მომზადება ზამთრის სეზონისთვის, თითოეული მიწისძვრის ეძებს შესაბამისი რეცეპტები საკონსერვო კიტრი, რომლებიც საყვარელი snack ამ დროს წელიწადში. ცოტა ხნის წინ, მეთოდი სამზარეულო, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ კიტრი ტომატის წვენი არის საერთო - ეს გემრიელი გარდა, შესაფერისი ნებისმიერი კერძი.
როგორ დახუჭე კიტრი ზამთარში ტომატისთვის?
არსებობს რამდენიმე ჯიშის რეცეპტები, რომლებიც გამოიყენება მომზადება კიტრი ტომატის წვენი ზამთარში. საჭმლის მომზადებისას თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები:
- კიტრი შეიძლება შენარჩუნდეს მთელი ან დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან გრძივი ბარები.
- იმისათვის, რომ მიიღოთ ტომატის წვენი, გამოიყენოთ ახალი პომიდორი, რომელიც უნდა მოხდეს მდუღარე წყალში, წაიღეთ კანიდან და ააფეთქოს მათ პიურეში.
- დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, ხახვი, შაქარი, მჭლე ზეთი და მარილი.
- ყველა ინგრედიენტი კომბინირდება და კიტრი ტომატის წვენით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გავრცელდება კონტეინერებზე.
კიტრი ტომატისთვის ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე
ზამთრისთვის ტომატისთვის კიტრის რეცეპტის გამოყენება შედარებით ცოტა ხნის წინ იყო, მაგრამ დიდი შედეგის წყალობით, ინოვაცია ბევრ სახლზეა დაკავებული. შერჩევა რომელი გზა გამოიყენოს, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გემოვნების საჭმელები შეიძლება იყოს სხვადასხვა: მჟავე, მარილიანი ან ტკბილი. ვისაც უყვარს crispy, სატენდერო კიტრი, ღირს ცდილობს საზ მათ გარეშე სტერილიზაციის.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 5 კგ;
- პომიდორი - 3 კგ;
- ხახვი - 4 ცალი;
- ნიორი - 200 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- მარილი - 3 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 3 სტადიის. ლ.
მომზადება
- დავჭრათ კიტრი რგოლებში.
- პომიდვრის ჩაყრა პომიდში, დაამატეთ ნიორი.
- კიტრი და ხახვი კომბინირებული წვენით, სეზონი მარილით და შაქრით.
- დაველოდოთ ნარევი boils და დააყენა გარეთ 5 წუთი.
- გავრცელებული კიტრი ტომატის წვენების ჭიქაში.
კიტრი ტომატის ნიორით ზამთრისთვის
მათთვის, ვისაც ცხელი საჭმელები ჰყავს, თქვენ აუცილებლად მოსწონს ტომატის ნიორი. ამ კომპონენტის დამატება დაამატეთ პიკანტური შენიშვნა და დასძინა, რომ მასში ბევრი დიასახლისი საერთოა. იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ დაამატოთ დამატებითი გემოვნების კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ chili მას.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 4 კგ;
- ნიორი - 250 გ;
- ძმარი - 20 მლ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- შაქარი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- მარილი - 30 გ.
მომზადება
- ჩადება პიურე პომიდორი, დააკავშიროთ შაქარი და მარილი, კარაქი, mix. შეურიეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- დავჭრათ კიტრი წრეებში. გადატანა მათ ნარევი და საზ 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც მასობრივი boils, დაამატეთ ნიორი და ძმარი.
- გავრცელებული კიტრი ნატურალური ტომატის წვენით კანზე.
ჭიქები დაჭრილი ტომატის ზამთარში
მათ შორის ტესტირება საკონსერვო რეცეპტები, კიტრი გამოიყენოთ კიტრი ტომატის ზამთარში. როდესაც ბოსტნეული დაჭრილი, ისინი გაჟღენთილია შევსებისას და მიიღეთ მდიდარი და პიკანტური გემო. როდესაც სამზარეულო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ახალი პომიდორი, არამედ ტომატის სოუსით, განზავებული წყლით.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 2.5 კგ;
- სოუსი პომიდორიდან - 1 ლ;
- წყალი - 1 ლ;
- მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- ძმარი - 150 მლ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- მარილი - 50 გ.
მომზადება
- კიტრი მოჭრილი შევიდა წრეებში.
- სოუსით გაჯერებული თბილი მოხარშული წყალი. დაამატეთ შაქარი, მარილი, კარაქი, მოვხარშოთ.
- სანიშნეს კიტრი და simmer 20 წუთი, დაამატეთ ნიორი და ძმარი.
- ცხელ მდგომარეობაში, ბუნებრივი ტომატის წვენების კიტრი უნდა იყოს გავრცელებული ქილაზე.
Spicy კიტრი ტომატის
განსაკუთრებული ყურადღება ჭიქა მკვეთრი კიტრი ტომატის წვენით. ეს გზა სამზარეულოში უყვარდა ბევრი დიასახლისები, რადგან appetizer არის eaten მიერ საყოფაცხოვრებო და სტუმრები დიდი სიამოვნებით. აუცილებელი პიკანტური საკვები მოცემულია ისეთ კომპონენტებში, როგორიცაა ცხენი, ყველი, შავი პილპილი ბარდა.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 1 კგ;
- ტომატის წვენი - 1 ლ;
- ცხვირსახოცი - 1 ფურცელი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- chili pepper - 1 pc;
- შავი პილპილი - 10 ბარდა;
- ლიმონის მჟავა - 1 ც.
