაჟღენთილი კვერცხებითა და ღუმელში, 40-45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე.
გაითვალისწინეთ, რომ ცომი თეთრი bucket უნდა აუცილებლად იყოს buttery, მაგრამ ახალი. ამ ჭურჭლის შევსება შეიძლება განსხვავდებოდეს, ვიღაცამ ძროხისა და ღორის შემცველი ნარევის ნაზავი აყენებს მათ, ვისაც ქათმის ხორციც კი უთმობს, პირი კი ამზადებს ცხვრის ან ღორის ცალი, მაგრამ ვაქცინის ცომი ეს კერძი არის განუყოფელი ნაწილია, რომელიც უზრუნველყოფს ლამაზი შედეგი.
როგორ bake bacon?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კეფირი - 120 მლ.
შევსების მიზნით:
- ხორცი - 500 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარაქი - 70 გ;
- სანელებლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
ფქვილიდან, კვერცხით და კეფირიდან, წიწიბურასთვის განკუთვნილი ელასტიური ცომი. დაიყოს ის პატარა ბურთები და გააფართოვოს თითოეული მათგანი შევიდა ტორტი ერთად სავარაუდო სისქე 5 მმ. ხორცი და კენკროვანი ბოსტნეული დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სეზონი მათ სანელებლები, მარილი და პილპილი და კარგად შეურიეთ.
შიგნით ბინის ნამცხვარი დააყენა შევსებისას, კარაქის ზედა ნაწილზე და დააკავშირეთ თეთრი ქსოვის კიდეები ისე, რომ პატარა ტომარა პატარა ხვრელით. წაიკითხეთ ბელიშა, პერგამენტთან დაფარული საცხობი ფურცელი, გაჟღენთილი კვერცხი და ღუმელში დასვა, 40 გრადუსამდე 200 გრადუსამდე.
დროს დაახლოებით 3-4 ჯერ, დაასხით ცოტა წყალი (1 სუფრის კოვზი) შევიდა ხვრელების belyashas, ისე, რომ ისინი არ მშრალი.
თუ თქვენ უკვე იცით ასეთი ვაქცინები, შეეცადეთ რაღაც უფრო უჩვეულო იყოს, მაგალითად , ყველით . კარგად, ან გაითვალისწინოთ რეცეპტი კუბი .