მომზადება
- ცივ წყალში 2-3 კილომეტრია.
- სანელებლები, ნიორი და წიწაკა, მწვანილი დაყოფილია რამდენიმე ნაწილად.
- დააყენა კიტრი თავზე კონტეინერი, თავზე სუნელებით. შემდეგ ჩამოყალიბდეს შემდეგი ფენები.
- ჩაასხით მდუღარე წყალი, მოდით დავდგეთ კვარტალში ერთი საათი, მოვხარშოთ ისევ.
- ჩაასხით წყალი, დაფარეთ ლიმონის მჟავა და დაასხით წვენი.
კიტრი ტომატის წვენის გარეშე ძმარი
Mistresses ვინც არ მოსწონს ბლანკები მჟავა, შეიძლება საზ კიტრი ტომატის გარეშე ძმარი. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეული არ არის დაჭრილი, მაგრამ ჩაიცვი ქილებში მთელი. კერძი გაჯანსაღებულია სხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა ნიორი, მწვანილი, ლიმონის მჟავა. გემოვნების გემოვნება არ არის სხვა ვარიანტების მიმართ, ის გახდება სრულყოფილი მხარე კერძი და ზამთრის სეზონზე დაამშვენებს მაგიდას.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 0,5 კგ;
- წვენი პომიდორიდან - 500 მლ;
- მარილი - 10 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- ლიმონის მჟავა - 1 ც.
მომზადება
- კიტრი, რომლითაც იცვლება წყალში 5 საათის განმავლობაში.
- განათავსეთ ნიორი კონტეინერის ბოლოში, მოყვება კიტრი. მიამაგრეთ შემდეგი ფენა. ჩაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთით.
- წვენი კენჭი და დაამატეთ მარილი და შაქარი, მოვხარშოთ 5 წუთი.
- ერთად cans რომ სანიაღვრე წყალი, დაამატოთ მჟავა და დაასხით წვენი, მოვხარშოთ, დაასხით შევიდა ქილებში.
კიტრი კორეული ზამთარში ტომატის
ორიგინალური გემო შეიცავს კორომში ტომატის წვენის კიტრით . მათი სახელი იმით არის გამოწვეული, რომ კერძი შემადგენლობა მოიცავს კორეულ სუნინგს, აძლევს ბოსტნეულს მკვეთრ და პიკანტურ შენიშვნას. ტილოების მრავალფეროვნება ასევე შეიძლება გაკეთდეს ბულგარული წიწაკის სხვადასხვა ფერებში, ტკბილეულით.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 6 კგ;
- პომიდორი - 3 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 8 ცალი.
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 4 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 200 გ;
- ძმარი - 1 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- კორეული სუნელი - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- პომიდორი და წიწაკა სუფთა ხორცით.
- ამ ნარევი, შესუსტებას გარეთ ნიორი და დაასხით კორეის სუნელი.
- კიტრი, რომელიც გრძელდება გრძივი ბარები, გაუგზავნეთ ნარევი.
- დაამატეთ მარილი, შაქარი, ზეთი და ძმარი, simmer 15 წუთის განმავლობაში.
- გავრცელებული დაკონსერვებული კიტრი , ტომატის წვენი, კანზე.
კიტრი ქართული ტომატით
ჭიქა ტომატის ქართულში ზამთარში არანაკლებ გემრიელია. ამ მარინირებული საჭმლის განსაკუთრებული თვისება მშრალი აჯიკის გამოყენებაა, როგორც სუნელი. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საჭმლის მომზადება, რომელიც ქართულ სამზარეულოს დამახასიათებელ განუმეორებელ გემოს ბუკეტს ექნება.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 1 კგ;
- პომიდორი - 0.5 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- მარილი - 0.5 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
- ძმარი - 50 მლ;
- მშრალი აჯიკა - 3 სტადიის. ლ.
მომზადება
- პომიდვრის ნატეხი პომიდრით, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ზეთი, ღორის საათის განმავლობაში.
- კიტრი წრეების ფორმით მასშია და ძმრით, მოვხარშოთ.
- მძინარე აჟლიკასთან ძილით იძინებს ნიორი, დაამატეთ 10 წუთი.
- ბანქოს წვრილმარცვლებზე ტომატისთვის ტომატისთვის გავრცელება და საფარის დახურვა.
სალათის კიტრი ტომატისთვის ზამთრისთვის
პოპულარული გზა მიიღოთ გემრიელი და crispy snack მოამზადოს კიტრი სალათი ტომატის . ძირითადი კომპონენტის გარდა, ტკბილი წიწაკა შედის მისი შემადგენლობით. როდესაც მომზადება რეკომენდირებულია არ გამოიყენოს ტომატის წვენი, მაგრამ დამზადებული ახალი პომიდორი, ეს ხელს შეუწყობს გაუმჯობესების გემო კერძი.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 2 კგ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 7 ცალი.
- ნიორი - 200 გ;
- მარილი - 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 200 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 150 მლ;
- ძმარი - 80 მლ.
მომზადება
- ჩადება ნარევი დაქანებული პომიდორი და წიწაკა, ნიორი, მარილი, შაქარი, ზეთი, მოვხარშოთ 10 წუთი.
- კიტრი მოჭრილი შევიდა რგოლები, დაამატოთ ისინი ნარევი, საზ კიდევ 10 წუთი.
- დამატება ძმარი, simmer 5 წუთი.
- დაასხით ბანკებში, გააფართოვოს ხუფები.